号称蛇口最好吃的「云吞面」
就藏在老掉牙的蛇口渔二村
搬了三次地儿不是熟人带还真找不到
但丝毫不妨碍它的火热程度
店很小只有2张桌
老板一个人撑起了这家店
20+年一直跟香港师傅学云吞面
最近几年才开始自己当老板
云吞都是点多少就包多少
透薄的皮一包一捏拖出金鱼尾
过一遍热锅后变得晶莹剔透
皮薄到能清晰看到里面的虾肉
一颗里面就有1.5只大虾
老广的精致和实在一显无遗
用的都是手工制作的竹升面
口感吃起来十分筋道爽滑有嚼劲
汤底更是一绝至少老火煲4粒钟
用大地鱼、虾壳、猪骨熬出来的浓汤
每次都要煮100斤汤才够用
他家炸云吞的手法和火候
是觅食菌吃过最好的
外皮香脆而内部的虾肉依然嫩滑
一咬就能听到清脆的“咔哧”声
轻轻蘸上大红浙醋
这样的“醋”女朋友吃再多也不怕啦
加班后来一碗热乎乎的暖胃云吞面
那种吃上一口后的踏实
以及肠胃的饱满感
承包了街坊无数个夜晚的烟火气
陈记鲜虾云吞面
人均消费
22元
营业时间
10:00-21:00
门店地址
深圳市南山区望海路渔二村26栋101
（地铁2号线东角头站A出口步行240m）
-END-
编导/智达
后期/甘璐
编辑/BOBO
摄像/智达
平面/啊鹏
藏在老掉牙的蛇口渔二村,却是深圳云吞界的代表!