炖菜一直是我觉得最实在的做法，只要把握好材料的量，剩下的就是等锅里的东西熟了就可以了。之前也有人问过我牛腩和牛肉有什么区别其实牛腩属于牛肉的一种，是指牛腹部和靠近牛肋处的松软的肌肉
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
京东官方购买地址：海牧牛坊生鲜旗舰店「链接」
海牧牛坊是*疆新**生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是*疆新**特有的褐牛品种，生长在*疆新**伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
番茄炖牛腩又称番茄牛腩，是一道很经典的大众菜。想吃番茄就需要调整步骤延后放入，如果正常的做法番茄会因为炖煮时间长而融化成酱料和汤汁，就可以吃了。下面我们就来学习一下这道菜的做法吧!
材料
牛腩 / 番茄 / 土豆 / 胡萝卜 / 葱姜蒜
八角 / 干辣椒 / 花椒 / 生抽 / 料酒
步骤
1.将牛腩切块，放入冷水中浸泡20分钟，将血水冲洗干净。洗净后捞出，冷水入锅煮沸，撇去浮沫，捞出沥干水分。
2.锅内放油，油热后放入葱花，姜蒜片，八角1个，干辣椒3个，花椒10粒爆香。倒入牛腩，加入适量生抽，少许料酒翻炒均匀即可。加入没过牛腩的清水，中小火炖煮1个小时即可出锅。
3.将3个西红柿去皮切块，放入锅中少许油炒出汁，然后加入一碗清水，煮沸即可。
4.把上面的西红柿倒一半到牛腩锅里，盖上锅盖，小火炖40分钟就可以了。
5.把切块的土豆、胡萝卜、和剩下的普通西红柿倒入牛腩锅中，大火煮开，煮至土豆软烂就可以了。
做完了!一碗暖暖的番茄炖牛腩，好过冬!
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