有钱没钱，回家过年
对现在出门在外的打工族来说
除了加不完的班，熬不完的夜
吐不完的槽、抢不到的票
快秃了的头……
这不又多了个操心事：
过年回去到底该买啥？
毕竟论起年货，这里里外外的讲究
远比给另一半买啥礼物更大，更广
既不能太过奢华，不然会被说败家
又不能太过节俭，不然会被说抠门
还不能随便敷衍，
不然会让老一辈的寒了心
（主要是怕到手的红包飞了）
所以，上班族对年货的重视程度
高达五颗星
而对年货的要求，也就水涨船高
不过话说回来，这边准备年货费了尽心机
也抵不过有些亲戚的奇葩年礼在作祟
于是每年的礼尚往来也是一出“大戏”
下面就来看看网友们对戏精亲戚的神吐槽
或许能帮你避雷！
吐槽一：年货重复无新意
网友逸风：不同的年份，总是收到相同的健力宝……我都开始养生不喝健力宝了啊，麻烦亲朋好友不要再送了，我能怎么办我也很无奈啊！
网友云端：当然是铁打的酒水、果盒、水果，流水的年！亲戚送来的，只能看不能吃，因为要送出去……自己家送出去的，转个头又送回来了，搞得我们每次买年货送礼都按照自己的口味买，这样反反复复的真没啥意思。
吐槽二：收到山寨货
网友李科：去年老家的一个亲戚来串门，给我们带了“九个核桃”，我如壮士扼腕般先尝了一口，味道还可以，等亲戚走了立马就扔了。
网友花轮先生：上次家里的亲戚说在做代购，还是阿迪达斯的，说是在搞活动，运动鞋买一赠一，正巧给我和我表哥一人买一双，结果过年回来，我一眼就看到了那个「adiads」
吐槽三：硬核年货，特色感太强
网友调皮捣蛋的跳跳：我有个东北好朋友，过年的时候说要给我送个新年礼物，结果到货后一看：搓澡巾。我是弗兰人，你能想象我当时的心情吗？？？？不过现在洗澡必备搓澡巾，果然人类的本质是真香定律……
网友非人哉：成绩单算吗？？？我们每次都是过年前几天发成绩！这种「年货」搁谁谁也受不了啊！
吐槽南方姑娘：记得网上那个段子吗？内蒙古男友送了一整只羊的那个，不是段子，是真事……去年过年前几天我的内蒙男朋友给我空运了一整只现杀的羊，我爸妈一看到眼睛都直了哈哈哈哈！
不过我想说，这位收到全羊的小姐姐，你这是吐槽吗？简直是在撒狗粮呀！有这么实在的男朋友，你就偷着乐吧，试问有什么比一盘好肉下肚更满足呢！
再说，其实过年送肉并不稀奇，比如70年代物，那时候物资条件比较匮，肉可是当时最有面的年货了，如果你送一块肉给亲戚，那可会让他们村里的人都羡慕不已。
对于当时的小孩来说，送肉的记忆也伴随着快乐，因为那代表着可以吃到一顿香香的有肉的饭。
如今生活条越来越好，年货的种类更是花样繁多，但是年货质量却不如从前，“物有所值”这四个字离我们越来越远。
如果说，过年归家是一次洗尽铅华，返璞归真，那归家的年货何不让它遵循记忆里的味道，把最实惠的东西带给亲人。
那什么年货既实惠又体面呢？当然是小时候谗的流口水，每年年夜饭必备，“恨不得把盘子都舔干净的牛肉了”。
在中国人的传统观念里吃猪肉比吃牛肉多，但是每逢节庆牛肉却是餐桌上必不可少的一道菜，也是亲朋往来餐桌上的一道”硬菜“。
牛肉做法很多，但南北通吃，老少皆宜的一道菜，非“卤牛肉“莫属了，卤牛肉，卤料配比不同，卤出的牛肉味道便不一样。
下面就来教大家做一道，只需动手操作15分钟，就能做出好吃到灵魂出窍的卤牛肉。
- 香卤牛肉 -
[ 食材 ]
牛腱 大葱 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香叶 肉寇 草果
干辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 盐
香卤牛肉自制法
1、把牛腱切块。牛肉煮熟后大概会缩水一半，横截面差不多是切片的大小。
2、切好的牛腱先冲洗干净，然后泡在水里一小时去血水。期间多换水哦
3、控干水份的牛腱，进冰箱冷冻1小时，切片的时候不容易散。
香卤牛肉自制法
4、锅里倒入全部香料、调味料、牛骨汤煮开（没有牛骨汤清水也可以）。
5、电饭锅中放入冰冻好的牛腱，把煮开的卤料汤汁没过牛腱，按下煮饭键煮50分钟。
6、煮好的牛肉一定要自然冷却，最好在卤汁里泡过夜，隔天再拿出来切片食用。
喜欢重口味的小伙伴，可以也可以调个酱汁，卤水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈＋香菜，任意你爱的都可以~
小贴士
【1】食材选择：最好选择青藏高原的草饲牛肉。
一来，因为卤煮类肉品，火候越长越入味，可普通牛肉煮时间长，口感就没有那么筋道了，况且现在注水，合成的牛肉特别多，更谈不上什么口感了，这也是为什么我现在吃牛肉，没有牛肉味的原因之一。
青藏高原的牛，以放养为主，肌肉纤维比较发达，耐煮、耐炖，不仅不影响口感，而且更加鲜香，牛肉味十足，有嚼劲。
二来，青藏高原的牛是草饲，不经过人工激素育肥，肉更健康，营养成分更高。
【2】关于香料：八角、桂皮、花椒、香叶、草果这几样是必不可少的。解腻放陈皮，去腥加*奈山**；增香放丁香和小茴香；增甜就加点甘草和罗汉果等等酌情选择。
【3】卤料配比：以二斤牛肉为例桂皮3段，草果、豆蔻各1颗，八角2颗，香叶3片，花椒1小把，小茴香1小把，干辣椒4根，生姜3片，独蒜2颗，葱白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小块。
【5】点睛之笔：卤时可以当一些鸡脚，这样汤汁更加浓郁，胶原蛋白也更加丰富。
【4】食用方法：直接切片凉拌即可食，或切几片放面条里也可！
彩蛋
大家都知道我们的牛肉，来自海拔3600米的青藏高原。论品种，我们的牛可以说是牛中之冠——牦牛，不仅是藏族人家的宝贝，更是他们的精神信仰，被誉为高原之舟，青藏高原珍贵物种之一，2001年被中国绿色食品发展中心认定为，全国绿色食品*级A**产品，国家运动员指定用肉，普通的牛可没我家牦牛这样的赞誉，真是肉美名扬、美味健康，不管你是用来”健身“、”自食“、”送礼“，都是不错的选择。
今天为了方便大家送礼，我们还推出了”牦牛肉礼盒装“（礼盒图解）
这样的”牛“礼带回家，既不失面子，又老少皆宜，还能让家人尝尝鲜，最重要的是春节打折了，2kg仅售488元。
当然，如果你归家年货已备好，就想卤个牛毽子自己吃，我们也有散卖的，春节特价8折优惠，800g仅售139元这几天就要结束了，快快剁手吧。
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