【Le Bread Lab】真的是少女心的实验室
他们最擅长吸引少女的目光
出过多款网红甜品
例如这款粉色系的杯子蛋糕
曾经有很多人排长队
等了几个小时空手而归
布置也超清新、少女
可谓是女生见了都想去的梦幻国度
很多网红都会闻风去“拔草”和拍照
最近他们又出了这一款
卷饼式的草莓卷
Strawberry omelette
其实它还有多种面孔
蓝莓夹心的
外面草莓加了点开心果点缀的
还有草莓巧克力味的
那么现在
水風来教一款草莓樱花煎蛋卷吧
即使我们不去韩国拔草
我们在家也能自己尝试做，做法超简单
草莓樱花煎蛋卷/配方
草莓：10个左右 鸡蛋：3个 细砂糖：60g
低筋面粉：70g 香草精：1tsp
粉色是食用素：1丢丢
所需工具：碗、硅胶刮刀、烤盘烤箱、油纸、裱花袋
圆形、樱花型裱花嘴、电动打蛋器
0.
将草莓去蒂且切开，有的切丁（用来装饰）
先放置冰箱防氧化，
你也可以做完下面的步骤后，再做这一步
1.
将70g低筋面粉过筛在碗内或油纸上
2.
分离3个蛋清和蛋黄，蛋黄放进碗内
蛋清也放好，备用
3.
在装蛋黄的碗内倒入30g细砂糖，
搅拌至顺滑无颗粒（变成米黄色）
4.
接着倒入少许香草精，搅拌均匀，放置一旁备用
5.
接着我们开始打发蛋清
分两次倒入30g细砂糖
打发至拿起的时候有尖尖，且不会掉下
6.
之后，我们分两次倒入之前搅拌好的蛋黄糊，
翻拌均匀
tip：不是画圈，画圈会让蛋白消泡
7.
翻拌均匀后，加入之前过筛好的低筋面粉
继续翻拌
8.
翻拌均匀后，我们将其放入裱花袋内
套上圆形的裱花嘴
9.
在烤盘上放入油纸，接着我们在上面螺旋挤出
几个波板糖（？）
放入烤箱中上层，180°C（356°F）烤10分钟
tip：烤好之后，晾至不烫手后脱模，彻底晾凉
10.
趁时间在碗内倒入250ml淡奶油，打发
11.
打发到一定程度，加入一丢丢粉色食用色素
继续打发，打发好后放进裱花袋内，
套上樱花裱花嘴
12.
将烤好的波板糖装的煎饼拿出
翻至背后，先挤上一层粉色奶油
再在其上面放上2颗左右切开的草莓
接着再上边挤出一朵朵小樱花
13.
最后加入草莓丁装饰
你也可以加些洗干净的小树叶用来装饰哦~
ok，这款网红煎蛋卷完成了
粉嫩粉嫩的少女色
加上奶油那细腻顺滑的口感
和草莓的酸甜口味
融入鸡蛋面包那唇齿留香的味道
emmm，我已经忍不住想吃了
充满少女心的外表，加上极佳的味道
你能抵挡住它的诱惑吗
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