通辽是中国草原肉牛之都、中国蒙餐之都，作为中国草原肉牛之都、中国蒙餐之都最靓丽的牛肉产品就是通辽牛肉干。为了更好地打造通辽牛肉干产品，推出精品，特举办2019中国草原肉牛之都首届牛肉干美食大赛。
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厨哥、厨姐们，到你们展示高超厨艺的时候了。此时不伸手，更待何时？
本次大赛的特点是奖项多、奖金（奖品）丰厚、参赛方式简单。
参加比赛的厨哥、厨姐们还可以参加百名蒙古族厨师现场同制牛肉干活动，本次活动将申报大世界基尼斯之最。世界之最上有你的名字，这是一份千载难逢的荣誉。
厨史留名，就在今天
抓紧报名吧
据了解，本次活动的主办单位是：通辽经济技术开发区管委会、通辽文化旅游产业商会、科尔沁都市报社。承办单位是：通辽经济技术开发区商务和粮食局、通辽市益东文化传媒有限公司、内蒙古盛美源广告有限公司。
参赛对象
热爱本职工作，遵纪守法，具有良好的职业道德，年满18周岁以上，在饭店、企事业单位中从事相关岗位工作的在职员工均可报名参加比赛。参赛作品以单位名义或者个人名义均可。
比赛项目及形式
（一）比赛项目：牛肉干美食制作。
（二）比赛形式：本次比赛以展评的形式进行。所有参赛者制作完成的牛肉干送到比赛现场参加比赛。有包装的作品参评时需要打开摆放在器皿中。
（1）、参照蒙餐制作专项职业能力考核标准进行评判。
（2）、按照公开、公平、公正的原则，严格执行本届大赛评判办法。本次大赛以“摆台和作品质量”进行评分，摆台占20%，作品质量占80%。
奖励方法
（一）、比赛设特金奖、金奖、银奖、优秀奖等荣誉，由大赛组委会颁发奖牌和证书。
（二）、比赛奖金设置
奖金按得分名次发放。
第一名：奖金（奖品）8000元。
第二名、第三名：奖金（奖品）3000元。
第四名至第十名：奖金（奖品）2000元。
第十一名至第二十名：奖金（奖品）1000元。
（三）参赛单位获特金奖的作品，可申报“通辽文化旅游推荐产品”，颁证单位为通辽文化旅游产业商会。
参赛须知
1、参赛选手由各企事业单位选拔推荐或者个人报名。
2、参赛选手认真填写参赛报名表（附件）。
3、比赛用料原则上使用地产牛肉为原料，精细制作，不准使用国家禁用的人工色素及禁用的添加剂，违者取消参赛资格。
4、参赛作品所有加工均在场外制作，作品名称牌由参赛者自行制作，标准不得超过长20cm×宽15cm。
5、所有参赛选手按规定时间进场和退场，否则取消参赛资格。
6、参赛人员交通费、食宿费自理。
7、参赛作品要求成品必须在一斤以上，三斤以下。
8、评委打分完毕后，参赛作品提供给现场观众免费品尝。所用器皿在品尝完毕后由参赛者自行收回。
9、参赛单位可派遣一名蒙古族厨师参加“百名蒙古族厨师现场同制牛肉干申报大世界基尼斯之最活动”，限招60名。所有参加人员将获得相关荣誉证书及纪念品。
10、比赛现场设置若干展位，参赛单位免费使用。组委会只提供空白场地，每处3米*3米。展出所需要的展棚、桌椅、宣传等物料由参展商自备。组委会可代为租赁相关物料，租赁费300元/两天，包含展棚、一张桌子、两把椅子、红地毯。
报名方法
认真填写报名表，发电子版到指定邮箱（微信）。
报名截止时间：2019年8月20日。
报到时间：2019年8月24日上午7：00前。
报到地点：通辽市新城区那达慕风情园（蒙餐蒙品街）西侧（牛道北侧）通辽文化旅游产业商会一楼。
联系人：刘冬鸽
手机号：15022783287