在意大利，橄榄和葡萄成为了当地的代表。橄榄油和葡萄酒都是人们日常生活中不可或缺的产品，它们甚至被誉为“文明的必要组成成分”。
有一句古老的拉丁语：“Partes humani cultusnecessariae vinum ... atque oleum olivarum.”这句话翻译过来的意思就是：“人类文明的必要组成成分是葡萄酒和橄榄油。” 可见橄榄油和葡萄酒是人们经常谈论的话题。它们有着相似的发展历史，是古代社会里必不可少的商品，具有不可取代的象征意义：葡萄象征生命和新生，橄榄树象征长寿和健康。葡萄和橄榄都起源于同一片地区——小亚细亚，然后传播到地中海各地。橄榄油和葡萄酒都被誉为“神赐的礼物”，被当做贡品出现在各种宗教仪式上。
现在，它们都成为地中海生活的标志。 不是所有葡萄酒都是一样的，它们分为各种各样的风格。橄榄油也是这样，由于风土的不同，它具有不同的质量和风味特色。
橄榄油和葡萄酒有什么相同之处？
第一．橄榄油品鉴跟葡萄酒品鉴有相似之处，使用相似的术语来描述香气（果香、柔和、清淡）、口感（核桃、胡椒、丰富、顺滑）和外观（清澈、浑浊）。
第二．橄榄油和葡萄酒一样，其质量和口感都受到风土、采收时间、品种类型、种植农跟酿造商的影响。橄榄油的品种、产区和生产商。对某些人来说，进餐的时候，选择一瓶恰当的橄榄油就跟选择一款葡萄酒一样重要
第三．橄榄油和葡萄酒都根据天气的好坏，分为好年份和差年份。
第四．橄榄油和红葡萄酒都包含多酚类抗氧化物，可以降低心血管病的风险。
第五，在储存方面，橄榄油和葡萄酒都适合存放在阴暗、凉爽的地方，远离光线和热源，比如地窖。
当然，和葡萄酒一样，海外优势，注重生活品质的客户需要，瓶子重，不方便自购，长期需要，代购成本高，可以长时间储存。 在西方文化发展的早期，橄榄油和葡萄酒就似乎在一路同行，现在也是这样。它们都沿着相似的路线在演变。过去，对于葡萄酒，我们可能只知道它有红白之分，不过现在，我们对葡萄酒的认识更精细了，不仅知道它有不同的品种，而且知道各个品种的口感特色，比如酒体饱满的赤霞珠，（Cabernet Sauvignon） 或许，当你对橄榄油跟对葡萄酒一样慎重时，你就成为了古罗马人所说的真正“文明”的人。