酸豆角、腐竹、米粉汤底、螺蛳粉，甚至辣油都亲手制作。我要做一碗。
都知道前几天我做了螺蛳粉蛋糕，但你们不知道的是恰巧两个月前就开始制作真正的螺蛳粉。
第一步：自制酸笋。网上的方子很简单：酸笋+矿泉水，装进无油罐子密封。完了这块不能要了，你的手干不干净？罐子都是我亲手洗的，长毛就是你的事。做两瓶的原因是怕其中有一瓶会出问题，年纪一大把依然太天真，自信满满。半个月后见，从第四天开始，工作室就莫名一股厕所味，搞得我以为大吃随地。后来发现酸笋的罐子在一边默默吐泡泡，一边排出不知名液体，全场都惊呆了。二头蒙圈，这味道还能通便？好想拉使掉进奋坑的感觉。那些说要腌半个月的人是怎么熬过来的，我们得给它转移阵地了，不能放在身后了。
第一步，嘴里全是这些味。厕所味食物，喝啥吃啥都是这个味。喝水都感觉不对味了。
第十五天，硬着头皮熬到先打预防针.绝对的生化武汽，你看它都浮起来了，接触空气了。厕所味花花，你好臭锕，牙龈烂了的味要喷出来了，家是不能呆了，好臭我的妈，这就是烂掉了。没眼看，掏牙掏出两年前的存的东西的味道，太上头了我的妈，主要是两大坨。这个咋处理？倒厕所吧，交给你了，你拿走吧，加油！咳，清理站场...一定是罐子的问题。第二次我换了一个罐子，以便它进一步隔绝空气。果然它还是会浮起来，所以要有一个东西压住它，然后再扣个碗。这下总没问题了，这样就与世隔绝了，它就可以乖乖发酵了。约十天后，又是上次的味道。不对，整个房间都是这个味，企图找点安慰，有点不一样的味道。这应该是女厕所味。
第二次倒"夜香"，安琪在厕所好像，安琪突然发现为什么使更臭了？自制酸笋。第三步：他们有好几种方法，我看他们还有接雨水的。有买酸笋水的，说怕粉丝说偷懒..那种没灵魂了钢，上次我水加满了，它还是浮起来了，必须拿东西压住，每一样都要拿洗涤剂洗，不然会有油。装三瓶，一盘直接腌，一盘加盐(都是网上的方子)，就那么定了，5月5号。
