——新闻910见习记者刘晓宇、实习生贺佳雯
平时我们在刷微信朋友圈的时候，图文并茂的“网络美食”推荐扑面而来，让我们看得是直流口水。但是您可别以为这是在无聊晒美食，而是不少微商在推荐自己的“私人订制”食品。 这些“私人订制”大都号称纯手工、无添加、放心安全。那么，这些食品都是如何生产出来的，真的是“放心食品”？
事件导入
“私人订制”美食刷爆朋友圈 图文并茂抢商机
前两天，市民郑女士发了一条微信朋友圈说：“‘美味烤鱼’自家姐姐纯手工加工，卫生、干净、味道好，无任何添加剂。”郑女士告诉记者，之所以敢跟朋友一起分享，也是自己亲自吃了10年：“因为她是我们自己家亲戚，他做这个东西大概有10年了，我们自己吃，然后就是觉得挺好的，期间我们也有给朋友送过。”
按照郑女士发出的朋友圈，记者电话联系上了制作“美味烤鱼”的边女士，他告诉记者，这些烤鱼都是她纯手工制作出来的：“我自己做的，我在学校门口有一个小饭桌的食堂，纯手工，明天我把刷料的小视频发给你，就是咱家这些鱿鱼头、咸菜都是纯手工。”
记者从边女士发来的影像资料看到，在烤鱼刷料过程中，边女士都是带着口罩和一次性手套在进行制作。但是在包装袋上，记者并没有看到生产日期、保质期以及生产食材等。当记者提到是否会担心自己制作的食品会出现食品安全时，边女士表示，自己做的食品完全没有添加剂，保质期也很短，但买的就完全不同：“我做的冰糖雪梨，我出门了，两天回来坏了，因为我用的纯净水，用了一斤的冰糖，熬得一斤梨。我买的冰糖雪梨发现，放多久都不会坏，所以我们家就很少吃买的东西。”
而推荐边姐烤鱼的郑女士也表示，由于双方比较熟悉，推荐时并没有考虑到到食品安全问题：“就是因为太熟悉了，就像我姐给我做点什么吃的，我会去问他你这个保质期吗？或者她做的不新鲜能拿给我吃吗？就感觉跟自己家做的东西一样，没太多的去想这事。”
“放心食品”靠良心 不少市民表示认可
没有监管部门 如何保证食品质量
桂林市民小米平时喜欢制作美食，一年前他将自己制作的蛋糕、牛肉干等拍照发到了朋友圈，不少朋友纷纷前来购买，当记者提到食品安全问题时，小米表示，首先要过了自己的“良心关”：“自己吃了要舒心，因为自己每天都要吃，你自己吃了能把自己内心那一关过了，你自己放心了，才敢、才放心的卖给我的朋友，或者是其他的一些客户。”
那么所谓的“良心产品”是否真的能够赢得朋友圈内的亲朋认可呢？记者在南宁市民族大道上对20位使用微信的市民进行问卷调查，大家都表示，自己的朋友圈内都有微商的出现，但是对于“私人订制”食品是否会选择购买时，40%的选择会购买。市民覃女士:“自家做的肯定会好一点嘛，比如亲戚朋友这些起码可靠些，朋友看是什么朋友，相处得好知根知底是可以啊。”
而当记者提及，“私人订制”食品几乎没有生产日期等标签标识，是否会担心食品安全问题时，市民唐女士表示：“她就是标签。就是相信他，信任他才会去买，不信任再好的标签也不会去。”
另外，还有35%的人选择不会购买，原因很大程度也是担心食品安全问题。市民陈女士：“像人家那句话怎么说的，现在突然间加你微信的，不是向你借钱的，就是跟你卖东西的。所以很多朋友在卖。多少还是担心的，毕竟食品还是有保质期这些东西。”
市民王女士：“可以说是三无产品，又没有经过相关的检验。”
律师表示出了问题维权难
该谁监管 出了问题怎么办？
“私人订制”美食的兴起可以追溯到网店的兴起，记者在淘宝网上搜索自制美食，搜到到4000多件宝贝，蛋糕、手工面、地方小吃应有尽有。网友“豆子”就在淘宝网上开了一家“私人订制”烘培店，她坦言，现在靠口碑生意不错，但是随着“私人订制”食品销售商的不断增多，她也对“私人订制”这种“无证经营”方式产生了担心——那就是一颗老鼠屎坏了一锅汤。
豆子：“万一曝光了一家的话，就会连带所有我们做私房的人，就会产生很大的顾虑，就会觉得我们会有很多隐患在。”
记者：“是不是希望政策可以对你们这些新兴的行业能有一些跟上的办法？”
豆子：“当然是希望有一个合适的规定，可以让我们类似光明正大的这种。”
（图片来源于网络）
据了解，在2009年食品法出台时，里面就没有包含对网购食品的监管。去年6月份，全国人大发布了《食品安全法修订草案》，其中规定网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确入网食品经营者的食品安全管理责任；依法应当取得食品生产经营许可证的，还应当审查其许可证。尽管修订的草案对于网络食品交易进行了规定，但是这些规定只能监管到网店，对于微信朋友圈销售的新兴事物还不具有约束力。
自治区食品药品投诉举报中心主任黎英辉：“互联网的网购确实是我们现在监管的一个难点，也是我们现在要关注的一个重点。不管如何，像这类的东西，只要消费者有证据证明产品有明显瑕疵，我们都欢迎他们向我们投诉举报。投诉举报以后，以便于我们以问题为导向，发现食品在生产、流通和消费中的问题。”
律师建议
同时广西全德律师事务所律师钟宏斌也提醒大家，由于微信店家无法查询到责任单位、责任人，一旦出现食品安全问题时，就会出现维权难题：“卖方是个人而不是商家，不是一个真正法律意义上的经营者，在这种情况下，买方如果遇到食品质量出现问题的话，是没有办法通过相应的法律比如消法或产品质量法去追究法律责任。”
小编七嘴八舌
存在法律上的监管空白，这对于如何保障食品安全的确是一道难题。一时取消微商这是不可能的，所以只能依靠我们食品监管部门能够尽快拿出监管的措施。像浙江温州就将要出台《微信（微博）监督管理办法》，我们也希望能给广西起到一个借鉴作用，在满足消费者“私人订制”美食需要的同时，保护老百姓舌尖上的安全。
▍责任编辑：符振华 实习生唐晓宇
▍责任监制：张鸿飞