说起现在的网红店，相信不少喜欢旅游的朋友肯定都是直皱眉头，毕竟现在随着互联网的不断发展，这些店铺可能本身并没有什么太大的特色，但是在经过一系列的包装之后，直接就摇身一变成为了又有故事又有历史的知名店铺，再加上大家都喜欢高大上的地方，就算不买东西不吃东西，也要在这种地方拍上几张网红打卡照，这样的潮流自然也是把不少的网红店铺给包装成了当代最具影响力的知名品牌。但事实上，很多网友到了实地才发现，这些网红店不光是收费高，服务质量其实也很低，甚至很多人都完全没有感受到属于一个网红店铺的特色，体验到的全是那股虚伪的高大上气息。
当然，在这些网红店当中，还是不乏一部分靠着自己的本事和手艺出名的店铺，毕竟这些店铺可能本身就是经过了无数年的历史沉淀之后，逐渐打响了自己的名气，获得了很多人的支持和认可。这些网红店是实打实的实力强，和那种靠着噱头提升影响力的另类网红店有着非常鲜明的对比。这样的店铺就算不经过刻意的宣传，也能够成为粉丝们心目中的“NO.1”，每次推出什么新品的时候总是能够让粉丝们大吃一惊。
而今天我要来跟大家一起聊聊的，就是天津这边十分有名气的一家网红小吃店，在刚开始的时候，只是一个手推车，如今进店了但也就是个小门店，很不起眼。很多人也意味着不过就是一个打着“网红”旗号的普通小吃店罢了，看上直到有人真正尝试过他们家的美食之后，才让大家明白了他们家到底有多厉害。
这家店的名字叫做“平湖炸糕”，店内虽然说只卖这一种美食，但是他们这里每天的生意都是相当不错，基本上一直都是处于一个爆满的状态。要知道，天津这里的“耳朵眼炸糕”可是全国出名的特色美食，但是这个平湖炸糕却让不少的天津本地人都改变了看法，一致认为他们家的炸糕早就超过耳朵眼炸糕了，不管是味道还是口感都要更胜一筹。
而这个平湖炸糕最大的特点就在于其外皮的酥脆和软糯了，很多人都没想到，酥脆和软糯这两个极端的词语竟然能够用到同一个东西上，这个平湖炸糕的外皮经过一段时间的油炸之后已经是变得非常酥脆了，稍微用力一咬，这个炸糕就直接开始掉渣了。但是除了表皮之外，内馅的和里面的面皮反而相当的软糯。
因为他们这里都是红豆馅的，所以炸糕的味道也主要是以甜口为主，但是因为都是用得好红豆，所以吃在嘴里的时候并不会觉得很齁甜，更多的是一种香甜的味道。本来天津人对于味道比较大的美食就更加青睐，而这家小吃店的炸糕就刚好契合到了本地居民的口味，成为了他们眼中的知名小吃店。
这家店从开业到现在已经有22年了一直都保持着非常不错的人气和地位，据说之前曾达到过日近6000元的最高纪录，3元钱一个，也就是卖了2000个，这个成绩真是让人羡慕啊！大家如果对于天津的炸糕很感兴趣的话，下次来到天津游玩的时候，就可以好好享受一下天津这边的特色炸糕了。