今天厨房邀请的是我的重量级嘉宾，我亲姐。话说对美食的喜爱和追求是基因决定的，所以我家人都能出得厅堂，入得厨房。我姐姐因为在美国生活，更钻研了各种中西合璧的美食。今天特意邀请她给我写点美食。
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儿子看我今天在家工作，问我能不能做Gordon Ramsay的拿手菜惠灵顿牛排，看了看，除了缺少高大上的鹅肝酱，其他材料都有，就忽略一次高大上吧。
我喜欢用烤箱做饭，主食，主菜，配菜可以一箱搞定，或者烤着肉的同时，炒个菜就可开饭了。（小明：这是中外烹饪的很大差别，国内基本认为烤箱是用来做烘焙的，其实各种食材都可以入烤箱）
锅里融化黄油，下洋葱丁中火炒软，加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒5分钟至汁水收干；
牛排表面撒海盐（盐湖城出产的海盐是我觉得最好的）和黑胡椒，铸铁锅大火烧热，，少油，每面煎1分钟上色，出锅后表面均匀刷一层Dijon芥末酱；
酥皮网上很多做法，层越多越好吃，换句话说就是这是个力气活。我每次做很多，冰冻起来，随吃随拿。（小明：如果你在国内，福利是某宝上或者大型超市有售，可以省去自制的功夫）
酥皮摊平刷蘑菇酱 ，把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸 (parchment paper) 的烤盘上；
酥皮表面稍加装饰，刷一层蛋黄液，烤箱预热，420F烤20分钟，（小明：420F大约相当于200摄氏度）至酥皮表面金黄。各家烤箱功率不同，请参考自家烤箱说明。
每次切开这个大家伙，都像小时候等待老师发放考分时，忐忑期待好奇。哇，一如既往地，中间的牛肉呈现淡定的粉红色。如果大人吃，可以烤得再生一些。顺便烤了小土豆和面包。
下午3点，孩子们下了校车，拖着书包，扬着脖子，扯着嗓子叫着妈咪，跑着蹦着进了家门，那一刻，我觉得幸福是如此简单，就是做好吃的给你爱的人，然后和爱你的人一起享用。
吃完饭，运动一下。
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我自己没尝到这好吃的，不过准备自己试试，现在地球村越来越小，什么都能邮寄，快递，代购，唯有美食和爱不行。各位除了美食，想美国代购，可以加她微信呦！