俗话说的好，没有什么是嗦一碗粉解决不了的，如果有，那就再嗦一碗！可是你知道全国各地都有哪些著名米粉吗？大部分人对嗦粉都情有独钟，就连老外也是欲罢不能，每一碗粉都有其独特的魅力，但第一个你绝对想不到。今天带大家盘点一下中国公认八大著名米粉。
第八个 云南过桥米线
要说云南最著名的美食是什么，相信大家一定会想到 过桥米线 。全国各地都有 过桥米线 店，但是还要数云南滇南地区的 过桥米线 最为正宗。关于 过桥米线 名字的由来，还有一段有意思的历史小故事！相传清朝时期，有位秀才每天都去蒙自市外的湖心岛上学习，贤惠的妻子便为他提前准备好米线，但是由于路途遥远，还没等秀才把米线吃进嘴里就已经凉了。于是妻子提前把汤先熬好，过桥之后见到丈夫时，再把米线以及各种食材下到汤里面，没想到这种吃法竟然流传开来，后人将其命名为 过桥米线 ，随后争相效仿起来。其实地道的云南 过桥米线 是需要食客们亲自往碗里下食材的，一边喝汤一边品尝米线，简直不要太爽了。咱们在外面吃的 过桥米线 ，大多都不是正宗的。
第七个 广东炒河粉
炒河粉 是广东地区的特色美食，几乎每位广东人都吃过。不管在国内的哪个地方，只要有街边小摊或者夜市摊出现就一定会有 炒河粉 ，价格一般在几块钱到十几块钱不等，主要食材有米粉、豆芽、鸡蛋、青菜等等，想吃香肠的老铁，也可以让老板加根香肠。炒好的 河粉 筋道爽滑色泽分明， 河粉 间既不粘连也不断裂，吃起来没有一丝油腻的感觉。豆芽和小青菜的加入，使河粉的色彩更加丰富，就连老外尝了都得竖起大拇指，直呼比意大利面还要好吃，一碗根本不够吃，起码三碗才过瘾。大家喜欢吃广东 炒河粉 吗？
第六个 四川绵阳米粉
绵阳米粉 距今已有1800年的历史，曾被誉为中国四大粉之一。 绵阳米粉 十分纤细，很容易把汤汁儿吸收进去，食客们在吃 绵阳米粉 的时候，能感受到汤汁浓郁、米粉爽滑，呲溜呲溜一大碗就进肚子里了。四川人吃完 绵阳米粉 后总爱说一句“巴适得板”，就连不会说中国话的老外，在被 绵阳米粉 彻底折服后，也爱学上几句四川话来表达自己对美食的喜爱。 绵阳米粉 一般分为三种口味，红汤、清汤以及清红汤，红汤是现熬的辣汤、清汤则是清淡的鸡汤，清红汤是将两者混合起来，浇头有牛肉、肥肠、排骨等可供选择，另外还可以自由添加葱花香菜等小料。有选择困难症的老铁们，可以一次买三种口味的 绵阳米粉 尝一尝，看看到底哪种口味最好吃。
第五个 贵阳牛肉粉
来到贵阳怎么能不吃一碗 牛肉粉 呢？ 牛肉粉 对于贵州人而言是一道不可或缺的美食，按照贵州人的话来讲，三天不吃一碗 牛肉粉 ，浑身上下就不得劲儿。贵阳 牛肉粉 有多种口味可供选择，包括清汤 牛肉粉 、红烧 牛肉粉 、泡椒 牛肉粉 等等，但是不管什么口味的 牛肉粉 都离不开牛肉的加持，要是碰见一些实诚的老板，还可能品尝到大块牛肉。其实要想判断 牛肉粉 正不正宗还有一个好方法，那就是尝一尝牛肉汤鲜不鲜，牛肉汤如果十分鲜美的话，那这 牛肉粉 也差不到哪里去。如今贵阳 牛肉粉 已经火到了国外，某些中餐厅甚至一粉难求，老外宁愿排起长队，也要感受一下中国 牛肉粉 的魔力。
第四个 湖南常德米粉
湖南当地流传着这样一句话：“早晨嗦完粉神仙站不稳”，大部分湖南人都会在早晨以嗦粉的形式开启新的一天，而 常德米粉 占据了湖南米粉的半壁江山。在湖南大部分米粉店都是由常德人开的， 常德米粉 有扁型以及圆型之分，当地人一般默认圆形为米粉、扁型为米面，想嗦粉的老铁们一定要记得提前跟老板交代清楚。 常德米粉 之所以能独占鳌头，主要是因为采用的大米比较特殊，一般是存放了一年之久的早籼米，用这种米制作出来的米粉会更加筋道浓郁，嗦起来也是相当顺溜，就连老外都忍不住吃上三碗。
第三个 *疆新**炒米粉
说了这么多南方米粉，接下来咱们看一看来自祖国西北边陲的 *疆新**炒米粉 。 *疆新**炒米粉 不如南方米粉那么纤细苗条，它的粉条特别粗，需要费点牙口才能咬断，就跟西北人的性格一样，放荡不羁、豪迈爽朗。*疆新**除了大盘鸡比较出名外，就数炒米粉最受欢迎了，甚至一度火到了国外，惹得老外连意大利面都不吃了，天天跑去吃米粉。 *疆新**炒米粉 有微辣、中辣以及爆辣三种口味，据说就连川渝地区的老铁都hold不住爆辣口味的 炒米粉 ，因为它实在是太辣了，每一根米粉上都裹满了辣酱，让舌头无处可逃。奇怪的是 *疆新**炒米粉 越辣越好吃、越辣越过瘾，配上烤馕之后，那味道更是一绝。
第二个 柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉 近几年火的一踏糊涂，甚至带动了一个城市的GDP，人们一开始都被“闻起来臭吃起来香”的广告词吸引住了，大部分人在捏住鼻子尝了一口 螺蛳粉 之后，仿佛打开了新世界的大门，猛然发觉世间还有如此美味的食物。 螺蛳粉 之所以如此受欢迎，离不开汤底以及各种配料，汤底是由猪筒骨和螺蛳熬制而成的，配料除了酸笋以外，还有花生米、木耳丝、酸豆角、腐竹以及青菜等等，正应了那句话：“麻雀虽小，五脏俱全”，一碗粉就能满足味蕾的各种需求。难怪每天深夜有超过50万人在各种外卖平台上下单 螺蛳粉 呢，就连老外们也欲罢不能！
第一个 南昌拌粉
想不到吧！籍籍无名的 南昌拌粉 竟然凭实力碾压了上面七种粉！据说江西每天能消耗1600辆卡车的粉条，全国60%的干粉都是由江西出口到国外的。 南昌拌粉 价格便宜，几块钱就能买到一大碗，再配上南昌特色瓦罐汤，简直好吃到*天升**。 南昌拌粉 采用的米粉要比上面几种粉更加筋道，久泡也泡不烂，翻炒也炒不断，相当有韧劲儿。所以这种米粉有很多种吃法，不仅能够凉拌着吃，也能炒着吃、煮着吃，爱吃辣的老铁们也可以在 南昌拌粉 里加入当地自制辣椒酱，保准能一辈子记得这拌粉的味道。
