近些年，一种来自美洲的小浆果火了起来，健康网站、保健食品专柜和食谱中都开始出现它的身影，它就是蔓越莓。很多商家宣称，蔓越莓是一种非同寻常的“超级食物”，是女性之友，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗女性泌尿道感染。可它真的有如此神奇吗？为此，本报特邀国家一级营养师朱屾山来为我们解答。
维生素C含量并不高
作为一种水果，人们首先会想到的营养素一般是维生素C，维生素C具有很强的还原性，能促及胶原蛋白的合成。
而事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g，这个量在水果中实在不突出，还没有我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、芒果等水果多。
此外，每100g新鲜蔓越莓中，碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量分别为12.7g、0.4g、0.2g，并提供49千卡热量，由此可见它不是三大产能营养素的主要来源。其实蔓越莓与蓝莓营养价值相类似，只不过花青素含量比草莓高。
不过，蔓越莓含钾量较高（71mg/100g），含钠量较低（1mg/100g），是一种高钾低钠食品，对于高血钾或者需要高钾低钠饮食的人群是很好的选择。
好口感是糖的“功劳”
“新鲜蔓越莓含糖量很低，而有机酸含量却非常丰富，这就使得蔓越莓本身的口感不是酸甜可口，而是酸不可挡。所以，想要蔓越莓变好吃，就得加很多糖。”朱屾山说。
此外，我们在国内买到的基本都是蔓越莓干。记者在超市里看到几乎所有的蔓越莓干制品，白砂糖在成分表中都排名第二。“所以要看一下标签，如果是添加很多糖那就不算是健康食品了。”朱屾山说，特别是糖尿病人，最好还是远离这类食品。
此外，蔓越莓含有水杨酸，跟阿司匹林的成分乙酰水杨酸类似，对阿司匹林过敏的人群，要避免食用。
蔓越莓治病是夸夸其谈
蔓越莓还被商家赋予与健康有关的角色，例如“保护泌尿健康”、“改善妇科炎症”，还有降血糖、抗癌等等。不过，这些功效并没有充足的证据支持，“我用专业软件搜索了相关资讯，发现有说有益处的都是不知名的杂志。”朱屾山说。
不仅如此，有一个著名的循证医学资料库，叫考克兰图书馆，每隔几年就会发表一篇综述，收集、整理和总结各种来源的蔓越莓和尿路感染的科学研究。汇总数据后得出结论：与安慰剂、水或者其他处理方法相比，蔓越莓产品不能减少尿路感染的发生。
曾有开发蔓越莓产品的公司收集了一些研究文献，向欧洲食品安全局申请“蔓越莓胶囊预防尿路感染”的功能宣传，但专家组的审查结论是这些文献都不能证明该结论，从而拒绝了这一申请。”因而，蔓越莓偶尔吃吃就好，别因此耽误正常治疗。”朱屾山提醒。
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福建卫生报记者：刘伟芳
编辑：人人余