魔都这家少女心餐厅,
背后的男人是一位拥有2 0多年餐饮经验的法籍华裔。
父辈曾在法国接待过很多国家领导人,
在法国经营的餐厅也经常成为电视剧取景地。
在父亲的厨艺熏陶下,他有着超乎常人的厨艺灵感,
游历过几十个国家汲取各地美食精华之后,
在法国厨艺界荣获法国金筷子奖,
而后他放弃法国事业回国,只为做出独一无二的美食,
于是打造了魔都第一家法式东南亚餐厅!

西餐格调的食材和摆盘,
静谧优雅的湖绿色精妙装修,
婉约时尚的吧台美酒
有种置身于神秘浪漫法餐厅般的雅致。
主厨独创的十几款绝妙料理,
俘获了歪果仁和东南亚食客的集体赞赏!

魔都首家法式越南风味独创料理
歪果仁吃了都点赞!

招牌茄红牛腩粉
茄红牛腩粉可是主厨最得意的招牌。魔都仅此一碗,别家吃不到的。主厨独创料理,用制作法式料理的招式烧制的一碗牛腩粉,味道非常的特别!吃完忍不住回味~

法式料理的方式烧制茄汁牛腩,还创意地加入了东南亚各种香料,烧出来的汤头浓厚飘香,入口微辣而后带有一丝酸甜,非常适合女孩子的口感~

肥厚饱满的牛腩,入口软嫩非常入味,汤汁里的粉,也是厨师自制的粉,吃起来爽滑劲道,不失韧性!

越式雪花牛肉粉
越南经典的pho,在这里也能吃到!口味地道,食材可是比传统的河粉更优质喔!

浸上熬制5小时左右的高汤汤底,香浓的雪花牛肉几秒钟就散发出诱人的香气~

碗里大片的澳洲小肋排雪花牛肉,柔嫩的雪花牛肉夹带着鲜香的汤底,入口即化,口中自带鲜甜的浓郁牛肉味也超级诱人!

河粉也是厨师参照越式河粉自制的,现点现做,拒绝干粉水发,每一条河粉仿佛都有活生生的灵魂,Q弹爽滑,小资君分分钟呲溜呲溜吸完整碗粉!

上汤金边鲜虾粿条
自带飘香的一碗鲜虾粿条,光是看着碗里满满的鲜虾,小资君就控制不住自己拿筷子的手哇~

汤头上的黑虎虾,入口非常鲜嫩,鲜甜可口!汤底也是用老母鸡和猪骨头熬制5个多小时左右的高汤,再加入泰国香菜,薄荷叶,九层塔等香料,每一口汤头都清新可口~
创意“黑暗料理”汉堡
别看它“黑暗”,但他可以圈粉无数吃货!

松露鳕鱼堡
小资君真的第一次见“黑色汉堡”!让人止不住的联想到“黑暗料理”,但吃完第一口后,一万句对汉堡说对不起,不该“以貌取汉堡”!

主厨自创的中西结合汉堡,最上面的那一层可不是面包,它是馒头!你没看错,墨色的馒头,是因为馒头里加入了墨鱼汁,它不仅蓬松轻盈,而且毫无发酵的味道,还自带一点甜味!

汉堡里的用料却非常西式,整整20g 左右的法国银鳕鱼,表层点缀着的意大利黑松露酱,口感柔嫩,还有一些牛油果等材料,最后浇上主厨特制的酱汁,真的非常提味有特色~

越式烧肉三明治
传统的越式三明治呢,很多人嫌弃越式烧肉口感粗糙,于是这道改良过后的烧肉三明治,却让更好的中外食客直乎好吃!

这道菜的精髓就在于,主厨用经典的粤式烧肉来代替越式烧肉,肥而不腻入口香嫩的粤式烧肉配合自制的肝酱,酸萝卜,芝麻菜等原料,整体口感层次丰富,口味也飙升,完全超越传统的口感吖~
东南亚菜也能拍出 ins 风
作为仙女,吃的东西也要精致!

泰式椒盐虾
地道的泰式椒盐虾,冰鲜空运基围虾,泰式的做法让虾肉特别入味~

结合经典的泰式辣椒酱,加上小洋葱,彩椒爆炒,端上来的瞬间小资君已经闻到了鲜香的味道~ 肥硕Q弹的虾肉爽辣吃起来非常带感。

呐,这位就是法籍华裔主厨——Kevin,不仅在厨艺料理方面有所创新,就连摆盘也追求精致的法餐情调,Kevin在专心摆盘的时候,小资君*拍偷**了一张,他为人非常nice~

明炉青柠鲈鱼
传统泰式的烧法,整道鱼显得清新鲜嫩,火候到一定程度后,清爽鲜香的味道飘香四溢!

1斤左右的新鲜鲈鱼,现杀现做,熬制数小时的高汤,再加上香茅,柠檬叶,泰国香菜等泰式原料,地道的口味,熟悉的口感~

传统泰式做法烧制出来的鲈鱼肉特别鲜嫩,入口爽滑自带酸甜,清新爽口!

沙嗲炒牛柳
沙嗲俗称沙茶,是厨师专门从法国人肉回来的原料喔,只为这一口地道的沙嗲炒牛柳!

精选阿根廷牛柳,加上沙茶,配合越式的原料炒制,丰厚的牛柳入口鲜嫩略带嚼劲,融合厨师炒制的酱汁,味道真的不一般!

香茅麻辣鸭舌
厨师自创的一道菜色。鸭舌鲜辣爽脆,一根提味,小资君吃到停不下来~

别看这盘鸭舌,制作工艺可不简单!厨师秘诀先卤制,而后还要泡制24小时,之后再拿出来重新加工制作,以确保鸭舌最佳的爽脆和入味!

香茅鲜虾色拉
春夏季节仙女最爱的色拉~ 泰式风味色拉,清爽鲜甜,跟无味和油腻说拜拜~

厨师特意精选南美白虾,加入泰式香茅,九层塔等香料,秘制酱汁,吃草也感觉超级幸福!

金不换炒海鲜
这道菜堪称海鲜大本营!炒制之后满满的肥硕海鲜让认不忍心放筷子~

法国青口,墨鱼,泰国黑虎虾等海鲜,用九层塔香料来点缀,还有厨师的秘制东南亚酱料,炒制过程了还加入了椰奶,最大程度的提升海鲜的鲜甜,出来的海鲜每一口都自带甘甜,又不失海鲜自身的鲜嫩口感~
下午茶的优雅浪漫它也可以
少女心融化在甜品杯里啦~

玫瑰花茶
午后悠闲的时光,不妨来一壶玫瑰花茶!老板娘把自己喜欢的花茶拿来招待各位仙女喔,据说是轻奢品牌的玫瑰花茶,很多星级酒店都在用!口感温柔醇香,玫瑰飘香~

奶昔芒果丸子
餐厅还有很多仙女喜欢的甜品喔~ 小资君还是最爱这杯奶昔芒果丸子,融合着杯中的冰淇淋吃,香甜的芒果混着冰淇淋的柔软,口感一级棒!
新晋网红打卡圣地
东南亚风的法式浪漫

初踏入餐厅,小资君一度以为是西餐厅,整体湖绿色的装修风格,原木色的桌子,工业风的吊顶搭配简约的暖黄灯光,看起来神秘又静雅,料理上来之前,静静等待也是一幅安静浪漫的画面!

原木色干净柔和的操作台,边上放置着的小吧台,吃完饭静静地坐着喝一杯美酒,生活更是惬意了很多,一切显得那么休闲浪漫~

餐厅四处尽显法餐厅的浪漫优雅,隔离了外界的纷繁复杂,在这儿尽享舒心的午餐时间,最是合适!
地址: 巨鹿路758号(富民路)