天津红叶书院
位于三岔河口的“天津之眼”摩天轮
01 天津好
王连芝
沙窝萝卜脆，
香香蹦豆张。
麻花甜透天津卫，
狗不理来名远扬。
直沽高粱酒，
最美二锅头。
皇城常来做寿宴，
红了夕阳醉了秋。
三月桃花畔，
红桥醉墨香。
道是夕阳无限好，
好玩去处水西庄。
常常开笑口，
天津人寿长。
哏都曲艺非彼艺，
相声大鼓伴双簧。
夜色下的天津意式风情街
02 天津美
雅 娴
天津故事着实多，
名人旧居不必说。
万家灯火摩天厦，
鸥鹭繁花看不够。
意式风情五大道，
城乡鼓楼文风厚。
歌吹映红天之半，
更有相声国粹秀。
百年字号鸡百味，
包子好吃狗不理。
煎饼果子风味好，
十八街里麻花聚。
煎饼果子嘎巴菜，
炸糕更是众人爱。
沙窝萝卜水灵灵，
御河沙窝最驰名。
年画张张传古韵，
古韵读出杨柳青。
九河日月九天彩，
助我歌吹不能停。
贾锡信老师评点：
雅贤诗变韵自然合度。
天津狗不理包子
03 津门食品三绝
韩 锋
一 狗不理包子
狗儿偏喜十八褶，
肥精羹汤不待过。
掀开月牙香味起，
胜过海蟹拌花蛤。
清帝吃过醉三秋，
慈禧官宣也带货。
流传百年不变味，
细品细嚼细琢磨。
注：狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是天津的一道闻名中外的传统小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，被称为“天津三绝”之一，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。
天津桂发祥十八街麻花
二 桂发祥十八街麻花
一口一个酥，一口一个香。
誉享遍神州，名气越津墙。
通风干燥处，数月味绵长。
神仙品名吃，天津桂发祥。
注：桂发祥十八街麻花是一道传统名点，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。
天津耳朵眼炸糕
三 耳朵眼炸糕
自酿红豆馅，尽选江米面。
外焦里又嫩，爽口又细甜。
全国独一处，津门耳朵眼。
注：耳朵眼炸糕（英文名：Erduoyan fried rice cake）是天津市传统特色名点，也是天津三绝食品之一。该食品始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是天津特产。
天津狗不理包子
04 踏歌行•狗不理传奇
姜保坤
舌尖抵，垂涎乡里。辉煌原是地摊起。地摊起，馋坏慈禧。
狗不理，今非昔比。百年老店试新衣。试新衣，另写传奇。
天津桂发祥十八街麻花
05 天津麻花
杜 兰
巷子十八百年前，
麻花面世解口馋。
多家炸制律千篇，
唯有发祥美名传。
货真价实配料全，
大小不同心意阗。
风味独特形美观，
酥脆可口又香甜。
络绎不绝食客宣，
声名雀噪津沽牵。
走亲访友情结恋，
共同体建朋友圈。
先贤开创三绝典，
味蕾弥漫食化缘。
天津桂发祥十八街麻花
06 麻花自述
李悦香
三绝之首我最强，
酥脆香甜有妙方。
青丝玫瑰闽姜片，
桃仁杏仁桂花糖。
白条麻条十行摆，
拧来转去肚里藏。
高温炸至棕黄色，
百零八天酥照常。
过齿流涎口颊爽，
漂洋过海誉四疆。
津门一绝我贡献，
留给人间四季香。
07 天津煎饼
布 丁
绿豆玉糊抹成圆，
磕上蛋液金银摊。
葱花香菜加甜酱，
果箆薄脆裹中央。
翻转蝉翼烤淡黄，
折叠卷起口舌香。
初尝惊叹王家饭，
再品狂赞味无双。
盛产于天津西青区辛口镇的沙窝萝卜
08 沙窝萝卜
袁丽娟
玉体藏身沃土畦，
心如翡翠味如梨 。
香飘四海声名远，
理气爽神功效奇。
天津“崩豆张”生产的崩豆
09 崩豆张
梅 子
崩豆酥又香，入口味无双。
个小名气大，荣膺美食榜。
新诗赏析：
读《麻花自述》
李兰芳
原诗：麻花自述
李悦香
三绝之首我最强，
酥脆香甜有妙方。
青丝玫瑰闽姜片，
桃仁杏仁桂花糖。
白条麻条十行摆，
拧来转去肚里藏。
高温炸至棕黄色，
百零八天酥照常。
过齿流涎口颊爽，
漂洋过海誉四疆。
津门一绝我贡献，
留给人间四季香。
第一次看李悦香用古风形式写成的叙事诗。之前只看过她的几首四句小诗。悦香很自谦，说自己不会写诗，只是喜欢，喜欢阅读，朗诵古诗。
《麻花自述》生动形象地写出了津门三绝之一，麻花的特色。一，香甜酥脆；二，抗饿解馋；三，保质期长；四用料考究。
天津是码头漕运文化，我们看三绝的特点。口感好，抗饿解馋，携带方便。这是狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花的共同特点。劳工苦力，为生活奔波，这三种食品都能够满足拿在手里吃，边走边吃，且携带方便的特点。特别是十八街麻花，更有保质期长的优势。这一点悦香在诗中的头一句就着重点了出来。“三绝之中我最强。”
接着，悦香写出了十八街麻花的材质，用料，制作工艺，以及炸制过程。麻花我们都不陌生，但是它的制作工艺，炸制过程和保质期不是人人都知道的。这就要求有生活体验，在这一点上，悦香最有发言权。她有制作及售卖麻花的十年经历。所以说，生活是创作的源泉，如果没有这十年的生活积淀，她就写不出这首《麻花自述》来。
写完了麻花的用料，制作，炸制工艺及味觉感受之后，最后点题升华：“ 津门一绝我贡献，留给人间四季香。” 再次强调了麻花居于三绝之首的原因。因为保质期长，地域上，“ 漂洋过海誉四疆” ，时间上，“ 留给人间四季香。 ”十八街麻花真是天津不可多得的一绝。从这里也能看出。作者对于天津的热爱，和她作为一个天津人的骄傲。
对于其它题材的写作也许不是悦香的专长，但写麻花我们写不过她，这就是亲身体验深入生活的重要性。所以，我们要处处做有心人。时时把深入生活放在首位。
几次和贾老师一起出游，我就发现不论在何时何地，凡遇到景点介绍，甚至产品介绍等等一切有文字的东西，都是贾老师关注的重点。我切身体会到了，处处留心皆学问。我们生活的半径有限，所从事的专业各有不同，不可能做到处处精通，行行精通。这就需要我们随时随地的学习，不断地给自己加油，充电。经过不断学习，补充所不知道的知识，开拓新的知识领域。这样在写作中才能得心应手，写出较好的作品来。
