一声大哥，谱写黑帮人生
一盆炉火，戏说另类江湖
在刀光剑影的江湖之中
从来都不会缺少厮杀和争斗
帮派之间的冲突
也充斥着阴暗和血腥
烧烤界的黑帮江湖纷争更胜与此
今天金牛就跟大家说道说道咱们
大连烤串“大哥”的黑帮江湖
在大多数人眼中，混江湖，就是混社会
江湖之道，就是黑帮之道！
放在美食界，同样适用
帮有帮规，行有行道
行走江湖，虽“利”字当头
但烤串“大哥”取之有道
既然干餐饮咱就要做
能让老百姓消费的起的饭店
这是“大哥”经常说的一句话
所以在“大哥”的店里美食品种多
什么海鲜蒸锅，小炒，烧烤应有尽有
最重要的是消费真的低
价格合理才是王道
为此
“大哥”打响了烤串霸业的第一枪
——废采购
大哥亲自上阵，当然在采购过程中
“大哥”凭借豪放的性格
结识了一众采买小弟
从此，大哥要什么一声令下
小弟们直接市场去搜索
绝对的最低价
为的就是从源头把价钱降下来
行走江湖，“大哥”凭的是：
有义气，够勇，兄弟多！
手下兄弟卧虎藏龙，英才辈出
一盘糯米糍独领风骚
18元
圆滚滚的糯米糍
看着就让人爱不释手
外层再撒上细细的椰丝
一口咬下去满口清香~
莲蓉软糯Q弹
吃起来却不会很甜腻
炎炎夏日，也让人有了丝丝凉意
一盆金汤酸菜鱼如雷贯耳
48元/份
金黄的辣油
把肥厚的鱼片衬托的异常惊艳
二斤左右的活草鱼刚刚好
没有太大的土腥味
又能很好的与汤汁融合
还有大厨独家秘方去味
第一口尝试
就能立即感受到鱼肉的鲜嫩
然后明显感受到酸味
渐渐地辣味涌来
鱼片搭配酸菜
奇妙的口感在味蕾间炸裂
细细咀嚼，齿间久久留香
精英果然名不虚传
一盘麻辣一品虾足下生风
12元/串
精选优质生猛鲜虾腌制两个小时
新鲜活青虾配以独特方法精心炮制
味道麻辣之余，依然保存虾的鲜味
日卖300串不眨眼的爆款
果真令人一吃难忘，足下生风
大哥的人都是“社会人”，
大哥的菜都是“社会菜”
要的就是实打实的“社会味儿”
绝对是纯粹到手指尖的都是民间厨艺
因为“大哥”坚信
源于市井的味道最能打动人心
“社会菜”走一波
特色锦州豆卷
10元/份
纯锦州豆皮，配制葱花香菜
外加一点师傅的秘制小料
佐以鸡蛋卷、火腿肠点缀其中
轻轻咬一口，不柴很润
回味间
薄，干，香，韧，尽显无疑
更难得可贵的是豆皮本身受热均匀
所以无论是出品还是口味
都堪称一绝
一份简单的豆卷是市井的味道
却多了一份专注与精致
红柳大串
6元/串
碳烤的香味和红柳木串香相融合
美味度直线升级，肉食控的最爱
羊排肉嫩、香，羊腿肉
羊脂更多一些
二者巧妙的结合
结果就是......吃起来太过瘾
肉质纯正，肥瘦相间
咬一口柔嫩多汁
呈现最美妙的味蕾体验
鲜美的滋味儿
进入羊肉的每一根纤维
大口吃肉的满足感
此情此景是男人就来一瓶
烤鸡翅
8元/串
精选个头不小的鸡翅
经过数小时的腌渍
吃起来果真够味！
感觉整个舌头都被掌控住
鸡翅肉香中甜甜的口味融合很刚好
一撕一咬之间，口水四溅
“社会味儿”的食物
远远不止这些
试试小弟们做的烤生蚝吧！
烤生蚝
8元/个
厨师现做现烤
火苗乎乎地，烤出滋滋声
再淋上一层厚厚的蒜酱
焦黄的蒜蓉，嫩白的蚝肉
像极了夏天闹市里小吃街的味道
很有辨识度的味道
一股微微的鲜甜邂逅酣畅的辣味
洁白纤细的粉丝
仿佛是一层锁住味蕾的封罩
将蒜蓉与蚝肉交织的味道罩住
使得整个蒜蓉粉丝生蚝别具一格！
所谓的江湖之道
无非“忠、孝、礼、义”
上至九十九，下至刚会走
老弱妇孺，来“大哥”这
方方面面都给你照顾到
比如大哥很孝顺，养生菜走一波
葱香鹅蛋
28元/份
自家养的大鹅下蛋
新鲜的鹅蛋将蛋清
和精华的蛋黄部分全部下料
看这金黄的色泽
还没吃就闻到了浓郁的农家香味
咬一口
鹅蛋的味道立马炸开
混合浓浓的葱香溢满整个口腔
美味就要做到极致，
小小的一份茄子
做的竟然比肉还好吃
锡纸茄子
8元/份
被对半切开的茄子
待雾气氤氲间捧出
施以蒜香怡人的细碎蒜蓉
巧妙化去蒸茄子的幽暗腥气
在大厨的巧手下
茄子肉由生硬到散发着令人愉悦的自然清香
细嫩口感竟然让金牛第一次感觉
素菜做到极致
竟然连肉都无法匹敌
不做大哥好多年
不爱冰冷的床沿
讨女人欢心，“大哥”也有招
吃货们的诱惑
22元/份
小油条斩段，混入秘制沙拉酱
加上清甜菠萝
让油条酥脆的口感更加立体
一口咬下去嚼劲十足，口感爆棚！！！
淋上清新的蓝莓酱清爽解腻
等等！！！
回味中又怎么会有一抹拿人的馥郁芬芳？
多重口感在味蕾间此起彼伏
原来风风火火的汉子也懂了女人心
加入少许白兰地，滋味却更胜从前
为博美人一笑
大哥也是下足了功夫
粗中有细
霸气中又独有一丝柔情
锡纸鲫鱼
25元/条
装盘上桌，绝对是大菜的气势
鲜活鲫鱼，现吃现杀
鲜灵灵的食材佐以最简单的调味料
让味道就着炭火的香气
都深入到鱼肉当中
把鱼肉的鲜甜彻底激发出来
极大的体现鲫鱼柔嫩的口感
浅尝，丰满而醇厚
新鲜而细腻，余味清爽
滋味鲜美，关键是嫩啊！
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”
“大哥”说这话的时候手里刁着烟
眼中透着无尽的沧桑和悲壮
当美食做到如此执念
何尝不是一条不归路！
行了
说到最后是不是都在好奇
这位“大哥”到底是谁？
金牛只能跟你说三个字“不可说”
实在好奇
就来“大哥”山寨看看
一睹“大哥”风采
“大哥”山寨何处寻？
你且听我慢慢道来
位置在中山区明泽街86号
对了"大哥"为了更亲民
还特地设立了烧烤档口
烧烤外卖一直营业到凌晨两点
钟爱深夜食堂的千万不要错过哟！
猜你可能还想看
兄弟！不去这家撸串，你怎好意思说你懂人生！
辣妹&甜心，今晚你翻谁的牌？
火爆沙河口区，赛过麻辣烫，叱咤美食界的小吃来啦！
这家串店让人挪不开脚，走不动道，还是“呆着吧”