西蓝花是一种在餐桌上非常常见的蔬菜，它的样子与普通菜花相似，因为营养丰富，所以受到了很多人的喜爱，在我国也有着很大的市场。但你知道吗， 目前我国的西蓝花种子并不能自己生产，不仅严重依赖从日本进口，并且常年被日本公司卡脖子， 仅靠着这么一粒小小的种子，日本每年就从我国净赚几十亿。西蓝花究竟有什么神奇的地方？为何我们不能自给自足？

营养丰富的外来蔬菜

西蓝花如今已经不是一种稀缺的蔬菜了，基本上全国各地的集市、超市里都能买到新鲜的西蓝花。西蓝花的样子跟普通的花椰菜非常相似，因为两者都是十字花科芸薹属植物。西蓝花的价钱要比普通的花椰菜贵一些，这主要是因为两者的营养价值不同，加上西蓝花进入我国后一直被认为有着很多保健作用，因此给人一种西蓝花更好一些的感觉。

西蓝花也叫作绿花菜，或是罗马花椰菜，它是甘蓝的变种，原产自意大利，最早在地中海一带培育。我们平常最常见的白色花椰菜，最早也是地中海地中海地区培育出来的。西蓝花的根系非常发达，一株健康的西蓝花能够长到40-90厘米高，每年的三月份和七月份是西蓝花的种植月份，它们生长一百天左右就差不多成熟了。成熟后的西蓝花颜色为深绿色，花苞饱满紧致，看着就会让人食欲大增。

意大利成功将野甘蓝培育成西蓝花之后，这种颜值较高，营养丰富的蔬菜就开始在欧洲各国流行开来，英国、法国等国家相继引进，成为了人们餐桌上的常客。在19世纪初期的时候，西蓝花被引进了美国，受到了很好的评价，因此日本也紧接着引进了西蓝花，并开始在自己国内进行进一步的培育。

在19世纪末期，我国也引进了西蓝花，它不仅含有个各种人体必须的营养物质，还有抑制癌细胞生长的作用，很多平时注重养生的人都对西蓝花情有独钟，西蓝花也就慢慢在我国流行开来。

被日本垄断的西蓝花种子

我国是一个农业大国，西蓝花进入我国之后很快就落地生根，许多农户开始种植西蓝花，早在2018年我国的西蓝花种植面积就已经达到了10多万公顷，并且还在呈逐年上升的趋势。我国种植出来的西蓝花个头大，品相好，最初被大量用于出口，后来国内也开始流行吃西蓝花，内销也有了很大的市场。但我国虽然是西蓝花种植大国， 但种植西蓝花用的种子却并非是我国自产的，而是每年大量从日本进口，进口量占据了95%以上。 日本是一个岛国，可以利用的耕地面积非常少，因此日本国内的蔬菜水果都需要大量进口，平时吃西瓜都要犹豫很久，它为什么还能在农业上进行垄断呢？这就不得不提日本的农业科技公司坂田公司了。

西蓝花进入日本之后，坂田公司就对其进行了专门的培育，通过大量的资金投入，日本产出的西蓝花种子有了很多优秀的特性，比如耐寒、耐热、长势好，抗病虫，综合实力领先其他国家一大半。搞农业种植最重要的就是种子，没有好的种子，培养的再用心也长不出好的果实。 很快日本产的优秀西蓝花种子就风靡全球，一度占据了全球65%的市场份额。

掌握了话语权之后，种子垄断也就随之而来。有农户称，日本的西蓝花种子不仅贵，而且非常的难买。在行情好的时候，一粒日本的西蓝花种子就能卖到2毛钱。大袋包装的西蓝花种子平时一包在5500元左右，但日本的西蓝花种子却可以被炒到接近2万元。种子变贵后农户的种植成本也会增加，最终就会反映在市场价格上。

我国西蓝培育正在稳步发展

日本的种子一代比一代更优秀，因此想要种出好的西蓝花就肯定要用它的种子，在十几年前，日本的种子公司每年就能够从我国赚取几十亿元了。那么面对这样的垄断，我国是否能够成功突破呢？

其实我国一直都在对各种外来蔬菜水果进行育种升级，西蓝花自然也在此行列。在我国浙江、云南等各个省份都有专门用来培育新型西蓝花的试验田，在这里我国已经培育出多种新型的西蓝花品种，它们的品质已经有了很大的提升，在某些方面甚至已经可以与日本的种子媲美。

如今我国本土培育的种子已经占据了15%左右的国内市场份额，日本种子一家独大的场面正在逐渐被打破，相信用不了多久，中国的种子也能够走出国门，占据国外市场，让中国培育引领世界。