就在刚刚过去的周末，法国卫生部紧急召回部分疑似导致沙门氏菌感染的婴儿奶粉，消息一经公布，国内许多从欧洲海淘代购这款法国奶粉的妈妈们心情立刻不淡定，整个人都不好了。今天口粮姨就跟大家说说沙门氏菌是肿么回事，以及如何降低它的风险。
法国奶粉也出事啊？
什么是沙门氏菌？
大家都知道，我们并非生活在无菌的环境中，人类每天都暴露在充满细菌的环境当中，沙门氏菌是日常生活中最常见的食品污染细菌，常通过被污染的食品、饮水传染给人类，通常都藏身于蛋、家禽、肉类制品等食品中。感染者临床表现包括发热、腹泻、呕吐等。
一般来说，感染轻者几天后会自行好转，但重者可出现痉挛、脱水和休克等症状甚至导致死亡。而这其中受威胁最大的主要是老人、小孩及有免疫缺陷的人。对于新生儿、婴儿来说，他们的脑膜易受侵犯，病死率可高达80%。因此，在婴幼儿配方食品中，沙门氏菌是绝对不允许被检出的。妈妈们千万不能对这种细菌掉以轻心，如果宝宝发生腹泻并伴有发烧，要第一时间到医院确诊。
请你们躲我远远哒~
如何降低沙门氏菌的感染风险呢？
1、恰当烹煮食物
务必确保正确的烹调食物，给宝宝饮用的水也要彻底烧开，有了充足的烹调，沙门氏菌会死亡。
2、正确烹煮鸡蛋
当你给宝宝吃鸡蛋的时候，务必要完全煮熟。不要使用破损的鸡蛋，因为破损的鸡蛋有很高的风险会有沙门氏菌。
3、务必保持清洁
沙门氏菌的传播也会交叉污染，因此，确保彻底的清洁和消毒所有的餐具、杯具、砧板，以及你切肉及烹煮肉类的各种容器。
4、避免进食生的食物
某些食物，像是巧克力慕斯、义大利甜点、饼乾面团、自制冰淇淋都含有生鸡蛋，因此，最好避免给孩子食用这些食物。
5、保持双手的清洁
要防止沙门氏菌的感染，保持基本的整洁是重要的。因此，随时保持双手干净。在饭前和如厕后一定要洗净双手，烹煮食物之前也要洗手。
6、小心家里宠物
如果你的家里有宠物，要非常小心它们的粪便。抚摸宠物后一定要洗手，并且避免宝宝和宠物接触，如果接触了，也要马上洗手。
7、注意冷藏食品
煮熟的食物不要放在室温下太久，因为高温或是潮湿很容易让食物变质，产生细菌，因此，最好尽快冷藏处理。