Michelle Der Bedrosian 译 者 张树金
这是每个奶农的目标：从自产的饲草中获得更多的牛奶，减少购买饲料的开支。听起来很简单，但在现实中，从自产饲草中获得更多的牛奶是通过许多小步骤，而不是巨大的技术飞跃来实现的。
为了提高自产饲草的产奶量，需要把重点放在主要饲草上——不管是什么。例如，如果我们主要饲喂玉米青贮，只喂少量的半干青贮，那么应该更加重视玉米青贮的管理。然后，我们需要关注在这种饲草中什么营养成分对产奶量的影响最大。
就玉米青贮而言，淀粉的消化率更易管理（通过籽粒加工或贮存时间），而纤维（NDF）消化率不足通常需要购买高纤维的副产品来弥补。因此，管理和关注玉米青贮纤维可能是从这种自产饲草获取更多牛奶的最重要问题。
影响饲草纤维消化率的许多因素都不在我们的掌控之中，如天气、土壤深度和降雨量。以下是为提高饲草利用率并希望从饲喂自产饲草最终获得产奶量改善，我们能做的10件事。
从正确的*种杂**或品种开始
这是提高消化率最简单的方法之一。与常规玉米青贮相比，BMR玉米的纤维消化率通常高10%～15%；大多数其它管理措施或决定都不会产生这种改善。较新的玉米青贮品种要么通过在植株中产生一种酶，要么通过一种更易消化的淀粉，淀粉消化率也会有提高。与农艺师合作，找到饲草消化率和每亩土地产量的适当平衡是至关重要的。
日粮、可用面积和贮存方面的差异意味着不存在一刀切的解决方案。
在适当的成熟期收割
在产量与质量之间有一个权衡，收获的成熟期没有一个“适当”的阶段。简单地说，一个迫切需要青年母牛饲料的奶牛场并不是在为拥有相对饲料品质（RFQ）190的半干青贮而努力。收获的时机是至关重要的；简单地根据日历计算收获时间是过去的行为。利用苜蓿剪片检查玉米青贮干物质（DM）可有助于调整消化率与理想饲草品质。
高刈割玉米青贮
较高刈割是一把双刃剑，这导致饲料中淀粉的比例更高，纤维更易消化，但它也减少了库存的真正饲草。
宾夕法尼亚州研究人员总结了11个割茬高度的研究，发现割茬高度从18厘米增加到28厘米，会使每英亩的牛奶减少0.77千克。然而，它使每吨饲草增加2.6千克牛奶，使奶牛场购买较少的玉米，从而节省了每天日粮的总成本。高刈割玉米青贮需要谨慎考虑，因为奶牛饲喂大量发酵良好的高籽实玉米青贮可能会对乳脂产生负面的影响。
保留叶片
通常，保留叶片的讨论是围绕苜蓿展开的，但在大多数植物种类中，叶片的消化率高于茎。在苜蓿中，实现这一目标的一个做法是：在适当的DM收获，以尽量减少叶片破碎。在玉米青贮中，这可能意味着使用杀菌剂来预防叶片疾病。当叶片受到保护时，植物的高消化纤维也受到保护。
尽量减少苜蓿中的灰分
灰分对奶牛是完全不可消化的，事实上，灰分对肠道健康和功能是有害的。许多做法可以尽量减少饲料中的灰分含量，包括但不限于提高圆盘割草机的刀杆，保持料堆离地，并在圆盘割草机上使用平刀。
加工良好
瘤胃中淀粉的消化有两大障碍。第一层是果皮，即覆盖玉米粒的蜡质外壳，加工良好意味着至少把玉米粒破成4个独立的部分，仅仅把玉米粒破成一半是不够的。玉米青贮加工评分（CSPS）的一个很好的非官方经验法则是：玉米青贮DM乘以2，再减去5。例如，玉米青贮的DM是32%，那么目标就是59%（32×2-5）。第二个是脯氨酸蛋白基质，在较干的玉米青贮中，由于脯氨酸蛋白基质更为发达，淀粉的可获得性会降低，因此，目标会有所不同。对40%DM的玉米青贮，CSPS的最低目标为75%。
使用能提高产奶量的接种剂
在研究购买哪种接种剂时，寻找已发表、经同行评审的公正研究，奶牛在一个可控制环境饲喂接种青贮，寻求产奶量有实质性（至少1千克）改善。通常，产奶量的这种改善是由于纤维或蛋白质消化率的改善。
允许足够的贮存时间
贮存时间是改善产奶量最好的也是最简单的方法之一。当青贮料在青贮窖中贮存时，包裹淀粉的脯氨酸蛋白基质降解，这意味着籽粒中的淀粉更易被瘤胃微生物利用。在理想的情况下，为使每吨饲料获得最多的牛奶，在饲喂前，玉米青贮在青贮窖中贮存应该至少三个月。
尽量减少腐败
在腐败过程中，微生物消耗可溶性营养物质，从而降低消化率。尽量增加减少腐败的任何管理措施，取用后及时覆盖，包装良好，每天的饲喂量夏季至少30厘米、冬季至少15厘米，这些都能最大限度地减少腐败，并有助于奶牛健康，使其从饲料中获取最可能多的牛奶。
保持健康的瘤胃
保持健康的瘤胃是奶牛场改善消化率最重要的方法。如果瘤胃pH值太低，纤维消化的微生物就会死亡。当这种情况发生时，饲草的潜在消化率是多少并不重要，因为奶牛将无法获取任何营养。一个优秀的营养师是充分利用饲料不可或缺的营养。实际上，这就是调整日粮可利用的淀粉和有效纤维含量，确保奶牛有足够的能量来生产牛奶，而不会使瘤胃pH值急骤下降。
这里有一个额外的建议：不要沉迷于噱头或快速的解决方案。我鼓励每个人在购买之前先做研究。如果这看起来太好了，不可能是真的。归根结底，通常没有一个简单解决方法，也没有任何替代方法来保持奶牛健康和良好管理措施。