溜溜康定悠悠回味

灵鸡将归，酷狗欲至，2017年已纪过去，时间已进入2018年，一年一度的春节又要到了，春节是中国人传统节日，是一年中最盛大、最隆重的庆典，各地的习俗也各有特色。

康定地处青藏高原，是甘孜藏族自治州的首府所在地，是藏汉交结点，是藏汉民族的杂居区，因而春节的民俗与其它地方有其独具的特色。随着社会的发展和流通的加速，康定的年俗特色和其它地方一样，正在逐步消失，年俗正在程序化、标准化、规范化，春节的喜庆和兴奋也亦渐渐淡去。

在交通不便、物资匮乏的童年，我们的春节是这样的:

　　买年货:进入腊月，商业、粮食等单位根据年货调运、采购情况开始组织年货供应，张贴告示，凭付食证号、粮卡附号等凭证限量供应肉、油、糖、烟、酒米、花生等春节物资，大人带上纸笔去抄回供应的品种、数量及对应的证号，春节的序幕由此拉开，这些物品分别全城不同的门点销售，紧接着几天人们带上背兜、瓶罐到不同的供应点排队采购，孩子们根据大人的安排，分别在不同的地方排队，大人则在不同的地方付款取货，寒冬腊月能忙出汗来，即辛苦又充实，即寒冷又温暖。接下来还得托人在内地代购点莴笋、蒜苗、小葱，年货办齐了，春节也快到了。

　　打扬尘(读轻声)、糊房子:进入腊月，各家各户开始为迎接新年作准备，头等大事就是打扬尘、糊房子，那时康定的主要房屋是木板房，很多家庭没有专门的厨房间，加之燃料是柴、炭，因此房屋烟熏火燎，梁、柱、壁、棚黢黑，尘网密布，为干干净净、亮亮堂堂的过春节，各家各户都要做一次彻底的大扫除(打扬尘)，大扫除完成后，就是最累但最有趣的‘糊房子’了，家里的主妇匀出非常紧缺的面粉(康定话叫:灰面)，制作一大盆浆糊，然后用平时收集的报纸(也有用其它纸张的，但很少)，把家里的梁、柱、壁、棚全部裱糊一遍，端端正正的挂上主席像，再贴上新购的年画，整个房子一下明亮起来，心情也一下舒畅了。读中学那几年，我们都是糊房子的熟练工和主力军，轮流到同学家打工，完工后家长给我煮一碗面，抓一把胡豆慰劳我们。

　　推汤元:那时没有商品元宵粉，春节前，各家把酒米泡好，借来手磨自己制作汤元粉(康定话叫:推汤元)，把泡好的酒米用手磨磨成米浆，把米浆装入布袋，通过挤压、吊挂等方式滤出水份，再把袋中的米粉掰成小块，放在筲箕内晾干，遇到连阴天，米粉无法晾干，做成的汤元会变成红色。谁家有磨子，借磨子的人会排成长队，谁家借到了磨子，也等于左邻右舍都借到了。推汤元，也是孩子们高兴的时刻，既有对美食的期盼，也有对制作过程的好奇。

　　炸果子:这是具有地方特色的习俗，临近年三十时，各家会拿出面粉，亲朋好友聚在一齐揉面、压皮、切块、染色，将面块翻制成各种花样，然后拿出全年家中精心积攒的清油(菜油)，炸制面果(康定话叫:炸果子)，那精美的花样、鲜艳的颜色、诱人的香味刺激着人们的神经，烘托着喜庆的气氛。每个家庭在炸完果子后会根据自己的爱好炸制一些酥肉、菜丸子、油馍馍等其它食品，给孩子们解馋。

　　炒年货:在炸果子的前后，炒年货也开始了，主要是胡豆、花生、瓜子，又分干炒和沙炒两种，特别是沙炒用的沙是多年反复使用的，油润黑亮，一包‘沙’要在亲朋好友之间传递，使用完后，有心人妥善保管，以备来年使用。炒制时，母亲们戴上头巾、围腰，以免沙暴到头上、身上，孩子们在灶前添火，在灶后打杂，一家人其乐融融。炒货一出锅，孩子们揣在兜里，跑出家门去找小朋友玩耍品尝了，赢胡豆是此时必须玩的游戏。

　　贴春联:年三十下午，无论单家独院，还是居民楼，家家门口都贴上春联，红红的春联、喜庆的笑脸相互映衬，节日气氛达到一个小高潮，大家都期待着年夜饭的团聚。那时的春联基本上都是手写，印刷品很少，更彰显了人们发自内心的喜悦。

　　扎灯:孩子们或自己动手或请大人扎制各样的彩灯，三十夜提着彩灯游玩，实在没有的，也要找个玻璃瓶，里面放上腊烛提着当彩灯。能有一盏北三巷宁师傅扎的彩灯，那就太牛逼了。

　　团年:三十晚上，春节喜庆达到高潮，一家人围坐在一起，吃着爸爸妈妈准备的年夜饭，讲着一年的趣事，谈着来年的打算，虽然饭菜并不丰盛，不外乎就是肉絲、肉片之类的家常菜，但满足、幸福荡漾在每个人的心里。

发压岁钱(康定话叫拜拜钱):团年饭前后，父母、爷奶给孩子们发‘压岁钱’(现在一般叫红包)，年龄小的孩子在大人的教导下，跪着给长辈磕头，年龄稍大的孩子就会不好意思或耍赖混过去。‘压岁钱’和现在孩子们的红包比，那是少得可怜，不外乎就三、五角钱，最多也不会超过一元钱。其实也没什么买的，因为都是计划供应，光有钱还不行，多数都又在大人的引导下换成了文具、书本。但得到那几角’压岁钱’比现在孩子们得到几百元的红包还高兴。

　　穿新衣:初一早上，孩子们不会睡懒觉，天一亮就穿上头夭晚上大人放在枕边的新衣，欢呼雀跃的出门了，一年的期盼一下就实现啦!其实现在的孩子们初一穿的也是新衣，只是平常经常穿新衣，已经没有那种刺激和新鲜了。

　　吃汤元(水饺):初一早上九点左右各家新年第一餐开始了，一般是以汤元为主，由于康定有很大一部分北方人，一是当年到康定做生意的老陕帮，二是南下部队留下的北方干部，因此北方吃水饺的习俗也成了康定很多家庭的选择。无论汤元、水饺都是难得的美食，都是头一天晚上家人守岁时，在欢声笑语中制作的，有几个包着硬币，谁吃到硬币，谁就是最幸运的人，其实里面包裹着的是甜蜜和幸福。

　　街头活动:那时没有电视，收音机也很少，更没有酒吧、歌厅，但人们自发的街头活动丰富多彩，龙灯、狮灯、马马灯、跑旱船，吸引着人们追逐、嘻闹，使寒冷的高原小城热闹非凡。特别是‘闹山锣鼓’，节奏鲜明、铿锵有力，充分体现了康定人热情、奔放的性格，极富康定特色。

　　抢头水:这是康定独有的春节活动，康定有一山泉水在城中心湧出，形成著名景点一一水井子，也是旧时康定的主要饮水源，传说每年除夕，有一对金鸭子会出现在这里。初一零时湧出的泉水非常神圣，谁最先抢到第一桶水，全年都会吉祥如意，万事顺利，因此每年除夕夜，人们拿着水桶、茶壶聚集在水井子，零时一到，人们争抢第一桶水，场面喜庆热闹，别具一格。谁抢到的是头水，哪个也说不清楚，要的就是这样喜庆的彩头。

三十年前我家的春节合影，简陋的院门上贴着我撰稿，母亲亲手书写的春联和‘福’字:

新春新年处处洋溢千般喜

旧房旧屋时时飘出万首歌

那时的春节是繁忙与充实的记忆，劳累与幸福的组合，梦想与现实结缘，丰富与平乏的交汇，漫长与短暂的替换，过去的已成历史，明天会总会到来……

(来源：荆林钢原创投稿，康定微生活汇编)