关于朋友圈的买卖

即使你屏蔽了刷屏的微商

总还会有几个卖东西的三姑六婆、邻居同学

在“夹缝中”坚强的生存！

朋友圈里的各种美食、“网红”食品看起来是不是很诱人呢？会不会有一丝心动呢？FDA君特别劝大家：对于没有经营许可的“私作”，没有实体店的食品，不 要 买！这些食品可能存在各种安全卫生隐患，吃出问题也很难维权哦。

3月13日，广州市网络餐饮食品安全管理规范提升行动启动仪式暨网络餐饮食品安全科普知识宣传活动在华南师范大学（大学城校区）图书馆举行。

广州市区两级食品药品监督管理部门执法人员，在穗经营的网络餐饮服务第三方平台负责人、网络餐饮服务自建网站负责人、入网餐饮服务经营者、网络餐饮外卖配送企业负责人等40多位代表向大学生群体宣传了网络餐饮食品安全的科普知识。

呼吁网络订餐需求居高的大学生群体自觉*制抵**“黑外卖”。根据昨日发布的《2018年广州市网络餐饮服务食品安全管理规范提升行动工作方案》（下称“方案”），今年大学校园周边的网络订餐提供活动将列为重点监管对象，食安高风险的“网红”食品也将被“盯紧”。

近年以来， 广州市食品药品监督管理局 高度重视网络餐饮服务食品安全， 以预防为主、风险管理、 创新机制、社会共治为原则， 连续开展全覆盖线下核查和专项整治。 广州市网络食品安全监管工作经验 多次在国家食品药品监督管理总局、 广东省食品药品监督管理局会议上 作为先进典型交流。

■ 网络订餐“神秘买家”光顾 原是食安抽检员

前不久，不少提供网络外卖的商家都遇过“神秘买家”的光顾，送餐员根据订单送货到指定地点，发现原来是食安人员的快检站。

广州市食品药品监督管理局副局长吴少斌介绍，近年来，广州市食品药品监督管理局高度重视网络餐饮服务食品安全，连续开展全覆盖线下核查和专项整治，在国内先行先试进行“神秘买家”式网上抽检，取得了良好的成效。

不过，网络餐饮服务行业在高速发展的同时依然存在不少食安问题和风险，需要进一步改善和提升。全面持续地提升网络餐饮服务食品安全水平是一项长期的系统工程，除了政府部门加强监管外，还需要经营者、消费者等广大群众的共同参与。

副局长吴少斌说，今年部署在全市范围开展网络餐饮服务食品安全管理规范提升行动，将实施网络餐饮外卖下单、外卖食品制作、送餐过程全链条涉及的网络餐饮服务平台提供者、入网餐饮服务食品提供者、外卖物流配送者全覆盖，重点品种全覆盖，拓宽监管手段，深入排查网络餐饮服务全链条关键控制点食品安全风险隐患，确保不发生区域性、系统性网络餐饮服务食品安全事故。

■ 朋友圈的“私厨食品”最好不要购买

大家对于朋友圈内卖食品的现象肯定不陌生，有些热心朋友甚至很喜欢购买朋友圈里出售的所谓“私厨出品”、“辣妈作坊”、“萌货点心”等网络食品，对于这些食品，可要小心甄别了，毕竟他们一没有实体店、二存在食品安全隐患，一旦吃出问题，不仅维权艰难，还会伤害朋友之间的感情。俗话说，没有买卖，就没有伤害。对于朋友圈里的私厨食品，尽量不要购买。

根据食药监局发布的方案，这些“网红”私家菜、小作坊，可能都属于高风险食品。今年，食药监部门就将加大“网红”食品、“网红自制”食品监测查处力度，严防无证餐饮单位、无实体店的私厨食品混进网络餐饮服务市场。

副局长吴少斌在昨日的启动仪式上提出，各区食药监管局要尽快制定具体实施方案，加强线上监测，加大对“网红”食品的监测力度，严肃查处无证、套证、*证假**经营，禁止无实体店、无证照的私厨食品；加强网上销售熟肉、凉菜、冷加工类糕点的监测监管，禁止超范围经营；强化对不具备保证食品安全的保存、配送措施设备的食品以及配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品经营行为的监管。

■ 呼吁：大学生要警惕“黑外卖”

大学校园一直是网络外卖的高需求重点区域。市局食安人员呼吁，大学生在网络订餐时要主动拒绝黑外卖（包括微信朋友圈、公众号上无证无照的家厨、私人订制等），选择低风险食品，收到外卖要及时用餐，避免时间过长食物变质。

同时，要养成良好的饮食习惯，餐前洗手，不暴饮暴食，肠胃功能欠佳的要避免食用冷饮、酸辣等刺激性食品以及海鲜、牛奶等易过敏食品，预防和减少食源性疾病的发生。

■ 全面摸底排查 建立实体店数据库

根据方案，今年，食安监管部门将对各区一些主要的商业区、校园（尤其高等院校）周边区域等网上餐饮服务需求大的重点区域的食品经营单位进行全面摸底排查，建立起网络餐饮服务平台和入网餐饮服务实体店的数据档案，并规范其经营行为，重点检查入网餐饮服务提供者是否具有实体门店并依法取得经营许可，排查是否存在无食品经营许可证经营、超许可范围经营、超负荷经营及其他食品安全隐患；要求其确保在自己加工操作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工；保证网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。

广州市大学生安全点餐倡议书

一、增强食品安全意识。主动了解食品安全相关知识，树立自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生。

二、拒绝黑外卖。选择证照齐全、依法依规经营的网络餐饮店点餐；优先选择食品安全量化分级管理等级高的A、B级网络餐饮店点餐，坚决拒绝无证无照不法渠道的黑外卖。

三、选择低风险食品。点外卖，“热”的比“冷”的好；“近”的比“远”的好。

四、养成良好的就餐习惯。收到餐品，检查外观，尽快食用，避免变质。

五、提高依法维权意识。点餐时应索要和保存票据，如发现不合格食品，及时向食品监管部门投诉举报。

同学们，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到我们的身体健康，关系到我们的社会民生。我们已经是成年人，有责任有义务关注食品安全，有权利监督食品安全。让我们积极行动起来，从自身做起，关注食品安全，增强食品安全意识，选择安全健康饮食，让我们一起积极参与食品安全社会共治，为共同提升网络订餐食品安全水平贡献力量！

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编辑 | 课代表

来源 | 广州市食品药品监督管理局

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