2019年年底，线下门店迎来了寒冬，餐厅倒了一家又一家，不少人转行或做外卖、团购的生意。

每天，在短视频平台上，都有一个穿着灰色毛衣的小伙子晚上准时直播，介绍自己和经营的餐厅，顺便还会和粉丝聊聊天，倾听他们的烦恼。

这个小伙子名叫张复凯，来自台湾，祖籍是广东饶平人。

他在直播间谈到自己的童年经历时，有人问他，你觉得大陆和台湾有什么不一样的地方？

他笑了笑，颇为感叹道，现在的大陆和台湾真的差别太大啦，生活节奏完全不同，在大陆这边我能感受到一股冲劲和活力……

张复凯来大陆创业打拼已经有11年了，从负债到收入有余，如今也算是小有名气，现在也继续在追梦路上前行。

他曾说自己很喜欢大陆，那又是什么契机让张复凯来到大陆呢？

小试牛刀

从小到大，张复凯的文化成绩一直很不错，保持在班级前列。张复凯并不是挑灯夜读、苦练奋战的孩子，他能轻松获得优异的学习，除了自身的聪慧以外，还离不开母亲的教育。

小时候，他的母亲每天都会规定好写作业、看书以及学习后的娱乐时间，并且经常会陪在他身边一起写作业。

张复凯从小逐渐培养了良好的学习习惯，能够集中注意力、自律地做一件事，这也为他后来创业打下了坚实的基础。

高中毕业后，为了开阔眼界，他前往澳大利亚旅游学习，在那里他被当地灿烂、独特的田园风光所吸引，看见了自己在台湾所看不到的景色。

这在张复凯的心中埋下了一粒种子——他要去看更广阔的的世界，为自己奋斗。

虽然此时他还不知道未来会发生什么，自己会变成什么样，但他明白他会为了自己的梦想和未来而奋斗。

随后张复凯考上了台湾排在前列的元智大学，这是一所双语授课的学校，他考入的专业是工业工程与管理，主要负责工厂制造流程中的生产、品控等工作。

社会上的无数机遇吸引着张复凯，刚读大一的时候，张复凯就萌生出了赚钱的想法。

这个时候正是网游的天下，张复凯通过游戏平台，用虚拟游戏代币和买卖游戏装备，通过虚拟物的交易，他成功赚到了人生第一桶金。

张复凯能这么早想要赚钱，离不开家庭环境的熏陶。

他家三代同堂，一共七口人，张复凯是中间的小孩，身边有姐姐妹妹。好在他们家世代从商，擅长经营工厂，几代人积淀下来，现在也是个小康家庭，如今他们做着塑胶工厂的工作。

后来初一的时候，张复凯的父母去大陆经商创业了，张复凯和姐妹们寄宿在舅舅家。

小孩都会思念父母，在日常的问候、通话中，张复凯也了解到一些大陆的情况，他的心中从不拘泥于一个地方，未来他会去到自己想去的地方打拼。

赚到第一桶金后，张复凯也没有继续在游戏世界里遨游，因为他并不真的打游戏，只是在虚拟世界里寻找买家促成交易。

而这样不分昼夜的消耗时间，也导致刚获得一点自由的他作息紊乱，时常翘课，上大学的第一个学期就有好几门科目不及格。

学业是首位，赚钱的事等踏入社会再全身心投入效果会更好。

于是到了大二，张复凯将目光投向了金融行业，课余时间他炒了会儿股，小赚了一笔，存下了自己的积蓄。

穷人家的孩子早当家。虽然张复凯的家庭不算贫困，但父母常年在大陆回不来，而他大学的时候，爷爷奶奶年龄都比较大了，还患有老人常见的基础性疾病。

为了照顾好两位老人，张复凯父母给他买了辆车，每周他都要接送爷爷奶奶去医院检查。

那个时候在台湾，鲜少有学生独自照顾家庭的情况。

在这个过程中，张复凯虽不能像同龄人一样可以自由地出去玩耍、吃饭，但他对此并不感到厌烦，相反，他觉得照顾老人是一件很幸福的事。

等父母以后老了，他一样也能好好照顾他们，不会手忙脚乱，看得出来张复凯是个肯吃苦、孝顺的孩子。

等到大学毕业以后，张复凯去服了兵役，退役后，他选择像父母一样前往大陆打拼。

在经过大学期间的小试牛刀以后，张复凯清楚知道自己想要凭双手创造出属于自己的财富，决定去往大陆创业，是他迈向梦想的第一步。

万事开头难，张复凯初到大陆并不一帆风顺，打拼时遇到了不少困难。

转变思路

张复凯来到大陆时，并没有去往父母打拼的城市，而是一人独自闯荡，做着和完全不同的工作。

他的创业第一站是上海，来到这里的原因是他的叔叔经营了几家以台湾特色为招牌的餐厅。

在张复凯到上海以前，叔叔的餐厅经营状况就不太好，而他人在台湾，没办法亲自过来处理，所以叔叔曾拜托张复凯的父母去改善餐厅的经营状况。

然而，他的父母也在深圳分身乏术，无暇顾及，于是张复凯主动请缨帮叔叔打理餐厅。

这是他来大陆获得的第一份工作，和姐姐一起管理三家餐厅。这对于从未接触餐饮行业的张复凯而言，是一个巨大的挑战。

没有经验，面前是一堆棘手的烂摊子，张复凯做了很多努力，但餐厅依旧没什么起色。

再加上上海的房租很贵，生活节奏快，张复凯那个时候压力很大，很不适应，餐厅依旧处于亏损的状态。

这样下去也不是办法，张复凯认为餐厅经营状况不好，并不是餐厅厨师做的菜不好，也不是餐厅本身的装潢、招牌的问题。

他绞尽脑汁，在餐厅的消费群体需求、菜品样式、服务上下功夫，同时他还提供外送服务。

在张复凯的努力下，餐厅的服务、运作模式都进行了转型，兼顾线上线下两头，契合了餐厅消费者的需求。

路找对了，自然也就走得顺了，此后餐厅的营业状况逐渐好转，从之前的亏损到盈利。三家餐厅从倒闭的边缘复苏过来，甚至一跃成为当地口碑颇好，排名靠前的餐厅。

一时间好评如潮，许多消费者表示以后会推荐朋友也来他的餐厅吃饭。如果出现了差评，他也会仔细询问，尽量补偿客人的损失，并且解决菜品出现的问题。

经历了这次的力挽狂澜，张复凯获得了宝贵的经验：在餐饮行业，想要做得长久点，消费者的意见很重要，有价值的要采纳。

社会的大环境没法改变，餐厅要生存下去，只要把菜做好了，耐心打好餐厅的招牌，消费者会很乐意买账的。

餐厅步入正轨一年后，张复凯收到了长沙一个商业集团抛出来的橄榄枝。

当时，他们把招商信息直接发到了远在上海的张复凯手上，表明了自己想要招揽一些港台品牌的餐饮加入，一起去长沙发展。

这个机会很宝贵，可张复凯很快意识到了一个问题，如果同意加入，那就意味着在上海的餐厅要迁往长沙。

在上海积攒的人气、人脉就直接断掉，而他刚来大陆也就一年的时间，完全不了解长沙这个城市的情况。

不过，从小就胆大心细的张复凯不愿意错过这个机会，他觉得应该多走走、多看看。

于是在正式答应加盟以前，张复凯亲自前往长沙实地考察情况。来到长沙，他发现这里的开店成本远远低于上海。

如果在长沙开店，类似的地段，门面的房租会低很多，而且长沙有意打造汇聚美食的网红城市，这项计划尚在初步阶段，餐饮行业的竞争还没有那么激烈。

张复凯左思右想，最后决定关掉上海的餐厅，来到长沙开了第一家主打台湾特色美食的店铺。

这个决定改变了张复凯往后的创业思路，也让他在未来收获颇丰。

在长沙开店的时候，张复凯开始深入了解大陆各个地方的饮食习惯，这也让他意识到光是把菜做好是不行的，还需要深入了解自己面对的消费者群体特征、习惯爱好，做好餐厅的宣传。

新开的餐厅在长沙站稳脚跟以后，张复凯触类旁通沿着餐饮这一条路，创办了一家餐饮公司，成为了一名“斜杠青年”。

公司主要负责做餐饮品牌设计的方案，帮助这些企业打出自己的招牌，借助日益发达的互联网做线上宣传，扩大餐饮企业的知名度。

张复凯来到长沙开店已快有10年的时间，他的餐厅遍地开花，在许多省市都有分店。

他这些年去了大陆很多地方，发现大陆的每个城市都有自己的特色，都有自己的饮食习惯。

有些城市相北京、上海，生活节奏就很快，像长沙、成都就要稍微慢一些，但比起台湾来讲大陆的生活节奏确实要快得多。

在饮食习惯上，因为他现在呆的地方是湖南，西南地区这一带的人都喜欢吃辣，但是他自己作为生长在台湾的孩子一开始觉得太辣了，这段时间他吃饭吃得很煎熬，但时间长了也就适应了。

渐渐的，他还发现省市内的地方城市上，一个小地方的小吃就能翻出三四个花样，每个地方吃的辣子味道又不一样，有的偏好辣感，有的偏好辣子和其他佐料配合产生的辛辣味。

这些在台湾是几乎见不到的，如果没来大陆，他就根本不会了解到这些细小而有趣的点。

所以他很庆幸自己当初做了跨过海峡来到大陆这个决定，虽然那时因为初来乍到不了解，自己走了不少弯路，吃了不少苦。

有的时候也真的很想放弃回到台湾，但他心里始终有个声音告诉他：来都来了，不搞出点事业就没意思了。

困难只是暂时的，这个世界上很难有一蹴而就的成功，只要坚持着摸索下去就会有结果。

砥砺前行

有了之前做餐饮公司的经验铺地，张复凯很快在新的时代浪潮中找到新的航行点。

2015年互联网迅速发展，许多主打线下服务的餐饮行业开始慢慢和互联网的线上平台相结合。

比如以往要靠打商家电话查询是否提供外卖服务，现在只需要在外卖平台上订购商家的菜品、服务即可。

显然这就涉及到了商家对自己菜品的宣传，如何通过网络招徕客人选择自家餐厅的服务。

而张复凯的餐饮公司一直在承包这一块的宣传服务，现在有了发达的互联网更是如鱼得水。于是张复凯顺其自然地就跨到了传媒这一行业里面，一开始做一些代理运营，熟悉市场。

过了三年，2018年短视频异军突起，都是传媒这一块的媒介，张复凯总结了短视频特点，开设了培训班和产品招牌课程，并且也会为餐饮企业提供咨询服务。

再到2019年疫情开始，线下产业受到严重冲击，张复凯很快意识到传媒、线上平台会进一步发展。

于是他开始着重做传媒行业的工作，发布短视频，和天南地北的网友们谈谈自己眼中的大陆和台湾是什么模样，讲点自己在创业过程中遇到的一些趣事。

靠着一点点积累的粉丝，张复凯开设了本地生活、团购服务板块，以及直播带货等等以线上带动线下产业。

有的人问他为什么突然跨到传媒这一个行业来赚钱，不怕自己不擅长搞砸吗？

张复凯表示如果他现在不抓紧时间去做，后面就会有一群人一起来分这个蛋糕。

都说争做第一个吃螃蟹的人，这句话在大陆非常适用。大陆的许多生意或者说事情，都有一个比较短的周期，如果不把握好就会错过很多。

和台湾相比，大陆每时每刻都在变化，“从前的车很慢”这个年代已经过去了，他确实在这个过程中感觉到很辛苦，但同时在变化过程中他也感受到了活力和挑战感。

张复凯很喜欢大陆，因为他身边有很多同龄的大陆朋友，很早就出来创业了，比起台湾现在的年轻人，大陆的年轻人更像他父母那辈，有一股拼劲，有一种像小草一般顽强、坚韧的生命力，他自己也很想朝这个方向靠拢，现在也为之努力着。

做传媒不只是为了乘上时代的浪花，更多出自于自己对这一个行业的好奇与喜爱，而且在这个过程他能更加了解大陆的美食和文化。

以前上学的时候也会跟着父母来大陆看一看，但那个时候都只是蜻蜓点水，很肤浅地去观赏大陆的城市景观，没有深入地去了解当地的文化、特色。

他自己喜欢吃，爱享受生活，所以借着做传媒，他可以边探店，边来感受这个每个城市的面貌，这件事对于他来说是很有趣的。

未来他也会继续做下去，他会走得更远，去深刻感知这片土地跳动的脉搏。