房县的黄酒有着两千多年的历史，早在绍兴黄酒兴起前四百余年，房陵黄酒就已经成为西周时期的"封疆御酒"了。自此房陵黄酒便是那皇家*用御**之酒品，在封建王朝时期房陵黄酒是皇帝赏赐给有功大臣的"封疆御酒"、"帝封皇酒"，平常人那是尝之不得。民间极少流传，直至民国，才打破这一旧时陋习！让房县黄酒得以进入寻常百姓家。
房陵黄酒只有在房县酿造，用本地的水才能酿的成房陵黄酒，房陵黄酒一旦离开了房县这个地方，就仿佛失去了灵性，变得普普通通了。
在这里酿造的房陵黄酒酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。
自古至今不知道多少*用御**酿酒师在这块土地上散布开花，在这里，家家户户都有一手祖上传下来的酿酒手艺。家家酿酒，家家味不同。
我家在郧县，我父亲爱喝黄酒，每年都会自己酿酒。但是随着母亲去世，父亲的年纪越来愈大，他终于不再酿黄酒了，我也没有学到父亲的那一手酿酒的手艺。当他想喝黄酒了，就去左邻右舍端一壶喝上几天。
在这里，家家酿酒，每家都对自家手艺很是自信。东家酿的黄酒味道醇厚，但后劲儿十足。西家酿的黄酒辣口，喝了不上头。他最是喜欢我二姑家的黄酒，喝起来略甜的，微酸，很是爽口。后劲儿十足。风一吹人就倒了！每逢有机会，就去二姑家捎上几壶！
我却是不太喜欢喝黄酒，由于每家每户酿造的温度，时间，季节不同。黄酒的度数差异非常大，有的你喝上五六碗一点事都没有，有的只要一碗就能让你睡上一天。
（郧阳汉江河，柳北观县城图）
如果说，绍兴黄酒喝的是那种小桥流水，三两好友伊水而坐品鉴天下的情怀。那么房县的房陵黄酒自古以来就是以他的味道保持御酒的地位。在这片酿酒的土地上，孕育了无数的酿酒秘方，一代又一代人的酝酿将最美味的酒品进贡给皇家享用，自古的皇族却将其敝帚自珍。