很想吃？！ 对不对，但是得先看看下文食货君为你准备的吃蟹宝典！
如何干干净净吃掉一只大闸蟹
作者为知乎网友：秋雨濛
浙江人，蟹八件没有试过，专注用手20年，虽然耗时比较长，剥下来的蟹壳没有那么好看，但是真的吃的很干净！
不要用嘴，不要用嘴，一定不要用嘴。
小秋秋无数实践证明用嘴一定会忍不住乱啃一起，因为真的好好吃！
千万要忍住口水，用手耐心剥。
先下蟹壳，挑出腮部（差不多那个意思），然后用筷子把中间的蟹黄拨到蟹壳里（忍住别尝）。
基本把蟹黄拨干净之后，掰掉蟹脐，从中间掰开两边的蟹腿，去掉白色部分，然后卸掉蟹腿。中间白色部分按照蟹腿分成四格，仔细看中间有浅浅的纹路，顺着纹路，把这一部分掰开，然后用手再把四格外面包围的硬“皮”弄开（弄出一个裂口就可以）把里面的蟹肉按照它本身纵向的纹路拨出来。重复这个方法，就可以把蟹中间部分的所有肉都取出来了。
最后是蟹腿。把最靠近白色部分的关节用手掰掉（用牙齿容易让中间的空腔瘪掉，反而取不出来，当然如果用手不行，也可以用食用剪子，以及如果用牙很有心得，也可以用牙）。然后用右手捏住第二关节上部（距第二关节不要太远），用左手捏住第一节蟹腿中间部分，右手用力，把蟹腿掰开，掌握技巧就可以把蟹腿肉一起带出来。如果没有带出来，那就用嘴嘬吧···第二节蟹腿同理，如果蟹比较肥，对第三节蟹腿也有兴趣，那么同理。
上成品图！
最后的最后，强烈建议按照蟹黄、蟹肉、蟹腿的剥蟹顺序把各个部分依次叠装在蟹壳里——不知道大家有没有觉得蟹黄是螃蟹中最奇妙的部分，口感香味都很出彩，吃蟹从平淡到精彩，不会让舌头错过每一种滋味。全部完成之后，在这一堆蟹肉上洒一点点姜醋拌好的酱油，洗净双手，用筷子颤颤巍巍地夹起一条蟹腿，吃掉一大口白饭（吃蟹的时候不要搭配别的菜，纯粹的白饭配蟹才对得起螃蟹的美味）。吃掉所有的蟹肉之后，把一点饭拌进蟹壳里，加一点点酱油，把所有的蟹肉吃得干干净净！
最后的最后的最后，记得丰子恺有一篇文章专门回忆自己小时候父亲吃蟹，据说其父吃蟹非常干净，吃过的蟹螯可以拼成一个蝴蝶。他家女仆说，老爷吃过的蟹壳真是蟹壳。据说有的人吃完蟹能够再把蟹壳拼回去。吃蟹是件风雅的事情，不要怕麻烦，慢慢吃，慢慢琢磨，大概所有的传统技巧到最后都是“唯手熟尔”吧。
吃大闸蟹不能和这些东西一起吃
作者为知乎网友：我爱大闸蟹
我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但是吃螃蟹有禁忌，螃蟹不能和什么一起吃呢？下面我们来看看。
1、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
3、梨
梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水、雪糕
同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉
羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。 同理的还有狗肉、泥鳅等。
吃大闸蟹其他注意事项
1.螃蟹死了绝对不能吃。
2.吃螃蟹一定要煮熟。
3.对螃蟹有过敏史，或有*麻疹荨**、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
4.对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
根据以上食货君为你准备的吃蟹经验，你基本上可以把昂贵的大闸蟹本吃回来了，而且吃得又安全健康！ 记得分享给朋友们哦~
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这个东西好不好吃，多少钱，怎么买？上食货就知道了！
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来了食货才发现—原来全球有那么多好吃的，我怎么都不知道！