拥有咖啡的发烧友跟极客社群的咖啡店的其他盈利渠道

大家好,我是文昌盛,其实不管我们再讲多少的营销方案,我们始终是围绕这个实体店的5.0进化模板来了,从店铺销售到体验环境到线上的吸粉到后面的社群运营一直到最后的跨界盈利。接下来讲的案例的是咖啡店做的一个案例,这个咖啡店的老板应该是属于那种咖啡的发烧友跟极客,就是他本身对咖啡非常非常的有研究,然后通过自己的爱好的开了一家店。

拥有咖啡的发烧友跟极客社群的咖啡店的其他盈利渠道

然后他个人也比较羡慕比较推崇北欧的这种生活,所以呢,他的整个装修风格呢,都是这种北欧的风格啊,比较简约的,比较大气。所以来到这个咖啡店啊,消费的人都是一些白领啊,层次比较高的,这样的人,所以那咖啡店怎么做营销呢?那按照我们的说法,应该是在网上大量推广,可是他没有去采取这个方法,因为他觉得作为一个有格调的咖啡店还是不想搞成大众化的,把咖啡当奶茶卖出这种形式,所以他去开发了后端,咖啡店后面有什么盈利渠道呢?

如果让你想的话,你可能想到的是咖啡或者是更贵的咖啡啊,有一点甜点。但是他想要的盈利渠道就多了,他把最后他的店有50%的业绩竟然来自于海外代购北欧的各种东西,比如说一个北欧的台灯,每一个北欧的装饰品,一个北欧的盒子,首饰等等这些东西。所以呢,他其实这个跨界方面也是做得比较成功的,成功的基础就是他这家店的粉丝,我觉得非常非常的精准,然后呢?他并没有说我是卖喝的,我就在喝的这条线上延伸,他其实卖的就是我们追求的那种生活方式。

拥有咖啡的发烧友跟极客社群的咖啡店的其他盈利渠道

记住,零售行业呢,有一个老师曾经跟我说过,他说做销售就是两件事,如果你卖给的是企业,那你卖的就是解决的方案,比如我的课程就是帮助那些连锁加盟企业,他所有经营不善的这些加盟店。所以呢,其实我不是卖课程,我是卖一套整体的解决方案。有200家店300家店加盟你了,通过我们的培训通过我们的服务系统,让这些经营不善的店能够活起来。他说如果你卖给个人,想要赚钱的话,那你就是卖生活方式。比如现在有一些读书会,一些卖服装更不用说了啊,有的卖杯子、卖家具装修,其实卖的都是一种生活方式。

所以我觉得这家咖啡店可能老板本身都没有感觉到这是一种营销,只是觉得说你喝我这样的咖啡,就应该配这样的包,就应该家里摆上这样的台灯,就应该有这样的装饰品。它完全是一种无形的,可是他发自内心地认为,人应该这样生活。所以如果你旁边有咖啡店或者你自己开了咖啡店话,我觉得这是一个新的渠道,你不要在那个咖啡上斤斤计较。什么买三送一,第二杯半价等等,当然这些活动也可以了,但是最高境界的营销,我觉得就是卖一种生活方式,一旦一个人觉得,我应该用这种方式生活的时候,他们会对价格不那么敏感。

所以营销还是分层次的。可能基础一点入门的我们就是以打折促销为主,然后再往上一点呢,可能是包装一些有文化的,那最高的我觉得就是彻底的改变一个人,他对他人生乃至整个生命,他的生活方式的一种改变,他自动的匹配,你给他销售的这些东西。所以这个案例本身没有觉得他是一个营销的东西,但是我觉得要把它拿出来讲一下的原因,是当你去能把一个社群的人,通过你潜移默化的营销,改变了他的对生活看法的时候,其实你买什么东西都跟价格没有关系,相信那些奢侈品的品牌吧。

其实这家咖啡店就是做出了那种,奢侈品品牌的感觉,他并没有通过降价促销或者这些来吸引顾客,而是让别人觉得说,这里的咖啡好,这个店很好,这个老板倡导的这种体验很好,他采购来的每一样东西都很好,我都很想买,所以他在原来咖啡店的基础上,又额外的多了很多的利润,所以如果你也是一个格调很高的人,你也不妨用这种方式去影响一批粉丝。源源不断的购买你的产品。

拥有咖啡的发烧友跟极客社群的咖啡店的其他盈利渠道

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