“我是不是得了癌症了？”50岁的刘阿姨一脸焦虑地走进诊室，向医生咨询自己的健康状况。

刘阿姨儿女买了好多牛奶，一天喝好几杯 ，这几天觉得身体越来越不舒服了。

“你这可能还得需要进一步做下检查。”医生看着刘阿姨的体检报告说道。

刘阿姨一听，慌了神：“我身体之前一直好好的，自从喝了这牛奶之后，每天都拉肚子， 如果得癌症的话，就是喝牛奶喝出来的 ！”

牛奶是营养丰富的饮品，很多人都爱喝，可近年来有关牛奶的健康争议却不少。

有些人认为牛奶会引发癌症、乳腺癌等疾病；而有些人则认为牛奶中含有大量脂肪，会导致肥胖和患癌风险增加。

牛奶到底还能不能喝呢？牛奶真的会诱发癌症吗？

一、中国51万人的研究，牛奶致癌

发表在《BMC Medicine》上的一篇研究，引起了大众的广泛关注。

该研究发现，经常食用乳制品的研究对象会比一般群体患癌症的风险更高。

网友看到这个研究结果觉得非常震惊，一时间网络上开展了热火朝天的讨论，对牛奶为代表的乳制品产生了食用安全性的质疑。

为了安抚大众的情绪，相关专家对这一研究结果做出了详细说明。

首先该实验是一项观察实验，没有在实验室环境下进行严格的控制变量。

所以实验结果会在不同程度上受到研究对象本身的性别、身体状况、居住环境、饮食习惯的影响。

其次，本研究是针对中国居民开展的。

乳制品作为近现代才在我国普及开来的食品， 中国人可能会因本身的遗传基因在食用乳制品后产生自身消化功能的不良反应。

但这也与食用者本身的健康状况、发病史密切相关。

二、牛奶里的脂肪有危害吗？

我们日常摄入的脂肪有两种， 一种是饱和脂肪酸，一种是不饱和脂肪酸。

牛奶中的脂肪就属于不饱和脂肪酸，在我们体内起到代谢作用，可以降低胆固醇含量，同时还能减少心血管疾病的风险。

不饱和脂肪酸还可以促进脂溶性维生素的吸收，提高身体免疫力。

牛奶中的脂肪分为乳脂和脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素K等。

而乳脂则是牛奶中的脂肪含量，占牛奶总重量的50%左右。

但是对于高血脂患者而言，由于血液中胆固醇含量高，喝牛奶可能会导致血液粘稠度升高、血脂浓度过高。

因此不建议高血脂患者喝牛奶，可以选择脱脂奶或低脂奶来代替。

另外，牛奶中的乳糖含量较高。

对于乳糖不耐受者而言，饮用后可能会导致腹泻的发生，这对于胃肠功能较弱的人来说，饮用牛奶可能会增加肠胃不适的风险。

如果是痛风患者，在饮用牛奶后可能会导致嘌呤物质摄入过多，进而导致尿酸水平升高，不利于痛风患者病情的控制。

三、如何挑选合适的牛奶？

市面上的牛奶品种众多，要如何挑选合适自己的呢？

作为消费者， 我们需要选择质量可靠、口感合适的牛奶，以保证身体健康和营养摄入。

但是，如何挑选合适的牛奶并不是一件简单的事情，需要我们认真思考和了解。

选择有保障的品牌。

牛奶是一种高消费的产品，因此，我们需要选择有保障的品牌。

一些知名牛奶品牌的产品质量得到了消费者的认可和信赖。

牛奶的奶源更加安全可靠，是经过严格质量监控的，更加适合作为日常饮用的选择。

看牛奶包装上的配料成分表， 如果只有生牛乳一种原料的话，说明该产品是纯牛奶，营养价值较高。

如果配料表中出现了“乳粉、复原乳、水、大豆蛋*粉白**”等字样，则说明这类牛奶是调制乳，并非纯牛奶。

看营养成分表。

在牛奶的外包装上一般都会标注出本产品的蛋白质含量，可以根据自己的需要来选择适合的产品。

看保质期，牛奶的保质期一般为6~9个月， 所以选择保质期较短的牛奶更为合适。

看标签，在选购牛奶时要注意查看产品标签上是否有QS标志（食品生产许可证）、生产日期、保质期等信息。

如果标签信息不符合国家相关规定的话，在购买过程中就要避免购买此产品了。

四、喝牛奶后拉肚子，是怎么回事？

乳糖不耐受是一种医学问题,指的是人体无法消化乳糖。

这个问题在人类进化的早期就存在,但在现代社会中却往往被忽视。实际上,乳糖不耐受对人类健康有着重要的影响,需要我们重视它。

乳糖不耐受可以导致许多健康问题。

最常见的是腹泻,这是乳糖不耐受症状中最常见的一种。

人体在产生乳糖不耐受反应后，会出现多种腹部不适，更有甚者会出现头晕恶心的症状，对人体的伤害较大。

乳糖不耐受是如何形成的?

乳糖是一种碳水化合物,在牛奶、酸奶、水果等食物中都有出现。

然而,人类的消化系统并不能够完全消化乳糖,这是因为我们的乳糖酶数量不足。

当牛奶或其他含乳糖的食物进入人体后,乳糖会被分解成葡萄糖和半乳糖。

然而, 有些人的肠道中的乳糖酶数量不足,无法分解乳糖,导致乳糖无法被消化,积累在肠道中。

这种情况就导致了乳糖不耐受。

乳糖不耐受有哪些治疗方法?

对于乳糖不耐受症状,一些药物可以缓解症状,如乳糖酶、抗生素和止泻药等。

此外, 饮食调整可以帮助缓解乳糖不耐受症状,如避免饮用乳糖含量过高的食物、选择低乳糖食品等。

乳糖不耐受对人类健康有着重要的影响。

我们需要重视它,了解更多关于乳糖不耐受的知识,以便更好地管理自己的健康。

如果你认为自己可能患有乳糖不耐受,请咨询医生,获得更好的治疗建议。

五、喝牛奶的好处

《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天应摄入300~500g牛奶或奶制品。

牛奶中富含有大量的蛋白质、钙元素和多种维生素， 这些营养物质对人体免疫系统、消化系统、生殖系统的正常运作具有重要作用。

喝牛奶也有助于预防骨质疏松。

骨质疏松是一种常见的骨骼疾病,喝牛奶可以降低患骨质疏松的风险。

牛奶中含有丰富的脂肪酸和蛋白质, 这些营养物质可以降低患心血管疾病的风险。

牛奶中的脂肪还可以帮助降低胆固醇水平,从而预防心脏病。

当然，如果你乳糖不耐受但是又想补充蛋白质的话，以下食物都是不错的选择。

肉类：尤其是牛肉、猪肉和鱼肉，都是补充蛋白质的重要来源。

豆制品：作为百姓餐桌上的常见食物，也含有丰富的蛋白质，有多种使用选择。

豆浆、豆腐、腐竹、豆干等，这些食物还具有物美价廉、烹饪简单的优点。

此外,豆类还含有钾、镁和铁等矿物质,对于维持身体健康非常重要。

此外，瓜子、花生、核桃、巴旦木、开心果、腰果和碧根果等坚果中除了有健康的脂肪酸还含有丰富的蛋白质。

有些水果和蔬菜中也含有丰富的蛋白质。

绿叶蔬菜中的菠菜、生菜、羽衣甘蓝等；水果中的草莓、蓝莓、覆盆子等都富含蛋白质与多种维生素,在平时中可以适量食用。

六、喝牛奶的最佳时机是什么时候？

对于乳糖不耐受的人群而言，要格外注意喝牛奶的最佳时机。

在日常生活中，大家会选择在睡觉前来杯热牛奶，觉得这样有利于身体健康，还有助于睡眠。

其实，睡前喝牛奶会导致消化系统兴奋反而不利于睡眠和牛奶中营养元素的吸收。

真正喝牛奶的最佳时间是在早餐与晚餐之间。

在这一段时间喝牛奶可以将牛奶的营养成分最大化吸收，还有利于增加饱腹感，是减肥人士的好选择。

同时，上班族和学生一般习惯于早上出门前匆匆喝一杯牛奶作为自己的早餐，这样喝牛奶的方式也是不合适的。

牛奶是不宜在空腹下进行饮用的， 可以在喝牛奶前吃一些饼干或者面包片之类的食物。

这样对乳糖不耐受人群来说也是缓解喝牛奶后产生不良反应的好方法。

结语

牛奶的营养价值很高，适量饮用对健康有益处。

牛奶虽好，但并不是人人都适合喝。有些人因为乳糖不耐受而喝牛奶后出现腹痛、腹泻、腹胀等症状，就不宜再饮用了。

对于患有胃肠疾病的人群、乳糖不耐受人群而言，在饮用牛奶前一定要咨询医生或营养师的意见。

睡前尽量避免喝牛奶，这不仅不会改善睡眠质量，还会导致睡眠质量更差。

要选择合适的时间和质量有保证的牛奶进行饮用，这样才会对身体有帮助。

你平时喜欢喝牛奶吗？