伤心欲嚼不如让它来融化你的心(还有布鲁塞尔巧克力探店指南哦)

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这两天,王宝强的离婚事件持续发酵,连围观群众都对这场伤感情更伤钱的年度虐心离婚案操碎了心。青蛙王子追求公主并没有错,不过两个人的结合不能是因为金球(钱)。

现实中爱情和婚姻都不是童话故事,需要用心经营才能甜蜜持久,就像是原本极苦涩的可可豆要经过大师的烘焙、加工,才变成了入口即化、温醇甜美的巧克力。现在你明白情人互赠巧克力的真正含义了吧。

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>>>化作巧克力的形态使你愉悦<<<

说到巧克力,比利时的巧克力举世闻名。

而在众多高档品牌当中,

Pierre Marcolini 巧克力可谓是巧克力中的路易威登。

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质感特选•PM 经典

第一家Pierre Marcolini巧克力店在布鲁塞尔成立,创始人Marcolini是屡获世界甜点比赛冠军的世界顶级巧克力大师。

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20多年来,他坚持亲自从世界各地的农庄挑选最上乘的可可豆来烘焙制作纯手工巧克力,他的创作极简又充满艺术气息。

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今年6月,这个低调的巧克力品牌终于进驻中国上海,喜爱巧克力的亲们不必再远赴国外,就能品尝到纯正的比利时高级定制巧克力。

为了验证这家奢华巧克力的口味,开动君特意去了K11的店铺。目前位于K11二楼的只是暂时的零售pop-up store,店面很小,产品也有限。据说十月份在B1会开有座位的salon de thé,听说Marcolini还会携大厨再次造访上海,带来除巧克力之外的诸多美味甜点。

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橱窗摆放的是2015年设计的复活节套娃巧克力,波点设计是受到草间弥生的启发。

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被橱柜里小巧靓丽的心形巧克力吸引,挑选了柠檬香橙、百果香和海盐焦糖三种口味,白巧克力包裹下的果味软心说实在还是有点偏甜(即使是加了海盐还是甜味覆盖了咸味),不过小小的一颗倒也不腻。

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超薄片巧克力是店里的特色产品,这些巧克力薄片只有4mm的厚度,里面还包了焦糖、橙花、芒果等不同风味的内馅。除了焦糖外,其他口味的夹心对吃惯纯巧克力的人讲不定会产生另外的味觉体验哦!

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香槟松露型巧克力以香浓牛奶巧克力作内浆,混入高品质Jean Pierre Lalouelle香槟,裹以糖霜粉,不过与原味松露相比,还是偏甜一点。

总结:送人选礼盒,自己吃的话可以一块块单买喜欢的口味(20元/块起)。如果不喜欢太甜的口味,就不要选夹心的产品,店内也有多款黄金配比的纯巧克力。

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今年6月份,Marcolini亲临上海零售店,为巧克力爱好者展现PierreMarcolini的醇厚魅力。

Pierre Marcolini上海

地址:上海市黄浦区淮海中路300号K11购物艺术中心206

布鲁塞尔巧克力探店指南

在布鲁塞尔(比利时的首都)旅行时还有很多高定巧克力值得品尝,赶紧收藏起来吧!

1.Pierre Marcolini

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除了精益求精的工艺造就的出众口味,低调典雅的店面设计和富有艺术情趣的包装也让Pierre Marcolini显得特Haute。他在布鲁塞尔的旗舰店是全球巧克力爱好者的朝圣之地。

地址:Rue des Minimes 1, 1000 Brussels

2.Laurent Gerbaud

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这个品牌没有量产,真正的纯手工制作,全世界只有布鲁克林一家专卖店。创始人Laurent Gerbaud从布鲁塞尔大学毕业之后曾经在中国工作过一段时间(看logo就能猜到),2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。中国的生活给他的巧克力制作带来了无限灵感!他家的巧克力结合了东亚的许多特别食材,创造出上海金橘、桂林生姜夹心、孜然黑巧等等猎奇口味。

地址:Rue Ravenstein 2D, 1000 Brussels

3.Frederic Blondeel

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巧克力大师Frederic Blondeel创立的这家店最引人入胜的地方是它口味选择繁多,单是夹心巧克力(Ganache)就超过40多款,而且他家的热巧是根据来自各国的可可豆搭配不同的点缀比如香草,焦糖等分为不同口味,来市中心逛的亲们也可以约在这聊聊天喝杯跟以往不一样独具匠心的热巧克力哦~

地址:Quai aux Briques 24, 1000 Ville de Bruxelles

4.Wittamer

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此店以出售皇家巧克力闻名,比利时菲利普王子的皇家婚礼用的就是这家店制作的巧克力蛋糕。喜欢经典巧克力味道的游客可以去Galler试试,因为这里可以品尝到14世纪、16世纪和18世纪三种不同风味的怀旧热巧。大家如果在Grand Sablon逛,可以来到Wittamer旗舰店买巧克力并品尝精致的甜点和下午茶。

地址:Place du Grand Sablon 12-13, 1000 Brussels

5. MARY

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MARY是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的*用御**四大品牌之一,其品质与地位都是世界顶尖。诞生于1919年的巧克力家族的MARY目前由第三代掌门人接管,而现今的首席工艺师,通过与该家族联姻的方式,实现了自己制作巧克力的梦想。洛可可风格的店面位于布鲁塞尔的最中心地带,是通往国王宫殿的必经之路,来往皆是王室、贵族。

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地址:73 Rue Royale, 1000Brussels

不论宝宝的结局如何,生活还要继续,

不如吃一盒巧克力笑对人生。

正如阿甘说

生活就像是一盒巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道。

我们也希望大家在吃巧克的同时

能感受到像Pierre Marcolini所说的那句

我的使命

就是让每一颗可可豆,

秉持它独特的生命力,

以巧克力的形态,给人们带去愉悦。