寿司碗配甜芝麻酱

每隔一段时间萨迪亚就会对寿司产生强烈的渴望。这会发生在你身上吗？

她曾经住在温哥华，那里到处都是寿司店，而且步行不超过5分钟，到处都是寿司店。但是现在，她住在荷兰的一个较小城市，那里没有类似的寿司文化。寿司店很少见，而且价格远比平时用的要高得多。

有一天，她和罗宾（Robin）一起去了一个新的小市场，在这个市场他们意外的找到了一个像样的纯素食寿司碗，但还是太贵了！

当发生这种情况时我们可以尝试自己制作。

因此她收集了制作所需的食材。从那时起，寿司就一直是她和罗宾定期在家中制作的菜肴之一。食材花费不了那么多，她自信地说，这顿饭的味道比我在餐馆吃的都要！

这顿饭非常适合挑食的家庭，也非常适合为朋友或客人服务；它使每个人都可以根据需要自由添加自己的浇头。

专家提示：此食谱强烈建议使用成熟的芒果和芝麻酱。他们都提供了一些强烈的美妙的滋味，这是制作寿司所需要的。

关于调味料的妙处在于，即使不留海藻，它也能使它尝起来像寿司。加上酱油和麻油这种调味料成为菜中味道最好的部分之一。

如果提前制作食谱（将酱汁单独存储），以便在接下来的几天中快速制作午餐或晚餐，那么食谱也很棒。我通常可以维持约2-3天。

寿司碗配甜芝麻酱

食谱▸▹纯素食，无麸质，精制无糖，无坚果

产 量： 4至6份 准备时间： 10分钟 烹饪时间： 20分钟 总 时 间： 20分钟

寿司成分

270克糙米1.5杯，漂洗，浸泡过夜，沥干水分*

230克（1.5杯）冷冻带壳毛豆

海藻沙拉1/2杯（45克）（或使用干燥的紫菜片，切成小块）

1杯紫色卷心菜，切成薄片（约小卷心菜的1/4）

1个芒果切碎

1个鳄梨，切碎

1/4长的英式黄瓜，切碎

2汤匙芝麻糊（可选）

成分：辅料

2汤匙（30毫升）低钠酱油（如果是GF，则为塔玛拉）

2茶匙（10毫升）芝麻油

2茶匙（10毫升）龙舌兰蜜

1酸橙，榨汁

制作过程

1. 在高温的中火锅中，将糙米和2 + 1/4杯水（560毫升）烧开，然后煮至沸腾并盖上锅盖，煮至米饭变硬为止，大约20分钟。
2. 大米煮饭时准备所有蔬菜，并按照包装说明煮毛豆。我是将其添加到一锅开水中煮3分钟，然后将其沥干。
3. 要制作调味料，只需将所有原料添加到广口瓶中，盖上盖子并剧烈摇晃直至充分混合即可。或者，加入碗中搅拌。
4. 要组装碗，只需将米饭作为底料，上面放上您准备的任何准备好的水果或蔬菜，撒在装饰物上，并淋上调味料即可。请享用！

注意事项

1. 如果无法提前浸泡，请加水至3杯（750 mL），并煮45分钟。
2. 变化：添加您想要的其他任何水果或蔬菜，例如切碎的胡萝卜或切碎的红甜椒。发挥您的创意吧！
3. 预煮：切碎蔬菜和/或提前煮米，以便在接下来的几天中快速享用午餐或晚餐。
4. 储存：成品在冰箱中密闭容器中保存最多三天；注意分开存放酱汁以保持新鲜。

美味健康的寿司您愿意尝试做一份吗？