今日偶得一套乌木筷子，质地坚硬，不畏水火，高温不变形，遇水而沉，相击有金石之音；甚是喜欢不由得想就筷子说上几句。
其实我们的祖先最早的餐具并不是筷子，而是刀叉！怎么样？惊不惊喜？意不意外？约在7千年前我们祖先就在使用刀叉，在齐家文化遗址中，出土了距今4000年成套的骨质餐勺，餐叉，餐刀。（图一）大概在3000年前这种餐具后来被筷子取代了。 筷子的起源民间传说有三：一说神鸟教授姜子牙发明丝竹筷，一说妲己用玉簪作筷喂食纣王，还有大禹治水时为节约时间以树枝为筷捞取热食。按照最早出土的筷子来看纣王姜子牙这个时段是比较靠谱的。
筷子最早叫梜（jia）汉朝前后叫箸，到了明朝才叫做筷子，我个人感觉应该是避讳，箸和朱同音，朱重八老爷子可不是个好相与的。筷子一般22-24公分长，也就是大概的七寸六分，代表着人的七情六欲；我国的筷子是一头方一头圆代表着天圆地方；我们用筷子的时候两只筷子往往是一动一静，这就分出阴阳两仪了。相比之下日本的筷子头尖尖的，那是因为他们的食物通常是生冷的比较滑，手笨夹不住的话可以叉着吃。过去，筷子还会作为嫁女儿的陪嫁品，意味着“筷子筷子，快生贵子”。传统的道家驱鬼辟邪有时也会用筷子作为法器。
当我们为了避讳把“箸”改为“筷子”的时候，欧洲人还在用手抓着吃饭， 他们把食物用餐刀切割之后，然后用手把食物放进嘴里。直到16世纪，欧洲人还在用手抓饭吃。就是不知道这些白皮哪只手吃饭哪只手如厕？
小时候吃饭的时候，父母教育我们不能用筷子敲碗，不能拿筷子在菜盘子里巴拉来吧拉去，不能用筷子指人，也不能把筷子垂直地插在饭碗上,这些都是缺乏教养严重失礼的行为。平凡的衣食住行展现着博大的民族文化，小小的一双筷子包含着深厚文化内涵。