麻辣香锅发源于川渝一带，是云贵川一带的家常做法，鲜香麻辣，荤素搭配，菜品种类繁多。你喜欢吃 土豆，我喜欢吃花菜，他喜欢吃木耳，她喜欢......对麻辣香锅来说，那都不是事，满足所有人的需求 ，懒得做很多菜的时候，麻辣香锅简直就是懒人神器，更重要的是它好吃啊！！几个人坐在一起，吃着 麻辣香锅，喝着啤酒，聊聊天，惬意！辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长，没食欲的时候来上 一锅，胃口大好！ #吃货世界#
用料：各种喜欢的吃的菜品（莲藕，土豆，木耳，虾，腐竹，香菇，白菜，丸子，豆芽......喜欢什么 都随意就好）葱，蒜，姜，郫县豆瓣酱，白糖，十三香，干辣椒，花椒，盐，鸡精，油，黄酒，生 抽#释放你的胃#
做法：1.菜品洗净切好，难熟的食材尽量切薄片。锅中烧水，加少量盐，待水开后将需要煮的食材放进 去煮上5-8分钟 。一烫就熟的菜品晚点下锅。然后捞出沥干备用。##美食人生#
2.起锅烧油，油温5成热的时候，把处理的好的虾放进去煎炸，撒少许盐，待到虾熟就盛出来，再将香肠，火腿肠之类的煎炸片刻盛出。（如果又加生肉的，需要将肉片煎至两面变色）
3.炒底料。选择最小火，放花椒，干椒，煸炒出香味后，下葱段，姜片和大蒜翻炒2分钟，根据个人对辣的接受程度，加入适量的郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
4.将肉类丸子类和芹菜，香菜梗翻炒2分钟，加适量生抽，糖，黄酒，十三香调味，快速翻炒均匀，再将其它全部菜品全部下锅炒匀，可以尝下味道自行酌情加调料。记得一定不要大火，否则容易糊，文火慢炒10分钟左右，更入味哦！ #吃货最爱#
5.出锅前加入适量鸡精和香菜叶，撒上少许芝麻和烤熟的花生，翻炒均匀1分钟味道更香哦！
（懒人福音：嫌麻烦的宝宝们，可以把那些复杂的调料都省略下，直接去超市买上一包麻辣香锅底料来 就可以做啦。做法更简略。食材处理完毕之后，直接在锅里下少许油，放姜葱蒜爆香后下底料，翻炒片 刻后下食材，小火翻炒就行！）#美食战役#
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