女生想减肥？牛油果绝对不失為好选择，因為牛油果不但有高含量纤维，能帮助肠道蠕动，一个大约100g的牛油果只有约160卡，低卡之余又够饱肚。加拿大YouTuber Nikole，其主要分享健康饮食心得和食谱的YouTube频道坐拥逾全球67万订阅者，早前就分享了一段以增肌减脂為主题的牛油果食谱，早餐必选！
牛油果早餐食谱推介1. 牛油果香橙黑醋多士
这个牛油果香橙黑醋多士既咸且甜，首先将牛油果压成蓉，并将香橙切片，淋上用低火煮15-20分鐘的黑醋，配上切碎了的新鲜罗勒叶，為早晨打打气。
牛油果早餐食谱推介2. 杏脯海盐牛油果多士
通常早餐都是急忙的，如果想超简单快速地完成一个早餐，这款杏脯海盐牛油果多士就绝对适合大家。只要在多士上涂上牛油果蓉，并在上面撒上少许柠檬汁、橄欖油、海盐、黑胡椒粉和芝麻菜，放在切成薄片的脯片，最后撒上牛油烤松子，清新健康又好味。
牛油果早餐食谱推介3. 牛油果寿司多士
牛油果加上日式酱油，会变成三文鱼刺身的味道，相当神奇。Nikole从此啟发出这个xxxx多士，用几片熟透的牛油果，加上切成薄片的黄瓜、烟熏三文鱼（或切成薄片的烟熏豆腐）、红萝卜丝、蒜泥蛋黄酱，再撒上紫菜和烤过的黑芝麻，完全是没用米造成的寿司变奏！
牛油果早餐食谱推介4. 芫荽栗米酸橙汁芝士牛油果多士
将牛油果与切碎的墨西哥胡椒、芫荽和酸橙汁混合在一起，并涂在芝士上，最后再撒上烤过的甜粟米、芫荽和碎芝士即可完成。
牛油果早餐食谱推介5. 蜂蜜海盐牛油果多士
Nikole说这是美国著名模特儿、艺人Kylie Jenner的最爱，如果想有如外国名模的身型，这款牛油果多士绝对值得参考！先将牛油果压成蓉后加少许柠檬汁，并淋上蜂蜜和少许海盐，这咸味和甜味都是最佳的牛油果早餐组合！
牛油果早餐食谱推介6. 鸡蛋牛油果多士
鸡蛋与牛油果是绝配，Nikole形容这是既简单又令人满意的牛油果多士配搭。先将牛油果捣碎，并将煮熟的鸡蛋切成两半，增加饱足感，如果纯素主义者可以换成鹰嘴豆或煎豆腐再切成薄片，最后撒上轻轻的调味料即可。
牛油果早餐食谱推介7. Margarita牛油果多士
Nikole指如果你是玛格丽塔Pizza的忠实粉丝，这绝对会是另一个健康又美味的选择。先放上捣碎的牛油果，再加上切成薄片的蕃茄和新鲜的罗勒叶，最后以少量的新鲜柠檬汁、少许海盐和黑胡椒粉作调味即完成！
牛油果早餐食谱推介8. 芒果莎莎牛油果多士
墨西哥Taco入面最常吃到的芒果莎莎酱变成主角，加上牛油果便能成為既fresh且健康的牛油果多士！先将牛油果捣成泥状并涂满多士，再在上面放上新鲜的芒果莎莎酱，当然可以买现成的，也可以将芒果、紫洋葱、青辣椒、番茄及红灯笼椒拌匀自制，最后撒上辣椒粉作点缀即可！
牛油果早餐食谱推介9. 萝卜牛油果多士
香港人可能很少会吃生萝卜，但各式的萝卜含有不同维他命，例如紫萝卜拥有丰富的抗氧化物，包含叶黄素以及β-胡萝卜素，其中花青素有抗发炎、抗菌和抗氧化等特性，而西瓜萝卜、红萝卜等等也值得大家一试。Nikole建议可以将萝卜刨丝，并撒上海盐，静置十分鐘，然后在麵包上放上大量捣碎的牛油果蓉，或再加入切成薄片的醃制萝卜，新鲜芽菜苗和撒撒百里香、孜然粉等意大利调味料作调味。