#城市观察员#大家好，我跟大家分享一下我的摆摊经历，希望能够真正的帮助到大家。
今年由于工作不好找，年龄的原因也不想出去再漂泊了，在外地上班工资是不低，但是除去租房吃饭，一个月到手也攒不下多少钱，父母年龄慢慢也大了，孩子也经常见不到，就想着在老家工作最起码能多陪陪家人，在老家工资基本都是四五千，感觉压力太大，再说今年也三十了，凭着自己的经验，就想着做点小生意试试。
刚开始一心想着租个门面房，这样地理位置稳定点儿，回头客也方便找，由于有点儿厨师经验，就到了市区跟朋友说了一下，结果朋友劝我先摆地摊试试，做生意没你想的那么简单，门面如果租下灵活度不够，而且好的门面租金太贵，外加装修家具等等投资风险偏高，再说摆地摊的太多，而且马上夏天了，地摊经济也起来了，先试试，如果确实感觉生意不错再租门面开店也不迟。
由于我毕业后一直在外地工作，这次回来在市里大部分地方也不熟，我想着朋友说的确实有道理，先摆摊试试，于是就开始去市场查看，逛了有三四天，想着夏天也快到了，大家夏天最喜欢吃的，经过几天的分析发现凉皮是个好项目，于是就开始研究配方，买装备。
首先先去找货源，找到批发凉皮的，然后回家就研究调料，买了各种厨具，一次性餐盒，筷子，桌子弄了一套，交通工具当然还需要一辆三轮车了，晚上用的灯，广告标语，接着联系朋友进了两箱矿泉水……经过三天的准备终于都准备齐了，第二天开始摆摊，晚上躺床上一夜未眠，心里反复想着明天去了怎么弄，不想了赶紧睡觉，但是就是睡不着！不知道大家第一次出摊是不是这样[捂脸]
一夜未眠，早上八点起床冲了个澡换好衣服，把所有的东西装车，然后去市场上拿昨天晚上定好的凉皮，拿上以后就去菜市场门口开始摆摊，过去以后好位置都没有了，然后就一边骑一边看，走了半天刚看到一个位置停下车准备摆摊然后旁边的摊主就说这个地方有人了，我说我先摆上，他来了我让给他就好了，刚摆好然后人家摊主就来了，我只能收拾东西再往后边走走。
到了后边我就摆上，旁边卖菜的大姐说新来的吧，没见过你啊，我说刚开始摆，试试，结果卖菜大姐说嗯，卖凉皮的不少啊，这附近就有两三个了，当时我说不会吧，我就见过一个啊，大姐说那是你没留意。
摊摆好了，过来人我就打招呼，结果一个小时过去了没一个买的，后边来了一个大姐说来一份打包，我说好的，您先坐这休息一下，马上好。
第一个顾客，当时心里还是挺高兴的，我就用心做好了第一份，对大姐说：给您打八折，您是我的第一个顾客，好吃您再来。大姐笑着说好的。
然后就这样摆到中午十二点就卖了两份，我想着市场这边人少了，就去广场那边试试，结果就到了广场那边，到了我才发现边上卖凉皮的就有两家！没摆以前也就一家啊，现在怎么两家了，不摆来都来了，摆已经两家了，想着这个地方人流量还行我就摆到了平时摆摊多的地方离那两家一百多米的地方，到下午四点多，摆摊大军一个一个接着来了，来以后有一个卖面临的大哥说你新来的吧，我说对，今天第一天，他说这边摆摊不能随便摆，前边的都是一个接一个，这是固定的，新来的就去后边，那边可以随便摆，想想人家说的也没错，我就又往后边靠了五十米，等到都摆得差不多了，我旁边来了一个卖冰粉的小妹妹，她说：哥，这边就是这样，我们新来的到不了前边儿，你前边儿卖凉皮的好像就有五六家，在后边挣不下钱。我说我们刚来，人家都摆好久了甚至有好几年的，都是这样一步一步过来的，慢慢来吧，味道好慢慢的就会有回头客的，小妹妹说：哥，你说的对，以后你带带我吧，我今天是第五天卖冰粉儿，前几天每天都只能卖四五十，不好卖。我笑着说：我也是刚开始，今天第一天，小妹妹：哦，那以后我俩一起摆摊，互相照应好不好？我说：当然可以了，共同进步。
就这样第一天卖了一百二，早上拿货拿多了，卖了不到三分之一，老板告诉我保存好点儿第二天还可以卖，但是最好不要超过40小时，这么一算第一天成本刚出来，结果第二天跟第一天一样同一时间出去，第二天收入40，没办法晚上只好把剩下的调料＋凉皮都处理了，其实餐饮最怕的就是损耗，两天加一块收入不到两百，我就开始慌了，朋友安慰我说做生意就是这样，味道只要好慢慢来，我说这种情况我考虑到了，但是没做以前想得应该差不多，但是真正做起来才发现不是原来想的那样！
结果第三天收入两百多，感觉信心又回来了，这次拿货少，卖了个精光。
忙到六点就卖完了，当时心情真好啊，一看天气连下三天雨，意味着连续三天都出不了摊了，摆摊的痛苦就是这样，下雨天大部分不能出摊！
接着后边第七天出去收入70，第八天20＋，第九天40＋……
直到第十九天，也就是今天，我宣布正式退出摆摊行业，出去到哪儿都是卖凉皮的，我摆地摊的那边目前至少有五家，我也去其他地方看过，但是到哪儿都是至少三家，而且人家不止一个产品，顾客每次在我这吃我都会问好不好吃，他们都回答挺好吃的，跟别的地方就是不一样，我吃着也不错，但是好吃也架不住多啊，每天的损耗＋人工，而且地理位置也非常重要，算下来最后亏五千多，不算人工，真的耗不起了！
奉劝各位想摆摊或者准备摆摊的，好好考察一下市场，不做好调查不算好成本最后只能赔了，我就是对市场了解不够，打击太大了这次，以后慢慢有好的项目再做吧！