重大发现

哈尔滨百年经典小吃!东欧立陶宛的特色美味!
东北那旮旯特出名的:
哈尔滨红肠
终于让我们在柳州发现了!!!

更棒的是,这是一家[纯手工哈尔滨红肠]制作坊,东北老两口和一个东北小哥,共同制作售卖地道家乡口味

大清早7点不到,小哥已经在早市上买来了新鲜的猪肉,里脊+后腿!



只有用这两个部位,按比例融合,才能做出软弹的肉感!

鲜肉打成肉末,加入调料,腌制半小时,就可以灌制成肠啦!





肠衣是专门从哈尔滨带过来的,小哥带着老两口开了几天的车,才把这一整套的设备和原料 搬到柳州,而接下来最重要的一步,就是烤制!

用果木木屑和东北绵白糖做燃料⬆

烤制半小时⬆
肉肠终于着上了 枣红色 , 鲜红透亮的蜜色红肠 ,是哈尔滨烤肠的 最佳成色 !



用心制作当然备受欢迎!虽然本地人对哈尔滨红肠还有些陌生,但各路东北老乡、去过哈尔滨旅游的宝宝们,早已闻风而动!

老两口年纪大了,人多的时候经常忙不过来,幸好还有小哥支撑,一家实诚的东北人~


老夫妇和小哥都是老实巴交的东北老乡,红肠卖得居然比哈尔滨本地更便宜!手工当日制作,一斤25.8实在良心店家!


味道呢,就是最原始的哈尔滨本地蒜蓉口味,大人尝过之后表示:“蒜味好重,是不是应该加点辣椒?再做得小只一点?”

小哥摇头:“这就是最正宗的红肠,我们要是改了,老乡一来发现口味不对,这还是哈尔滨红肠吗?”

大哥表示,在哈尔滨大家都一买好几斤,单口吃半截,特流行~

拿到柳州来,发现小孩儿特爱吃,开店的小半个月里,好多家长成了“老主顾”,每天开车过来给宝宝买红肠~

红肠的吃法很多,相比一般香肠,哈尔滨红肠自带浓郁口味,肉很绵软 却很有[嚼头],当日新鲜制作没有任添加剂,旅行郊游必备好味!

红肠还有很多吃法,一张图给你无限灵感!



加小哥好友,首次 消费满25元及以上,返现金红包5元,累计消费10次且满300元以上,送红肠2根(具体活动详情请到店咨询老板。)

地址:桂中菜市内金易达超市门口
营业时间:早7:00-晚7:00

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