进门需要测量体温、登记身份证信息和电话号码、标明到店和离店信息、两桌之间间隔超一米……
自3月1日起，龙岗区餐饮服务单位，按照全市实行疫情风险分区分级动态管理，限制性开展堂食和包房以来，辖区各餐饮单位逐步恢复经营。
截至目前，龙岗区多家大型商场少餐饮门店已经开放堂食，但对入店就餐有诸多限制性措施。同时，仍然闭门不开和仅开放外卖的餐饮门店也占据了“半壁江山”，还有许多顾客“安全起见”主动选择打包。
餐饮业逐步开放限制性堂食
各商场“开放率”不一
3月6日，记者走访龙岗万科广场、龙城万科里、世茂百货、宝能all city、COCOPARK、摩尔城等大型商场，发现不少餐饮门店已经开放“限制性堂食”，其中万科广场、龙城万科里开放率较高，分别有20余家餐饮门店开放。
当天中午12点，记者来到万科广场，发现绝大部分门店均可入场，其中包括庭悦、鸭小七、绿茶、牛楠楠、大弗兰等“网红”门店。
进场前还有这些步骤
◎工作人员会先为客人测量体温，确定体温不超过37.3度之后，要求客人登记姓名、身份证号码和电话号码。
◎待客人就坐后，会登记进店时间。
◎客人用餐完毕离店时，还需登记离店时间。
“登记信息是为了确保用餐人员可追溯，也是为了保护所有客人的安全。”庭悦餐厅工作人员冯女士告诉记者，在客人看不见的地方，餐厅还做了许多努力。
例如每天对餐厅做全面消毒，每桌客人离开后对座位进行消毒，每天对全体员工进行体温检测和防疫培训。“从外地来深的员工都由公司安排隔离，达到标准后才允许上工。”
世茂百货、宝能all city、COCOPARK、摩尔城内餐饮门店开放比例较低，其中，COCOPARK内只有“俏九州”等个别店铺开放堂食，包括“海底捞”等网红餐饮都只提供“打包”及外卖。摩尔城共有32家餐饮门店，绝大多数都在营业中，但只有“酸渡”一家开放了堂食。
“餐饮门店都做好了防疫措施，具备限制性堂食的条件。但很多餐厅考虑到客流量不足，或受供应商和员工到岗率影响，决定暂不开放堂食。”摩尔城负责人李经理告诉记者。
“网红”店日均翻台十余桌
不少市民仍选择“打包”
记者走访发现，虽有不少餐饮门店开放堂食，但上座率并不高，昔日大排长龙的“网红”品牌，在用餐时间也仅有1——2桌客人，还有许多门店没有客人用餐。多家知名餐饮门店表示：“每天只有十几桌客人。”
其中，宝能all city的汉堡王店铺内人气较旺，门店负责人张珊表示：“平均每天20多桌客人，始终还是外*比卖**较多。开放限制性堂食也是为了服务有需求的顾客。”
还有不少市民，在已经开放限制性堂食的门店门口等待打包。在万科广场负一楼，一位女士用婴儿车推着一岁多的孩子，肩背手提着大包小包，接过一家门店递过来的打包袋，立刻转身快步离去。
深圳市市场监督管理局龙岗监管局食管科负责人张宇介绍，根据《深圳新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于3月1日-3月7日各区防控等级及措施的通知》，全市实行疫情风险分区分级动态管理，根据评估，龙岗区由“高风险地区”下降为“中风险地区 ”，因此限制性开展堂食。下周，餐饮门店是否继续限制性开展堂食，将由下一阶段的评估分级决定。
同时，深圳市市场监督管理局龙岗监管局将对各商场、门店持续走访检查，对未执行到位的门店，采取“第一次发现现场整改、第二次发现停业整顿”的措施，对于拒不整改整顿的经营单位，将依法移交公安机关。
龙岗融媒记者 尹萌 杜和平 文/图
龙岗融媒编辑 钟海润