甜品界又一位“哥”来了！之前我们写过水果哥Cedric Grolet 。
这次这位，大家亲切地称呼他为“鞋子哥”。
怎么人在甜品界，却和鞋子扯上了关系？有点意思~让我们来一探究竟！
Tal Spiegel
玩转鞋子与甜品
自2015年以来，Desserted_in_Paris的塔尔·斯皮格尔(Tal Spiegel)就开始把蛋糕和色彩鲜艳的鞋子搭配在一起。
23岁时，Tal Spiegel被两所学校录取：纽约的一所烹饪学校和特拉维夫的一所设计学校。
他选择了学习设计，但在学习期间，Tal Spiegel已经参与了许多与美食和糕点有关的项目。当Tal Spiegel成为艺术总监后，想在糕点和设计之间建立联系。
开启《Desserted_in_Paris》很偶然，辞去艺术总监工作后，Tal Spiegel在费兰迪学校学习制作糕点。
初到巴黎，一切都很新奇，总想去外面看看，去试试新搭配。每次，Tal Spiegel都会拍照，品尝美味，并在笔记本上写下品尝到的蛋糕成分，记住颜色，装饰技巧和口味。
后来也是在平常的某一天，Tal Spiegel拍了一张蛋糕的照片，与鞋子特别搭。自此开启了《Desserted_in_Paris》之旅。
Tal Spiegel重视美学，喜欢尝试新的口味组合。一台相机，漫步巴黎，俯视取景，成功被吸引。
Tal Spiegel在做店铺甜品分享时，还会对每一款甜品进行简单的风味描述。
柠檬糖渍X柠檬浸泡的饼干X柠檬奶油X柠檬蛋白酥皮慕斯X软蛋白酥皮制作的柠檬馅饼
大理石沙布布列塔尼X卡梅尔X香草脆饼X米饭布丁奶油X牛奶巧克力
羊角面团X巧克力杏仁奶油糖X巧克力甘那许X榛子巧克力酱
焦糖酥皮面团X杏仁和黑巧克力杏仁奶油糖X棉花糖
橙花开心果X开心果果仁糖X开心果片
椰子酱X异国水果蜜饯X水果糖浆中的饼干和椰子
姜饼面包饼干X香料饼干X焦糖爆米花X海盐焦糖奶油X巧克力 代表巴黎之光
花生饼干X花生和烤玉米脆饼X爆米花奶油X花生焦糖X爆米花慕斯X焦糖爆米花X焦糖巧克力
慕斯X白巧克力冰淇淋X香料饼干X芒果橙姜冰糕
香草慕斯X腰果果仁糖X柠檬汁X棕色黄油腰果饼干
杏仁压酱汁X草莓慕斯X大黄蜜饯X草莓果冻
杏仁馅饼面团X肉桂粉X梨胶X肉桂奶油x水煮梨
酸面团X柠檬奶油X新鲜罗勒叶X透明糖霜X白巧克力
泡芙糕点X腰果果仁糖奶油X香料和腰果奶油X腰果果仁糖X香料酥饼X腰果糖霜
榛子达克瓦兹X香草酱X榛子果仁糖Xgianduja 慕斯X榛子脆
椰丝X蓝莓蜜饯X白巧克力甘那许X新鲜蓝莓
杏仁馅饼底X浸泡在柠檬汁中的杏仁奶油X柠檬香草果酱X柠檬奶油X马鞭草蛋白甜饼
杏仁X草莓蜜饯X香草奶酪
Pâtisserie 24S
7款标志性时尚甜品
Tal Spiegel于2022年12月7日至14日在玛莱区开设了一家临时面包店Pâtisserie 24S，出售7款标志性的时尚糕点和可食用版本。
这个短暂的糕点系列旨在通过原创和创意甜点向奢侈时尚品牌致敬。
每种甜点都代表一种风味和一系列质地，带来真正的视觉和烹饪体验。这些作品以其极简主义的形状作为一件独特的作品，并共同构成了形状和颜色的集合。
01
Balmain
酸橙芝士蛋糕X覆盆子果酱X覆盆子玛德琳X白巧克力壳
02
Acne Studios
蓝莓慕斯X蓝莓果酱X杏仁饼干X白巧克力壳
03
Fendi
开心果蛋白酥皮X栗子奶油芯X开心果慕斯X白巧克力壳
04
Burberry
浓缩咖啡糖浆中的香草饼干X香草慕斯X浓缩咖啡焦糖核x白巧克力壳
05
Courrèges
柠檬慕斯X巴伐利亚香草核X杏仁饼干X白巧克力壳
06
Valentino
无花果慕斯X无花果糖渍X麦片X白巧克力壳
07
Coperni
榛子酱X榛子果仁糖Xcrémeux giandujaXgianduja chantillyX焦糖巧克力壳
满满馅料！
不断突破，超多难以想象与甜品适配的鞋子。在他高超的拍摄技术之下，形成标志性的鲜明风格。
超多元风味搭配，超多的奇思妙想，感受独具一格的魅力。
你们会喜欢吗？