文和友 开业第一天
那 盛 况
啧 啧 啧
文和友排队现场
福食安君觉得这里头排队的
起码有八成是冲着某家 网红奶茶店 去的
当天它还上了微博热搜
↓↓↓
△为避免广告嫌疑，品牌大名我就码掉了，反正你们都认识
听说当天排队的人 高达数万
催生网上黄牛代排 30元/小时
代购每杯炒到 200-500元
（⚠️店家明说不允许代购代排，勿当韭菜）
……深圳的网红店数量繁多
人们都会 一窝蜂地涌去打卡
这当然也少不了 营销手段 的推波助澜
客流量一大， 食品安全 更加不容忽视
怀着这份责任感
深圳市市场监管局福田监管局
对最近 福田新洲村内的
几家知名网红店
进行了 突击检查
▼
邂逅网红店
好比谈一场网恋
图片无限好，现实…开盲盒
第1站
BAKERS BASE（新洲店）
这家也算是比较有名的店了，福食安君自己也常点。跟着执法人员，我们直奔 后厨 看看情况。
△后厨实拍
明亮宽敞，证照齐全，还挺优秀的
但也不是没有 bug
无中文标识的海盐
裱花蛋糕品类属超范围经营
△这家店的食品经营许可范围仅 热食 ，制作冷食属超范围经营。
第2站
jinglejingle.cafe&brunch
在进入正题前，福食安君对喜欢吃brunch（西式全日餐）的亲们，特别提醒一句： 对夹生的菜品（比如流心蛋），最好留一个心眼 。
看看店家宣传图，是不是很诱人？
但这家店的主要bug， 就是这个生鸡蛋
生蛋菜品，用的不是⚠️无菌蛋 ⚠️
在执法人员发现， 这家店生蛋菜品使用的是“鲜鸡蛋”，并非 无菌蛋 。
生蛋菜品不像熟制菜品那样，有一个杀菌的过程。像图中这种非无菌蛋直接生吃， 显然是有风险的！
福食安君补充一个知识点： 如果店家证明自己使用的是无菌蛋，是需要出示相应的 检测报告 的！
厨房垃圾桶不加盖
△错误示范！会 招惹蚊虫
超范围经营冷食
执法人员也发出了感慨： 又是这个问题！
这家店只有 热食经营许可 ，在菜单上，我们发现了牛油果烟熏三文鱼。虽然这道菜在西餐馆真的很常见，但它属于 冷食 。
看了这些前车之鉴
西式网红餐厅们，别再触这块雷了
都长点心吧
第3站
白云茶轩
看宣传图，真的让人食指大动
这家主打福建私房菜，据周边街坊们说
它是预约制，每天只做4桌
看得出来，生意很火爆
让执法人员同样“爆”了的是 这个后厨
也 太 乱 了 吧
生食熟食半成品，全放在一起
此时，还有一只“小强”爬过
看到这些情景，哪怕他们做出来的菜色
再光鲜美味
恐怕人们也提不起多少胃口了…
目前，执法人员对3家门店提出了整改意见，辖区监管所也将对上述问题进一步调查。
执法人员查这一趟
也是为了赶在清明节假期前
为准备大快朵颐的吃货们扫个雷
⚠️ 节前消费提醒 ⚠️
不要盲目跟风相信网络炒作
为自己的肠胃多想一步
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