丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
很久之前，喝过一次龙珠老白茶。
仔细看了一遍包装信息，没有找到半点关于年份的介绍。
出产年份是2018年、2016年、2014年、还是更早的时间，一概不知，只是含糊暧昧地统称“老白茶”。
剥开最里层的锡箔纸，里面的龙珠茶，不过玻璃弹珠大小。
造型很小巧，随身携带很方便。
泡茶之前，专门称了净重。
单颗龙珠重约5克，放在盖碗内冲泡，正好合适。
但泡出来后才发现，这款龙珠茶的香气、滋味均很寡淡。
茶味单薄，乏善可陈，毫无老白茶应有的甘醇饱满特点。
连泡两、三冲后，龙珠茶逐渐被泡开。
里面的叶片，露出真容。
粗略看去，里面压根没几片完整茶叶。
碎叶多，茶梗也多。
那些断裂的叶片，摸着还十分粗糙。
很显然，这些原料不过是边角料。
而这样的茶，是典型的劣质茶。
从选茶经验看，包括上述龙珠茶在内，这4类骗过很多新手的劣质问题茶，买茶前千万要擦亮双眼。
明辨是非，分清好坏，才能少走冤枉路。
《2》
一、没有具体年份的老白茶。
近些年，老白茶很火，彻底火出了圈。
哪怕平时没怎么喝茶的人，都会对其略有耳闻。
但大家要知道，老白茶的“老”并非是原料粗老，而是指存茶年份老。
通常来说，存满3年就算老白茶。
老白茶不是凭空冒出来的，而是得从新茶开始，慢慢陈化。
从商品信息标注来看，一款没有具体年份，但自称“老白茶”的茶叶，猫腻多多。
之前在朋友公司做客，她新搬了一个工作室，去的时候还在收拾整理。
落座后，自顾自烧水泡茶。
在边上找茶时，无意间在角落里发现两饼老白茶。
于是赶紧喊停朋友，天气这么潮湿，白茶饼没有密封，随意摆着，很容易受潮。
朋友不以为然，继而解释，这是前任租客留下来没搬走，扔下不要的。
咦，什么人这么大方，搬家了连老茶都不带走？
拿起一看，才后知后觉，原来如此。
那两块饼，包装很简单，装在饼纸里。
饼纸上面，倒是印刷着古色古香，古朴苍老的图案。
但上面的信息，含糊不清，没有半点具体产地、年份的介绍。
外包装上，明晃晃地标着3个大字——老白茶。
剥开饼纸，饼面颜色发黑，没有半点光泽。
显然，这是典型的做旧茶。
从头到尾，彻底假到了家，没有半点可信度。
《3》
二、叶底僵硬的“足火岩茶”。
上礼拜，有茶友反映了一个奇怪情况。
“去年买的足火水仙，用盖碗泡来喝，汤色明明挺深的，为什么茶味会这么薄？”
这不奇怪，汤色深≠茶味浓。
有汤色而无茶味，也不算什么怪事。
但茶友进一步解释，那款足火茶的确很古怪，连续泡了4冲才后知后觉，里面的条索没有彻底泡开。
嗯，干茶条索没办法泡开舒展？
闻言，心里已经有了猜想。
但还是请茶友拍来叶底图片，进一步确认。
这一下，真相彻底水落石出。
这泡所谓的足火岩茶，实则是病火茶。
焙茶时因种种缘由，比如温度过高、时间太长、操作不当等，将茶叶焙坏了。
茶叶内在纤维受损严重，失去了活性与弹力。
像被大火吞噬的山林，形容枯槁，没有半点舒展空间。
哪怕经历多次沸水冲泡，条索仍旧没法吸饱水份，恢复弹性。
肉眼看着，叶底颜色偏深，接近炭黑。
凑近去闻，能闻到丝丝缕缕类似烤焦的气味。
随意取出几根条索， 用手去轻捏。
能感受到，叶底质感偏硬，没有软韧弹性。
又僵硬，又焦化，又发散着怪味的病火茶，全身上下没有半点优势。
由于焙火过头，内在风味受损严重。
茶味喝起来寡淡乏味，也不稀奇了。
大家在买岩茶时千万别觉得，岩茶是焙火次数越多越好。
遇到这样的病火茶，买回去只是徒增烦恼，没有半点饮用价值！
《4》
三、不符合历史的百年熟普。
茶圈内有这样的调侃，喝普洱的人，普遍有三大爱好。
好古树，好山头，好年份。
以年份茶为例，许多茶客会陷入盲目的老茶崇拜。
认为存茶年份越老，代表着茶叶品质越好，和朋友们一起喝茶时，也更加有面子。
平心而论，喝茶没必要攀比年份。
不然，容易为各式年份造假的问题茶，白白交出大笔学费。
曾经在网上，看到过这样的鉴茶贴。
“求指教，大家帮忙看看，这款百年宫廷熟茶怎么样？”
没过多久，评论区内彻底炸开锅。
有人调侃，宫廷茶？什么意思？难不成以前是给皇帝喝的？
有人不解，普洱历来是边疆粗茶，哪朝哪代的皇帝能看得上？
有人热心解释，你们都想错了，宫廷茶是指普洱熟茶的某个等级分类，洒面芽叶相对细嫩……
也有人发现了亮点，百年熟茶？没搞错吧，熟茶的历史哪有上百年？明明普洱做熟茶是1973年的事！
其实，最后这位路人的观点没说错。
普洱熟茶的工艺，是在上世纪70年代后才陆续开始的。
所谓的百年普洱熟茶，压根与茶叶发展史不符。
新茶友刚入门，不知内情，容易被骗。
但只要稍做功课，就能知道这样不符史实的茶叶，猫腻多多。
年份虚假，过于夸张，谈何品质保障？
《5》
四、地瓜味的金骏眉。
早两年，在外面喝到一泡金骏眉。
刚一打开，看到干茶实物后就知道了答案，这肯定是假货。
因为这款所谓的“金骏眉”，并非全部采用芽头制成。
干茶里，能看到不少由于叶片揉捻而成的条索。
并且个别叶片相对粗老的条索，揉捻时难以成型。
直观看去，干茶条索状态并不紧结，品相堪忧。
冲泡之后，它暴露出现的问题更是严重。
注入沸水后，还未等揭盖，已有一股浓郁的地瓜味飘扬而出。
这股地瓜味，还不是甜美诱人的烤地瓜香气。
更加类似生地瓜的气味，偏生、偏青涩。
揭盖热闻后，这股地瓜味的存在感更是明显。
接近被虫子咬了几口后，留下虫洞。
带有几分苦臭气味的地瓜味，很不好闻。
据经验判断，这种气味偏生的红茶，是发酵不足的产物。
对金骏眉而言，不论生地瓜味，还是烤地瓜味，这种气息都不该出现。
产地正宗的桐木金骏眉，茶香是很高雅的。
香气属于综合多元型，拥有花香、果香、蜜香等茶香基调，尾调还常会浮现出竹林、竹叶、松林般的气韵，高山气息明显。
花香高雅灵动，果香清甜动人，蜜香清新柔润。
出现地瓜味的金骏眉，是不正宗的表现！
《6》
之前，有茶友过来咨询陈皮老白茶。
他在直播间，看到一饼7年陈的高山寿眉。
不过这饼茶里面，还加了陈皮丝一起压饼。
据说是10年陈的新会陈皮，再加上7年陈老茶，去年底刚一起压成茶饼。
但这种说法，一听就不可信。
精品好茶不需加料，直接清饮，茶味也是美妙。
盲目加入陈皮，反而会混淆茶味，画蛇添足。
再说，好陈皮不会轻易切丝。
按市场价，10年陈的新会陈皮，价格也不便宜。
同年份的老白茶里，散茶比饼茶更值钱，没有压饼的必要。
结合现实来看，这样的组合茶，从头到尾就透露着一个字——假！
新手买茶，为了避免多交学费，要尽量务实。
实实在在的，认准好茶的香气、滋味、韵味再买单。
远比听信那些虚无缥缈的噱头，来得切实可行！
更多关于茶叶的知识
绿茶买龙井，红茶买金骏眉，白茶买老白茶，追着名气买茶有错吗？
浅谈武夷岩茶圈的怪定律，喝茶的人不买茶，买茶的人不喝茶
买岩茶看山场，买白茶看年份，买红茶认金骏眉，别再多花冤枉钱了
新手买绿茶、白茶、红茶，避开这3点，能远离大半买假茶风险
几千元的茶叶，买？还是不买？绿茶、白茶、红茶都是越贵越好吗？
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。