说起我们老家宜宾，最出名的一道美食那就非“宜宾燃面”莫属了，这是来到宜宾必吃的一道美食，以前小编介绍过武汉热干面，那其实和宜宾燃面很像，但是味道又不一样，我个人觉得还是自己家乡的面好吃，到底味道如何？就听小编一一介绍吧！
一家表面卖猪肉的面馆
在宜宾有成百上千的面馆，几乎家家都有燃面，但是这一家在众多家燃面中显得尤为独特！这一家燃面开在宜宾和平街的一个菜市场里，屋前用来卖猪肉，里面却是一家面馆，真的让人匪夷所思！
这家店里的装修极其老旧且充满情怀，这是以前那种老居民房改造的店，进店就看见杂乱的厨房，一口包浆的小锅可怜巴巴的在那里煮面，店里的桌子只有一张，进来的客人可以坐到一起成为面友，一起谈天说地，也不失为一个很好的交友聊天平台！至于那些没有座位的人那只有排队等着了。
墙上挂着遗像和老旧的贴画，非常有年代感，老板是个快60的老爷爷，他在这卖面33年了，每天早上8点开门，晚上10点关门，也是很辛苦的，虽然这家店破破旧旧的可他的人气是非常旺的，别家都吃不到这么地道的燃面。
奇特的燃面
说起燃面之所以叫作燃面，那是因为真的能够点燃，原因是它的面质很干且混有大量油，所以能够点燃。
制作燃面一定要用宜宾本土的水面才好吃，煮好甩干，里面放入宜宾芽菜，芝麻，花生碎，葱，生抽和秘制红油，味精等一大堆佐料，就可以上桌了。顺便说一下他家的油用的是核桃油，非常独特，外面都不是。
做好的燃面外表是非常可观的，金色的面条上面有一层厚厚的佐料，五颜六色十分鲜艳好看，看似干的面条吃起来却油油的很滋润，味道更是夹杂着花生芝麻芽菜的香味，总体感觉比热干面丰富的多。
这里的燃面才6元一两，价格还是很便宜的，这只有在宜宾本地才能吃到，外地也有很多宜宾燃面，但是都没有芽菜花生，面也不行，还卖得贵，起码10元起，所以小编从不吃外地的燃面。
除了燃面他家的抄手也不错，还赠送你一碗免费的汤，大骨汤加点醋，可以解腻，很是舒爽！
早上没事到这家店来吃吃燃面，和面友吹吹牛也是一个不错的选择！