开心果的价格一直很高，尤其是在临近过年的时候，我就很爱吃开心果，但是因为开心果太贵，所以很少买来吃。很多人会说开心果这么贵，怎么没有人大量种植开心果树呢？相信很多人都有这样的迷惑，现在就来看一看为什么没人大量种植开心果吧！
首先就是生长环境。开心果树虽然适应环境能力特别强，但是只有在*疆新**种植的开心果能结果，这是因为开心果在挂果时必须温差够大才可以，在我国很多地区都不能满足开心果挂果的要求，只有*疆新**极少的地区可以满足，所以我国适合种植开心果的地方是少之又少。
其次就是挂果时间。我们熟知的一些果树，比如葡萄树、苹果树、梨树等，这些果树一般3-4年就可以挂果，但是开心果的挂果时间要6-7年之久，甚至是在第8年才能挂果，虽然前面的6-7年开心果树不挂果，但是该有的管理必须有，不能省略，所以很多果农因为资金不充足还未等到开心果树挂果已经没有资金，所以这也是开心果树没有大量种植的主要原因。
最后就是座果率极低。开心果的树虽然很大，但是结的果实并不多，因为开心果的座果率只有百分之二三十，并且还有大小年的说法，所以一棵开心果树，一般每年的开心果产量在50-60公斤之间，个人觉得就开心果的这个产量，都对不起一年辛苦的付出。
农村不大量种植开心果除了以上三个原因以外，还有一个原因那就是缺乏种植技术。目前我国种植开心果的地方特别少，种植的树木也很少，我国每年都要从叙利亚、伊朗等国家大量进口开心果，所以我国在种植开心果的技术上，几乎都是空白的，没有有力的技术支撑，人们是不会冒险去种植开心果的。