今天武汉天气真好，“清明时节雨纷纷”是见不到了。路上，也少见“欲断魂”的行人，倒是多了不少穿短裙的妹子和减肥失败的路人。这时候出去玩，感觉友谊的小船说翻就会翻啊。
全世界，中国胖子最多？瘦子也最多！
说“胖人多”是有依据的。近日，著名医学杂志《柳叶刀》公布了一份研究成果：
虽然，大天朝本来就是世界上人口最多的国家，胖子是世界上最多的，瘦子也是，男人也是，女人也是……但是这份研究还是揭示了，过去40年，中国飞增的肥胖率。2015年，国家卫计委统计显示，每10个中国成年人，3个超重，1个肥胖。
湖北成年人体重，五年连增
相比之下，湖北的成绩也令人堪忧。虽然统计口径不一样，在湖北体育局最近的一份监测公报中，过去五年，湖北成年人体重5连增，10个成年男性里就有1个胖子。
酵素全球市场规模50亿，真能减肥吗？
更令人上火的是，在夏天就要来了的时候，世界上胖子最少的国家之一——日本，还拿酵素忽悠我们。酵素产品在日本已经流行了很多年，全球市场规模已经超过了50亿，近些年，酵素通过海淘代购流入国内，号称具有“瘦身”、“排毒”、“养胃”、“养颜”等功效。
在某购物网站输入酵素，相关产品接近18万件，有酵素粉、酵素片、酵素原液等等，很多产品销量非常不错。但是这些酵素产品真的能减肥吗？
酵素活性成分，不如生鲜果蔬
酵素其实本不是中文，它是日语中“酶”的意思。一瓶产品里一般有多少酶呢？央视记者选取了一款容量750毫升、售价1380元的sod螯合酵素原液。检测结果显示，每毫升酵素原液含sod428个活性单位，而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量分别是466和524个活性单位。也就是说，卖家宣传的这种酵素原液的主要有效成分sod（酶），实际在这瓶原液中的含量还不如两斤生菜或者西红柿中的含量高。
口服酵素，丧失活性
此外专家指出，人体内酶一般是自给自足，不需要额外补充，即使需要补充，也不能通过口服的方式。酶多为蛋白质，而我们的消化道无法直接吸收蛋白质这样的大分子。于是酶会先被消化成小分子——氨基酸，再被吸收。这样，各种酶就丧失了原来的功能。
酵素产品，有增肥、腹泻风险
事实上，市面上的酵素产品大多是果蔬发酵产品，一些本不能被人体消化吸收的营养成分有可能在微生物发酵后变得可以被消化吸收。结果就是，吃了酵素，不仅不能减肥，还有可能增肥。
至于网传酵素有通便作用，很可能是其中的杂菌在发作。国家质检总局日前发布统计数据显示，2015年共有49批次进境酵素产品被检出不合格，且不合格理由集中在微生物超标上。
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作者| 苏逸冰主编 | 苏逸冰运营 | 孙宇