如今说起茅台，早已是大街小巷，人尽皆知，风光无限，甚至早已走出国门，成为我国酒文化的代表，可又有多少人知道，曾经的它，也走过一段“心酸路”。
70年前的茅台，只有卖2块一瓶。
那个时候的茅台酒厂，厂房破旧，规模不够，产能低下，品质不稳定，名气不足，酒厂面对的困难更是接踵而至，维持生计才是头等大事。
如今的茅台，虽然售价只有1499，可市面上2000一瓶也很难买到，从贵州山酒到如今的国酒茅台，这中间茅台到底做了什么？
▶工艺的独到，堪称酱酒鼻祖
我们如今说起酱香酒的酿造工艺，无论是酿酒厂商，还是酒友老饕，都深知12987工艺为优质酱酒酿造所用，这其中，就有茅台酒不可磨灭的功劳。
换句话说，如今各大酱酒厂所用的12987工艺其实都是来自于茅台，1年取酒，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，种种情形，皆源于茅台。
可以这么说，茅台酒酿造所用的1298732工艺，堪称酱酒工艺鼻祖级别。
▶独辟蹊径，借“国酒”之旗走上成名之路
实力这一块的根基夯实了，就得开始想怎么扩大名气了。在打通名气这条道上，茅台可谓是“玩出了花”。
当汾酒在立“山西名酒”人设的时候，当五粮液在立“川系浓香”人设的时候，茅台直接将目标瞄准了“国酒”，虽然多次申请“国酒”之标仍未能成功，但成功将两者间的联系植入人心。
▶打造了同行无法逾越的老酒壁垒
与其他大品牌浓香酒的生产不同，茅台生产发酵使用的是 条石窖 ，并不依赖陈年老窖，但使用条石窖酿的酒，在勾调时必须加入老酒调香。
这一点，其实并不止存在于茅台，市面上大部分高档酒，什么年份酒，多年陈酿，其 核心都是老酒的添加比例的不同 ，只不过这一点在酱酒身上分外明显。
酿制酱酒时，即便是品质再好的新酒，也需要加入老酒调香，才能得到满意的品质，而这个老酒，既是对酒厂酿酒技术的检验，更是对资金能力的检验。
茅台赢就赢在，前期花大量财力物力，建立了相当丰富的老酒资源库，因此在经营中，可以一直利用源源不断的成酒勾调出各种优质好酒。
反观一些做酱酒的小酒厂，就没这么幸运了，财力有限，品质和名气只能顾一头，把所有的精力、财力、物力都投入到了酒质研究上，因此营销就成了短板。
不过庆幸的是，即便处于信息化时代，但“质量为王”的道理永不过时，虽然短时间内难以大红大紫，但源源不断的回头客，和口口相传的品质也成为了它们身上闪耀的勋章。
君中元私藏酒就是个典型的例子，它本是（茅台厂长爱徒）曾传政老先生的得意佳作，却因为酒厂老一辈酿酒人营销理念不同，多年来一直屈居盘桓本地。
不过它的酒质，却是有目共睹的，采用和茅台相同的12987工艺，以及优质酱酒的首选原料红缨子糯高粱，又引赤水河水入酒厂，诸般不可谓不用心。
到了勾调阶段，先是将陈放过6年以上的基酒进行品评分类，随后再按比例加入百余种不同风味的10年以上老酒进行调香，最后盘勾而成。
成酒开瓶即可闻到馥郁醇厚的香气，凑到鼻尖，老酒的醇香感、窖香、酱香扑面而来，轻咂一口细品，纯正的茅香跃然舌尖，愉悦的花果香，细腻的陈香随之绽放，令人口舌生津，忍不住再来一口。