玉子豆腐又叫“日本豆腐”还叫“鸡蛋豆腐”
口感嫩嫩滑滑的
但是特别容易破碎
要小心对待哦。
这个和虾仁一起蒸，
虾仁的味道会进入到豆腐当中，
整个就是大菜的感觉。
但是又非常简单
5分钟就可以做好。
关键是：
它是热菜！
所以，
聚餐的时候端上桌，
完全能拿得出手哦！
是不是看着就很好吃？
来看看配料：
1、虾仁 若干
2、鸡蛋豆腐，2根
3、蒸鱼豉油1勺、淀粉半勺、清水小半碗
鸡蛋豆腐长这个样子：
沿着鸡蛋豆腐后面的虚线，把它切开，把外包装去掉。
然后切成小块。
拿一个盘子，把鸡蛋豆腐排好，上面各放一个虾仁。
撒一点香葱，或者绿豆装饰。
蒸锅水开之后，把盘子放进去，开始计时：8分钟，就蒸熟了。
等它凉一凉，然后把里面的水倒出来。
锅里放一点点水，一点蒸鱼豉油，一点点水淀粉，煮开。
然后浇在豆腐虾仁上。美味即成！
总结：
1、难度：-1级（这也太简单了！可是又颜值非常高，看上去就很有仪式感）
2、口感：毋庸置疑的好吃！闭上眼睛，就可以想象到它的味道。豆腐嫩滑，虾仁鲜美。总之，很好吃！
需要注意的就只有一点：
鸡蛋豆腐比较容易碎，就按包装上画的线切断，去掉包装，否则容易碎。
除此之外，没有什么要注意的了。
喜欢就关注我吧！
每天解锁一款美食，真的觉得自己又涨本事了呢！