每天一分钟，带你吃得有滋有味
不知道大家都是从哪一道点心爱上的西式点心的，我是吃了肯德基的葡式蛋挞爱上的，当时蛋挞还是个新鲜玩意，在03年的时候就买3元一个，真的贵啊，每年都只有过生日的那一天才能吃上一顿。
在早期，很多人想自己做蛋挞，但是却没有正确的配方，而且很多配方都是需要花钱买的，都没有人愿意免费教你。还好现在生活越来越发达了，很多东西都已经变成共享资源了，所有我今天也给大家共享一个蛋挞的制作步骤，希望大家也能学着自己在家做蛋挞。
脆皮奶香蛋挞
食材：
蛋挞皮（8个），纯牛奶（100克），白糖（25克），淡奶油（60克），鸡蛋（2个），
料理步骤：
1.将蛋挞皮和鸡蛋提前半小时拿出到室内自然解冻到常温状态，确保温度合适。因为很多的蛋挞皮都是冰冻，所以需要解冻到常温状态才能更好的制作出脆皮蛋挞，如果蛋挞皮和鸡蛋本身有点冰的的情况下制作蛋挞，在烤的时候就很容易导致蛋挞中心烤的不均匀的状况。
2.准备好一个碗，将鸡蛋打入碗中，再加入纯牛奶（100克），白糖（25克），淡奶油（60克）搅拌均匀备用。淡奶油也可以不加，加淡奶油是为了提升味道和口感。
3.将调制好的蛋挞液用滤网过滤两遍备用。一定要用滤网过滤，因为蛋白和蛋黄在搅拌过程中很容易因为搅拌的不够充分有一些不融化的沉淀在碗底。
4.将滤好的蛋挞液依次倒入蛋挞皮中，倒的八分满即可。因为蛋挞在烤制的时候会自然膨胀，所以不能倒的太满，不然在烘烤时会溢出影响美观。
5.烤箱200度预热3-5分钟，再将蛋挞放入烤箱，用200度烤20分钟左右即可。
小贴士：
1.蛋挞皮直接在网上买或者超市买即可，自己做蛋挞皮会比较麻烦。
2.一定要用烤箱，微波炉的温度达不到要求。
3.由于每一款烤箱的性能会有所不一样，所有要根据自己的烤箱调整温度和时间，尤其是迷你烤箱，虽然温度升得快，但是热度分散不够均匀，所以尤为需要注意时间。
4.这款是加了淡奶油和全蛋版本，如果只是用蛋黄，味道会更加香醇。
之前做过一款布丁，用的配方跟这个差不多，但这蛋挞液里加了淡奶油，味道会更好吃，不知道大家还喜欢吃什么点心呢？欢迎大家在评论区留言，如果您的留言的点心刚好我也会，下回就出您喜欢的点心制作分享。