馨馨外公一大早买了土豆回来，我们大人吃酸辣土豆丝，想着好像从来没有给馨馨做过土豆丝类型的，一般都是土豆泥，今天就给她换换。就好像馨馨妈咪爱吃鸡蛋，每天就是变着法的吃。同样的食材偶尔换换性状，也会给宝宝不一样的感觉。
估计很多人看到这个食谱又要说土豆不能与鸡蛋同食的问题，我百度了下，土豆和鸡蛋同时食用可能会导致的不良影响，主要是可能食用了发芽的土豆产生中毒所致。土豆芽中含有生物碱甙(龙葵碱)，所以购买时注意不要买到变色或发芽的土豆即可。
这个双丝蛋饼适合10个月以上，对下列食材不过敏，具有一定咀嚼能力的宝宝。推荐月龄仅供参考，妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦！
食材：土豆，胡萝卜，面粉，鹌鹑蛋（可以换成鸡蛋）
1.土豆和胡萝卜削皮，用擦板擦丝。土豆擦成丝后不要水洗，直接拌入调料拌匀，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形。
2.鹌鹑蛋打散，加入少量水，适量面粉，月龄大的可以加少量盐，搅拌均匀。面粉和水的多少就是口感上不太一样。
3.不粘锅内倒少许油，把胡萝卜和土豆丝倒进去翻炒下。
4.把炒好的胡萝卜土豆丝倒入有蛋液的碗里，搅拌均匀。
5.把蛋液倒入不粘锅内，小火煎，两面都熟了即可。
6.切成宝宝可以手抓的形状就可以了。
今天搭配的是鸡肉粥，可能之前没有用土豆丝做，一般都是土豆泥，所以馨馨超级爱吃。馨馨最近吃饭不喜欢用围兜兜，不过只要自己吃饭，其他无所谓，哈哈~
现在馨馨妈咪一边带馨馨一边自己工作，坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。很享受做辅食的过程，可以忘却一切，简单的食材带上麻麻满满地爱就是最好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱～
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