好
吃
半岛酒店奶黄月饼号称月饼中的“劳斯莱斯”，精选原材料，用古老的木制模具及手揉技法制作，严格控制在24度的制作温度下，再经过冷却程序而成。以奶黄、鸡蛋及精选咸蛋黄加上椰浆、蜜糖制成的内陷，口感绵密浓郁，香醇不腻，再配上只有0.2cm金黄色面皮，难怪是有钱也不一定能抢到的节奏。44年的纯手工打造经验，不含防腐剂，吃完手留余香，真是不可多得的月饼。
我在美帝的小伙伴说
半岛已经卖到100刀一盒了
一盒八个
也就是说一个半岛奶黄月饼将近100HKD
那么到底好不好吃呢？且看傻人慢慢分解
下：奶黄篇 中秋月饼哪家强 香港冰皮加奶黄
目录
奶黄
- 半岛精品店 5/5
- 美心西饼 4.5/5
- Ritz Carlton 4/5
- 新同乐鱼翅酒家 4/5
- 奇华饼家 3.5/5
流心
- 美心流心奶黄 4/5
- 美心流心奶黄白莲蓉 3.5/5
- 东海堂 3.5/5
奶 黄
半岛：迷你奶黄月饼 5.0
价格：46HKD 黄牛价70-100HKD
大小：35克
评价：半岛不愧是半岛，卖断货是有原因的。
在拍照的时候我就被奶黄的甜香撩得不能自已了；终于吃下第一口，一切等待都是值得的。
不仅有奶黄的甜香，更有蛋黄的咸香。饼皮极薄，和内馅的质感几乎同等细腻，单凭舌尖的触感是分辨不出皮与馅的；味道上却层次分明：饼皮是细腻的香甜，而内馅则是蛋黄香和奶香交融。蓉状的奶黄馅料中夹杂着细小的蛋黄颗粒，给食客带来传统广式月饼的结实感。
一整个吃完也不会觉得甜腻，因为蛋黄的咸香与奶黄的甜比例恰到好处，吃上一个真的是人间至幸了。半岛的香味是内敛又惊艳的，对我来说就像是Rooney Mara。吃完后口中还有绝妙的余香萦绕，让我不忍心吃任何东西或喝水把它冲掉，回味无穷。
半岛：迷你蛋黄金黄莲蓉月饼 3.5
价格：53.5HKD
重量：60克
评价：相比之下，半岛的蛋黄莲蓉月饼则逊色太多。
蛋黄又干又硬，已经不剩什么油香了；热量上倒是感觉降低许多。
整体块头比迷你奶黄大许多，但是吃完之后竟也丝毫不甜腻，留下的只有黄莲蓉的淡淡清香。
美心：香滑奶黄月饼 4.5
价格：原价42.5HKD 优惠价28HKD
重量：45克
评价：美心的奶黄月饼也是早早的卖断货，假货和二手货满天飞。
确实名副其实，真真做到了“香滑”二字。奶黄的香味沁心，而柔嫩的口感也使得奶黄不粘牙。月饼皮非常柔软，同半岛一样，与内馅难以分别；只是比半岛欠一点蛋黄的咸味与沙质。
Ritz Carlton：经典迷你奶黄月饼 4.0
价格：48.5HKD
重量：45克
Ritz Carlton家的月饼是获得米芝莲二星的天龙轩出品的。卖相很精致，印有酒店logo。
这是除了半岛之外唯一一家奶黄里有咸蛋黄香味的月饼了，咸香勾人；但是吃起来就只剩奶香了，没有半岛家咸蛋黄的颗粒感或是咸味。
Ritz Carlton的饼皮做的极厚，从图上就可以看出，吃起来口感太厚重，吃到最后奶黄味都被饼皮死死压过了；而且饼皮本身没有半岛的软糯。不如把块头做小一点，饼皮做薄一点，咸蛋黄再加一点，就是第二个半岛了。
图源小仙女@alice_.Li
新同乐：同乐奶黄月饼 4.0
价格：堂食30HKD/个 套装价55HKD/个
重量：45克
评价：新同乐在2011年获得米芝莲三星，2012年则降为二星并维持至今。上次造访，店家刚好有奶黄月饼售卖。
还算比较轻盈，味道比美心更淡一点，饼皮都和美心很像，感觉制作比较久了。
新同乐
新同乐
新同乐
新同乐
奇华饼家：迷你蛋黄奶皇月3.5
价格：31HKD
重量：36克
评价：色泽上和半岛很像，但是味道完全不同。
丝毫没有咸蛋黄的味道，只是单纯的奶香，而且味道非常非常非常淡，可以说是几乎没有味道。口感倒是轻盈，奶黄馅质地细腻，没有一丝颗粒。真的是没什么味道，吃了像没吃一样，吃完也不可能有回香留在口中。
流 心
美心：流心奶黄月饼 4.0
价格：原价46HKD 优惠价30HKD
重量：45克
评价：流心月饼自然是要遵循它特有的网红吃法：微波炉加热十秒。加热后果然流得更放肆了。但从图上便可以看出，流沙并不丰富，吃的时候可以强烈地感受到流沙的量远小于奶黄。麻烦老板再给点力啊！
美心：流心奶黄白莲蓉 3.5
价格：原价46HKD 优惠价30HKD
重量：45克
评价：因为白莲蓉占据大部分位置，所以口感上和美心的香滑奶黄与流心奶黄都完全不同，白莲蓉的清香和扎实的质地占主导，月饼皮和流沙馅都被抢了风头，搭配不和谐。
东海堂：流心抹茶月饼 3.5
价格：30HKD 汇丰信用卡6折
重量：45克
评价：完全不需要加热，一切开流心就到处跑。
抹茶味非常正，建议不要用刀切或者分享，最好一个人独霸所有抹茶流心。但是东海堂的饼皮和外馅都太差了。白色的外馅由北海道3.6牛乳制作，但是奶味淡，口感则简直像吃面团一样。
特此感谢
送月饼给我的小仙女们
以及不愿意透露姓名的
图源深圳吃货小分队
傻人在2018年中秋的月饼测评就到此结束了
前情回顾请点击传送门
【上：冰皮篇】中秋月饼哪家强 香港冰皮加奶黄
【中：传统篇】中秋月饼哪家强 伍仁莲蓉加蛋黄
有很多月饼来不及吃
也有很多肥来不及减
全香港只有三家卖的苏式鲜肉月饼
Line Friends联手哈根达斯特制的雪糕月饼
图源网络
Venchi的巧克力月饼
图源网络
天仁茗茶的茶月饼
图源FB：@TenRensTeaHongKong
从小听到大的元祖雪饼
小伙伴们还有什么想让傻人测评的月饼
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