当一个美食家，吃遍世界各地的美味珍馐，这是很多人的梦想。不过，不是每个喜欢美食的人都能当美食家，需要专业的知识才可以品味出真正的美味。例如，在“酒和美食该如何搭配”的问题上，就需要一些专业的知识和见识了。在这个问题上，外国人是怎么做的呢？
俄罗斯人喜好喝烈酒，当他们喝酒时，一般会搭配什么食物呢？他们通常会搭配的是昂贵的鱼子酱。鱼子酱是世界三大顶级美食之一，最贵的鱼子酱是一勺4万美元，比黄金还要贵。用顶级美味搭配烈酒，美食和烈酒带来味蕾上不同层次的双重刺激，两者相得益彰，这样才能将双方的滋味最好地发挥出来，得到美味的顶级享受。俄罗斯的美食家也是深谙此道。
不过，要说到美食和美酒，当然就少不了中国人。中国的美食遍地开花，更有口感丰富的珍贵老酒，美食和老酒的搭配，让人回味无穷。中国的美食家们也开发出多种多样的搭配和玩法，比方说下面这些美食家，就带着好酒去了各种顶级美味餐厅。 看完真的 羡煞旁人 ，这也太懂享受了！
近日，四川舍得酒推出“老酒食刻”活动，抖音美食达人@带盐人小关老师 ，认真吃好每一餐的@阿nic的每一餐 ，最真实美食点评家@挑爷评美食 和高端吃货@CC不TV 等众多超红 “格调生活品鉴官”纷纷加入，以酒为媒，以食会友，他们用顶级的舍得酒，配上顶级的“下酒菜”，为大家分享美酒与美食交融的有酒食刻。下面，就来看看他们会怎么将老酒和美食搭配起来吧！
1、成都黑珍珠1钻廊桥餐厅
“黑珍珠餐厅”代表着最好的中餐厅，相当于西餐中的“米其林餐厅”。美食点评家@挑爷评美食 选择了一家川味的黑珍珠餐厅，搭配陈甜净爽的舍得酒 ，馋哭了不少网友 。
清爽鲜辣的捞汁鲍鱼，油香四溢的水煮龙虾……最顶级的川味，鲜辣浓郁的美味，搭配上历经岁月沉淀的舍得酒，美食的鲜香与老酒的浓香交融，简直是舌尖上的双重享受，美妙到欲罢不能。
2、人均3000/位的粤菜餐厅
舍得酒，每一瓶都是老酒，老酒配美食，是老饕们的最爱。在一家人均3000/位的粤菜餐馆里面，美食家@若以食为天 品尝了不同食材的“焯”法：火焯和牛、冰焯象拔蚌、气焯东海大黄鱼、汤焯响螺、油焯黄花胶……不同口感的食材吃出了百种美味，搭配老酒柔和、醇厚的丰满口感，幸福感油然而生，简直是人间天堂。老酒搭配美食，就是带劲儿！
3、昆明绝版园林餐厅
为了喝老酒，@CC不TV 来到了在昆明二环边上的绝版中式园林餐厅，这里一道创新做法的特色桂鱼大受顾客欢迎，而这道菜配上同样以创新的六粮酿造的舍得酒食用，碰撞出双重的新鲜感，简直是双倍的快乐。桂鱼的浓郁美味，与老酒的细腻圆润口感搭配，令人感到无上的幸福。
4、宝格丽全球唯一中餐厅
最顶级的老酒，当然要配上最顶级的美味，吃货@大LOGO 选择来到广负盛名的宝格丽全球唯一中餐厅，在摩登又现代的奢华环境里，用原汁鲍鱼酥、荷叶去骨蒸东星斑等珍贵食材，搭配一杯岁月沉淀的舍得酒，时间赋予的厚重感和高端感油然而生，老酒越品越香，美食越吃越有味。
5、20年鱼龄的珍稀长寿鱼
舍得酒传承自千年的传统酿艺，每一口都是老酒的 醇香 ，而当这样的舍得酒搭配鱼龄20年的珍稀长寿鱼时，@带盐人小关老师 表示，绝配！珍贵的老酒和珍贵的鱼，交融成独一无二的 高级 享受，20年沉淀的鱼肉香，与6年以上沉淀的老酒酒香，肉的质感与酒的顺滑交汇，形成酣畅淋漓的美食风暴。
不由得说一声：太值得了。
最高端的老酒，自然要配最高端的事物，美食与美酒完美结合，碰撞出不可复制的独特味道。美酒与美食的搭配就是如此。快乐其实很简单，只要带上舍得这样的老酒，寻一处顶级美味，品尝美酒美食给身心带来的抚慰，人间值得。