随着北半球进入秋冬时节，气温转低对新冠肺炎疫情常态化防控工作带来了更为严峻的挑战。为深入贯彻落实*党**中央、国务院关于统筹推进疫情防控和经济社会发展的决策部署，持续强化“外防输入，内防反弹”和“人物并防”，切实防止新冠病毒通过冷链食品渠道传播，基于疫情防控现状和集团公司相关要求，现就进一步加强冷链食品新冠肺炎疫情防控工作通知如下：
一、提高政治站位，深刻认识做好冷链食品疫情防控工作的重要性
今年6月份以来，北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、重庆、陕西、云南等10多个省份在进口冷链食品或包装物中检测出新冠病毒核酸阳性，进口冷链食品疫情传播安全风险增大。入冬以来，天津、上海、满洲里等国内城市也相继出现了新冠病毒确诊病例，这也表明了冬季气温降低的客观条件对新冠肺炎疫情常态化防控工作带来了新的挑战。各单位要进一步提高政治站位，坚决将思想和行动统一到*党**中央、国务院决策部署上来，准确把握秋冬季疫情防控工作的新形势、新要求，充分认识当前冷链物流疫情防控形式的严峻性、复杂性，切实增强责任感、使命感和紧迫感，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，加大疫情防控工作投入力度，强化部门协同联动，指导和督促各单位要加强从业人员思想教育、严格执行运输设备消毒、落实信息登记制度，全力做好冷链食品新冠肺炎疫情防控工作。
二、强化部门协同联动，防范冷链食品新冠病毒污染风险
各单位要按照《国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》(联防联控机制综发[2020]220号)要求，积极配合卫生健康、市场监管等部门开展对国产和进口冷链食品采集相关样本及食堂从业人员的核酸检测工作；配合做好冷链食品追朔管理、应急处置、环境消杀等工作，切实防范冷链物流新冠病毒传播风险。
三、加强从业人员防护，切实保障冷链食品一线工作人员自身安全
按照最新版《新冠肺炎疫情防控工作指南》等要求，各单位设置食堂的，应取得《食品经营许可证》，厨师、配菜、采购、服务、保洁、保安等重点人员做好核酸检测定期抽样检查工作，并加强个人健康检测，严格闭环管理。保持食堂内部的空气流通，以清洁为主，预防性消毒为辅；做到饮食餐具一人一用一消毒；食品食材的采购应选择正规渠道购买，尤其是冷链食品采购必须是经过有关部门检验合格的产品；施工现场餐食采取统一外购配送的，应由各项目统一管理，选择正规商家并做好记录确保来源可追朔。
四、落实日常防疫制度，为冷链食品疫情防控工作提供有力支撑
各单位要加强对职工日常防疫宣传，告知在接触冷链食品时做好个人防护，主要做到以下几个方面：
一是到正规超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住守进行挑选，避免用手直接接触，同时保持正确佩戴口罩。
二是购物后，应及时用肥皂或洗手液清洗双手，双手不触口、鼻、眼等部位；海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外速冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒措施。
三是在清洗加工时，应保持厨房和用具的卫生清洁工作，处理食材前要洗手；做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所使用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，使用完毕后要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用。清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食；厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具集中消毒处置。
四是应尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜，两人及以上共同就餐时，建议使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生概率。食用后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。