每套1元的消毒餐具，成为不少贵阳人外出用餐的必需品。那么，这些透明包装内洁白的食碟和饭碗，真的能让市民放心使用吗？消毒企业如何进行生产，职能部门的监管情况如何，怎样判断“放心碗”呢？今天（9月13日）下午播出的《952找到啦》和你一同关注。
市民：希望加大对消毒餐具的监管与曝光
带着这些问题，《952找到啦》栏目组记者在贵阳街头随机采访了24位市民，其中，79%的受访者表示，用餐前会检查消毒餐具的卫生情况，21%的受访者则表示用餐前并没有注意检查消毒餐具的卫生情况。“通常我们会用肉眼判断是否干净，用茶水来烫，希望政府继续加大对消毒餐具的严管，让大家使用消毒餐具更放心。”市民程女士说。
那么，在贵阳，餐馆普遍如何使用集中消毒的公共餐饮具呢？记者在陕西路、城基路等地随机对本市11家餐馆进行采访，在现场看到，不少餐馆将消毒餐具放置在盖起来的周转箱里面，堆放在餐馆门口。
行业名声较好、消毒碗具干净整洁是大多数餐馆选择餐饮消毒公司的主要原因。此外，有餐馆负责人告诉记者，消毒餐具保质期通常在15天到20天，消毒公司采取定时回收，不存在过期使用的情况。
监管部门：抽查情况良好
那么，贵阳市消毒餐具安全卫生情况究竟如何呢？
近期，针对贵阳公共餐饮具集中消毒单位卫生监督情况，记者跟随贵阳市卫生监督局专项执法检查组一行，来到位于乌当区的恒佳消毒有限公司，对这家公共餐饮具集中消毒的单位环境卫生干净整洁与否、是否持有效的《餐饮具集中消毒监督审核合格证》，以及生产车间设备布局、工艺流程符合相关卫生要求，设置成品检验室，具备与经营规模相适应的清洗、消毒、包装、运输设备等情况进行专项检查。
同时，由贵阳市疾控中心检验科工作人员随机抽查4套消毒餐饮具、筷子10双，在现场进行大肠菌群检验后，将餐具带回疾控中心检测。
记者在现场了解到，例如这家恒佳消毒有限公司采取消毒液初洗、消毒药水浸泡、餐具清洗、高温蒸汽清洗、烤箱消毒烘干等步骤进行餐具消毒。该公司经理李德琴说，“消毒餐饮具都要经过三次消毒过程，确保安全卫生。”
最终，在此次由贵阳市卫计委开展的贵阳市公共餐饮具集中消毒单位卫生监督专项执法检查行动中，涉及贵阳市所有14家公共餐饮具集中消毒企业，覆盖贵阳市十个区市县，主要检查项包括感官指标和细菌指标。检测结果显示，14家餐饮消毒企业所提供的308个餐饮具样品全部合格，均达到国家标准。贵阳市卫生监督局监督二科科长彭新彪介绍说：“我们这次专项检查，采取事先未通知消毒餐饮具企业、随机抽查的方式，尽量客观真实地反映餐饮具消毒企业生产、经营、库存情况。”
不过，在检查过程中，监管部门发现部分消毒餐饮具存在一定问题。例如，贵州利康源餐饮服务有限公司生产区域内因消毒设备工作产生蒸汽等原因，出现墙壁脱落等现象，并在生产区进出口通道堆放有洗涤剂、未清洗碗具等杂物。“我们已要求这家企业整改，新设立库房，将洗涤剂和未清洗碗具堆放至库房，同时修复生产区域外墙。”彭新彪说。
此外，由于贵阳朗洁消毒公司与闽洁消毒公司合并后，更名为贵阳朗艺消毒有限公司，但在专项检查中发现，正在销售的消毒餐饮具上企业标识仍沿用原来名称，因此，监管部门责令其立即整改，标明符合规范的餐具公司标识。
同时，记者了解到，贵阳市卫生监督局针对辖区内消毒餐饮具企业设置远程监控系统，并采取严格审查准入门槛、行业协会日常管理、监管部门不定时抽查等方式加强对消毒餐饮具企业的监管力度。
行业协会：注意学会识别合格消毒餐具
那么，市民在使用消毒餐具时，有哪些问题需要特别注意呢？
对此，贵阳市餐饮具消毒行业协会会长王彪提醒广大消费者，在识别消毒餐具时，可采用“一看二闻三不要”的方式进行辨别。
看塑封膜与生产信息
可观察消毒餐具外的塑封膜是否干净，如果膜上杂质多，可能是废塑料重复使用的情况，还要注意看生产信息是否齐全，正规企业会在包装上印上品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标识；合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。
闻餐具是否有异味
打开包装后，合格的消毒餐具不应散发出刺鼻、臭味等异味。如果闻起来有异味，肯定不是合格产品。
不要错失维权
如果前面这两项自测完后都认为合格，最好不要再找商家用茶水洗涮，不要用餐巾纸来擦拭，避免二次污染；如果在检查过程中发现异物，不要自行处理，应直接联系餐馆进行更换。