清蒸三文鱼
三文鱼是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。三文鱼中还含有丰富的DHA。
食材用料：
三文鱼：200克
豆腐：1块
姜丝：适量
料酒：25毫升
盐：少许
香菜：少许
红辣椒：1根
酱油：30毫升
鱼露：25毫升
柠檬汁：30毫升
糖：20克
香油：少许
菜谱做法：
1.三文鱼切薄片洗干净用料酒腌渍
2.豆腐切薄片
3.调酱汁：酱油、鱼露、柠檬汁、糖、香油混合均匀
4.把三文鱼和豆腐互相交错摆在盘子中，撒上姜丝
5.大火烧开后，转中火把盘子放入锅中蒸4-5分钟
6.蒸熟取出淋上酱汁，撒小红辣椒装盘
菜谱小贴士：
三文鱼和豆腐切的很薄，所以蒸五分钟就熟了。