大家好，我是南哥，今天给大家分享一道美食，茶叶焗虾，此视频是五星级大厨创哥的作品，味道非常鲜美，又香又脆！可能很多人没有吃过，我也是第一次！用心做美食，希望大家喜欢！详细制作方法参考视频！
首先把买回来的基围虾剪掉虾尖和虾脚，清洗干净沥干水分
准备10克左右的铁观音，一泡茶的分量，加入一碗开水浸泡十分钟，茶叶挤干水分，茶叶水留一半，加入相同分量的清水，加入一勺鸡粉，半勺盐备用
切少许姜末备用
锅中加入适量的油，将处理好的虾放入锅中炸熟，炸到表面酥脆，捞出控油，
锅中留少许底油，放入姜末炒香，茶叶差不多变脆的时候加入炸好的虾，翻炒均匀
加入调好的茶叶水，分多几次加入，这样不会影响虾的酥脆性，大概炒制3分钟左右即可出锅装盘
视频创作不易，感谢每位给我点赞的朋友
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