日本的黄鳝、德国的小龙虾、美国的亚洲鲤鱼，全世界其他国家泛滥成灾的东西，在中国人眼中却是上等的美味佳肴。中国吃货感慨外国人实在是不擅长处理和享用美食，每年花费那么多钱专门处理，真是暴殄天物，浪费金钱。不仅是动物，就连植物也是一样。比如说葛根。
又一物在美国泛滥成灾，当地人称为恶魔，中国人却花大价钱求购。美国人不吃葛根，偏偏美国的气候和水土很适合葛根生存，葛根在美国肆意疯长，比起中国采药人好不容易才能发掘出巨大的葛根，硕大的葛根块茎在美国的野外却很容易挖到。美国人对此感到崩溃，当地人甚至给葛根取名为“恶魔”。
这里不难发现东西方的文化差异到底有多大，他们不仅把好吃的皮蛋视为恶魔，就连葛根都没能逃得过这个恶意满满的标签。有一说一，葛根对美国的生态平衡的确具有很大的破坏力，生命力相当顽强，一旦扎根就会逐步倾轧其他植物的生存空间。既然美国人不吃葛根，还这么厌恶葛根，葛根是怎么进入美国的？这都要从19世纪的美国费城世界博览会说起。日本人带来很少的葛根，作为点缀物。
因为那时候美国的农业并不发达，为了填补土地的空缺，种上了一些植物，葛根就是其中之一。现在看来真是悔不当初，小小的葛根迅速繁衍，从人工种植到野外泛滥，从补贴种植到花钱清理，葛根让美国吃了很大的苦头，每年都在清除葛根上投入的资金高达几亿美金。在中国，私自种植*粟罂**是违法犯罪行为，而在美国，私种葛根也是违法的。真是让人哭笑不得。
美国人如此讨厌葛根，但是在中国，巨大的市场需求使得真正的野生葛根越来越少，市面上甚至出现用人工种植的葛根冒充野生葛根的现象。美国人对葛根恨之入骨，中国人却花大价钱求购真正的野生葛根，视其为养生良品，这其中的差距让人捧腹。
